夏天快到了!吃冰棒总是会引起胃病~
,但是在炎热的夏天,你会想要一些冰冷的甜点!< br>
本期《小编辑》推出“布丁系列”
这个炎热的夏天就靠它来消暑!< br>
蛋壳布丁
原料:
个鸡蛋2个,牛奶150克,淡奶油100克,白糖25克,蛋壳数
个生产:
个1个,小头鸡蛋取出,张开小口,将蛋液倒入盆中;
2。洗净所有蛋壳,用锡纸包好,放在烤盘里。
3,在牛奶中加入白糖,加热搅拌至糖化;
4,依次加入淡奶油和蛋液;
±5,搅拌均匀,过筛两次;
6,导致蛋壳中充满约8个点;
7。向模具中倒入冷水,
8。将Depp烤箱调至190度快速加热,烘烤30分钟
焦糖布丁
原料:
1。糖糊:砂糖200克水80
2。全蛋3蛋黄2精糖70
3。纯牛奶500克淡奶油100g
制作:
1。将焦糖酱煮熟,放入一点到布丁模具中;
2。将整个鸡蛋、蛋黄和白糖混合在一起,放在一边。
3。将纯牛奶和淡牛奶一起加热60度,搅拌均匀;
4。将少量奶油和鸡蛋糊均匀混合。
5。将混合好的布丁糊过筛除去泡沫,倒入模具中;
6。将布丁模具放入1厘米深的烤盘中,准备烘烤。
7。将Depp烤箱调至低火190度,烘烤15分钟使其凝固。
小贴士:
1、陶瓷咖啡杯可以不用布丁模具使用;
2。当纯牛奶被替换时,鲜奶的味道会更好;
抹茶布丁
原料:4个鸡蛋,200克淡奶油,200克牛奶,50克细糖,适量温水和适量抹茶粉
步骤:< br>
1,将水加入抹茶粉中,混合均匀备用;
2,将淡奶油和牛奶混合均匀,加热至60度;
3,慢慢倒入抹茶液,与奶油液混合均匀;
4。将鸡蛋加入容器中,中速搅拌,直到糖溶解。不需要搅拌。
5,将抹茶奶油液与蛋液分批混合搅拌;
6,将混合布丁液过筛,倒入模具中;
7,200度防水烘烤25分钟。
提示:
鸡蛋和白糖打得太多,否则内部组织不好。烘烤
布丁后,自然冷却后,吃最好的
奶酪布丁
原料,经过2小时的冷搓:80克奶油奶酪,60克砂糖,280克牛奶,200克淡奶油,3个鸡蛋,6克柠檬汁和
。软化奶油干酪,加入细砂糖,搅拌成细糊状。
2,加入柠檬汁并继续搅拌;
3、牛奶和淡奶油,加热,慢慢倒入奶酪酱中,搅拌均匀;
4。加入打好的鸡蛋,轻轻搅拌。
5,将混合好的布丁液过筛到量杯
6中,放入倒置的模具中,直到八分之一月满;
7,将Depp烤箱调节到150度,在水浴中烘烤35MI n。
8,烘烤后,最佳口味是冷藏2h后的
。