孜然烤虾
配料:虾9油1!1/2茶匙盐、1/2茶匙大蒜、2片生姜、1/2茶匙米酒、几滴孜然粉、1/2茶匙竹签和5片
练习:
1。对于鲜虾,选择较大的
2。切掉虾的胡须和脚,用牙签挑出虾的线
3。然后用你的手将它们从虾头的一侧折断。挑出虾头上的黑色小块(清洗过的烤虾可以和虾头一起吃)
4。清洗后,放入容器中,加入大蒜粉和姜末
5。加入几滴米酒、盐和孜然粉,混合均匀,腌制一两个小时
6。然后用竹签将腌制好的虾头串起来(竹签需要事先清洗并浸泡几分钟)
7。把锡纸放在烤盘上。首先在虾上涂上油,然后加入腌制虾的调料和香料至
8。将虾放入烤箱(烤箱提前预热),上下加热185度,烘烤20分钟
9。烘烤后,取出虾,撒上少量孜然粉,使它们更美味。
姜蒜酱油鸡
配料:鸡翅2只,鸡腿2只(切),姜1片,蒜4片,洋葱1片。3汤匙清蒸鱼酱油,2汤匙鲜酱油和2汤匙米酒,1汤匙蚝油,拌少许油备用
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1的实践。将生姜去皮,切成小块,将大蒜切成碎蒜,将葱洗净,切成段,然后放入盛有鸡翅和鸡腿的碗中,将刚刚混合的调料倒入碗中,将鸡肉和调料混合均匀,根据你喜欢的咸淡口味腌制1-3小时。
2。在热锅里加热1汤匙油,然后倒入鸡腿翅,慢慢煎3分钟,然后翻鸡腿翅,再煎3分钟左右
3。将一碗水倒入锅中,盖上盖子。用中火炖大约10分钟。把鸡腿翻过来。用大火煮至酱汁变稠。鸡腿翅均匀上色,上桌前倒入少许麻油。
4。鸡翅稍微冷却后,切下鸡块,摆好盘子,然后上菜。
炒虾
配料:鲜虾、洋葱、红辣椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐和料酒
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1,将洋葱、青椒和红辣椒切成小块,将洋葱切成小块,姜切成小块,将虾从泥线中取出,用适量
3将锅炸至表面酥脆,保留炸虾油
1,取一勺虾油,用
3将姜片炸,将洋葱放入锅内用小火炸,炸 将洋葱段
6放入,将少许生烟和料酒放入锅中,加入少许盐,用武火煸炒至味
9,加入红辣椒和青椒,稍微煸炒得到
双椒牛肉
双椒牛肉150克; 一些红青椒;酱油、料酒、生姜、盐、花椒、辣椒粉和芡实粉
将牛肉切成丝,加入少量水混合芡实粉或蛋清,搅拌并加入花椒和少量酱油和辣椒粉。
把姜切成丝,把辣椒切成两半(去掉辣椒的种子,否则味道会很辣)
先倒入牛肉,然后将双份辣椒和生姜放入锅中,翻炒50秒左右,翻锅时加入味精和少量酱油。