“鸡博士”让当地贫困家庭的鸡“飞”得更远

内蒙古武川县白岩山村，一群群土鸡在山里游荡，偶尔低头抓几条虫子吃。一些本地鸡也拍动翅膀跳到树枝上。

白岩山村以养鸡为主要产业。十多年前，每个家庭都集中精力养鸡。当看到这种分散的养鸡方式时，村民们会说:“这是一种对不懂技术的人来说的饲养方法。分散在外面的鸡将被忽略。”现在，村民们已经意识到生态养鸡的好处，基本上开始在松散的基础上饲养“流浪鸡”。是武川县山林虫草养鸡专业合作社的创始人江和平帮助村民改变了养殖观念。

"自由放养不是随机繁殖，而是以更科学的方式管理。当鸡被放入山林，并被集中饲养时，除了吃虫子，鸡还得注意它们需要什么饲料。姜和平说，在山林中饲养的鸡以冬虫夏草为食，夏秋两季可节省30%至50%的饲料。回归自然后，鸡会有更好的品质和更好的经济效益。生态散养鸡每斤只能卖100多元，生产的绿壳鸡蛋是普通鸡蛋的3倍，15元。蒋和平，

，是白岩山村最早的养鸡场主，1991年创办了该村第一个肉鸡场。在过去的30年里，他不断探索新的耕作方法和改良耕作技术，并已成为远近闻名的大农场主。他还推动贫困家庭发展生态养殖，向贫困家庭分享他探索的新养殖技术和他培育的优秀土鸡品种，并帮助贫困家庭的土鸡“飞出”贫困山区的巢穴。

2017年，江和平成为呼和浩特市科技特派员，开始在武川县及周边地区系统开展养殖技术培训，带动更多贫困家庭养鸡。只有高中文凭的江和平，成了村民心中的“鸡博士”。

江和平总是说:“养鸡看起来很普通，但它离不开技术。”“他开始养鸡，正是因为他觉得科学技术对农业的重要性。1985年，19岁的江和平高中毕业后回到了家乡。不知道如何谋生，他从一份科技报告中得知，有一种新品种的肉鸡，每月能增重2.5公斤，两个月后上市销售。“真的有这么好的肉鸡吗？”对此持怀疑态度的江和平向朋友借了5000元钱，买了鸡苗，开始了肉鸡养殖。近几年来，养殖规模不断扩大，并建立了大型养殖场。

2，006年，江和平发现传统的养殖方式已经不能满足市场对绿色禽蛋食品的需求。在比较了几种繁殖方法后，他找到了一种将生态放养和围栏繁殖相结合的方法。“武川县位于大青山北麓草甸草原腹地。散养鸡以野菜、草籽和昆虫为食，然后根据不同的生长阶段进行饲养，生产出绿色优质的土鸡。“

散养鸡自推出以来，在市场上一直很受欢迎，越来越多的村民开始找江和平学习这种养殖方法。为了帮助更多的村民科学养殖，江和平于2009年在武川县成立了山林、虫草、养鸡专业合作社。目前，已有141名成员加入合作社，带动了白岩山村及周边乡镇的近600户家庭。他们帮助农民每年出售5万多斤鸡蛋和5000只活鸡。农民的收入增加了大约5000元。合作社的禽蛋产品获得了国家绿色认证。

作为一名科技记者，江和平几乎每个月都会给农村的农场做养殖技术讲座。入冬后，他做了一系列关于如何保证土鸡顺利过冬的讲座。

9年12月初，在庙曲子村的村部，40多名农民聚集在江和平等科技委员周围，询问如何在冬季增加鸡蛋产量，如何预防和控制流行病，以及如何在大雪封山时向市场出售鸡。

"冬天给鸡光照，现在天黑得早，兄弟你的鸡舍黑了，光照少了影响产蛋“

”两个儿子的鸡精神不好，可以先调整饲料比例，我一会儿跟你回家“

”阿姨你不用担心卖鸡，现在合作社和电子商务合作，现代物流可以让我们的鸡“飞”到全国各地在温暖的

的蒋和平说，到2020年，合作社计划饲养50万只山林虫草鸡，年产值5000万元，利润1500万元，从而增加更多贫困家庭的收入。