美食博客也应该注意厨房的安全。

每个人都呆在家里

有可能成为厨神！

顶级玩家可以烹饪！

日夜

炒、蒸、炒

炖、炖

各种！

，但在这个流行病流行的时候，每个厨神都必须更加小心谨慎。

在制作蛋糕、炸薯条和烤鸡翅的过程中还必须注意防火安全。

小安今天将与您分享

成为厨神路上的消防安全知识！不要在明火下倒面粉。在电视剧《伪装者》中，程为了毁灭证据，炸毁了面粉厂。然而，他没有使用炸药或汽油，只是切了几袋面粉，撒向空中。然后把点燃的打火机扔进面粉里。砰！面粉厂爆炸了！碎片

使用的正是“粉尘爆炸”的原理可燃粉尘与空气在受限空间混合形成的粉尘云在点火源的作用下被形成的粉尘空气混合物迅速燃烧，温度和压力迅速升高；粉尘爆炸化学反应速度极快，具有很强的破坏力。

第2号不要将冷冻食品直接放入油盘中

美国消费品安全委员会曾经进行过一次实验:将一只冷冻火鸡放入油盘中，油盘立即被点燃。这场火灾涉及的范围很广，损失严重因此，冷冻食品在解冻后必须放入油盘中。

解冻方法提示< br>

(1)空气解冻方法:将冷冻食品从冷冻室取出，放入冷藏室，通常在晚上取出，第二天早上食用或者将冷冻食品从冷冻室中取出并在室内空气中解冻必须注意的是，食物不能长时间存放在空气中，否则很容易导致食物变质。

(2)水解冻法:冷冻食品在急需食物时可以用水解冻。因为水比空气有更好的传热性能，解冻时间可以缩短。然而，应该注意的是，冷冻食品不应该与水直接接触，应该包装在密封的包装中，例如密封的盒子和密封的食品袋，否则食品中的营养物质会被流动的水冲走，使食品的味道更差。

(3)加热解冻法:加热解冻法可用于解冻冷冻后的熟制品但是，必须注意加入少量的水，用小火慢慢加热，以防止因用大火解冻而造成的室外腐烂和室内冷却的现象。

(4)微波炉解冻方法:微波炉利用电磁波以极高的速度旋转冷冻食品中的极性分子，利用分子间相互振动、摩擦和碰撞的原理产生大量热能，使冷冻食品同时由内向外加热，缩短解冻时间

■下次油炸前记得将牛排解冻~

3号油盘着火时，在常温常压下不要倒水

。水的沸点只有100℃,当遇到高温油时，水会迅速蒸发。剧烈的汽化过程还会将油带入空气中，形成油和水蒸气的混合物，与氧气充分接触，形成爆燃。这通常被称为“煎锅”油盘着火时间很短，而且很猛烈，这是非常危险的。

如果油盘着火了，我们可以用以下方法灭火:

(1)在油量低、火焰小的情况下，可以将油盘从锅里取出或关掉锅，等待植物油烧完。

(2)可以用锅盖盖住油底壳，以在隔绝空气后氧气耗尽后灭火。

(3)往锅里倒一大块抹布、一大碗米饭或一定量的蔬菜，盖住火焰并隔绝空气来灭火。

4号正确使用高压锅防止爆炸

扬州70岁的高叔叔用高压锅煮豆子。他把豆子放在煤气灶上煮了十多分钟，然后他听到一声巨响，高压锅爆炸了！这时，高叔叔正站在锅边，被巨大的压力摔在地上。

虽然压力锅在我们的日常生活中受到每个人的喜爱，但我们也必须注意压力锅的安全性:< br>

(1)在使用压力锅之前，我们必须检查减压阀、安全阀和出口喷嘴是否通畅，严禁使用过度的限压阀和用抹布等重物堵塞出口阀。

(2)检查密封橡胶圈是否老化。如果老化需要及时更换，如果看不到，建议每年更换一次。点火

(3)15分钟后，检查是否有气体排放。如果没有气体排放，可能会堵塞，应立即关闭火。

(4)关闭火后，安全阀不能立即打开，直到压力释放后才能打开。

(5)高压锅里的食物不能太满。至少要留出五分之一的空间。超过

是今天的消防安全常识< br>

家庭食品是令人愉快的

不要忘记使用消防安全！

希望在疫情结束后< br>

每个人都是安全用火的灶神！