我会教你如何在家里做彩色的芋头球，这比糖果店更美味，更便宜！

配料

紫芋圆:

紫马铃薯100g

木薯粉50g

水适宜

黄芋圆:

甘薯100g

木薯粉50g

水适宜

白芋圆:

甘薯100用大火煮沸后，转到小火煨40-50分钟。

第二步去皮芋头、红薯和紫薯

步骤3将芋头、红薯和紫薯切好并洗净将

的步骤4放入蒸笼中，用中火煮沸后蒸约25分钟(或放入蒸笼中，100度蒸25分钟)

步骤5:将红薯、紫薯和红薯分别粉碎，压成泥状

步骤6揉面时，加入的水量是不固定的，因为甘薯、芋头和紫薯的含水量因蒸煮方法不同而不同。水可以一点一点地加入面团

第7步，揉成一团，不开裂(不要把面团揉得太软，否则芋头球在烹饪时会膨胀。)

步骤8将芋头、红薯和紫薯揉成条状

步骤9切成约1.5厘米长的小块(食谱分为三份。如果你吃不完，你可以把面团切成小块，放进冰箱冷冻。将适量的水倒入锅中，取1-2份水，分别用中火煮沸，将3种小面团倒入锅中，煮沸大约3分钟，煮沸直到小面团漂浮，煮沸大约2分钟，然后捞出(强调:最好分开烹煮芋头，以防止串色；烹饪时，应该用勺子搅拌，防止锅粘在一起。)

步骤11:取出芋头球，浸泡在冷开水中，然后空冷(把它放在冷的白酱里，防止芋头圈粘在一起，还能让味道更紧凑，更美味。))

第12步准备西米，烹饪前用水冲洗，然后用冰浸泡西米，使其膨胀到原来体积的2~3倍，这样它就不会融化掉。

步骤13将锅里的水放掉。加入更多的水，不要太少明火，水在进入西米前煮沸烹饪西米时，用勺子搅拌，火可以大一点。

第14步烧开更少的水，西米变得越来越透明，几乎可以烹饪了一般来说，火可以在烹饪15分钟后熄灭。关火，盖上盖子，煨8-10分钟左右。炖好后，打开盖子，舀起西米，用冷水冲洗。留作以后使用注意:如果炖西米仍然有白色的心，它还没有完全煮熟。再次点火，煮几分钟，然后炖几分钟。

步骤15将煮熟的红豆和西米倒入碗里，加入三色芋头球，倒入炼乳开始

步骤16在颜色和味道上丰富而明亮。与红豆和牛奶一起吃很美味。

tips

1，木薯粉是淀粉的名字，它是从一种热带植物的块根中提取的淀粉当木薯粉和水混合在一起煮的时候，它们会变得透明，并有一种类似Q炸弹的味道。木薯粉必须用来做芋头球，其他淀粉不能代替。

2，可以根据个人口味添加糖、果冻、椰子等配料，吃很多