咸汤面是陕西戏剧不可缺少的一部分，咸辣爽口，经常食用可以暖胃活血。

陕西人特别喜欢吃面食，汤里有糖醋面。此外，实际上还有一种咸味汤面，与酸味汤面相对。他们之间有什么不同？他们用的是同一种面条吗？让我们赶快到陕西的大街上，在一家小店里尝尝这美味的早餐。外界对耀州咸面汤知之甚少。实际上，它类似于岐山臊子面，是一种地方特色，深入人心。

汤面是陕西省耀州区的汉族小吃它可以分为两种类型:油表面和碱性表面。将水面从锅里取出，与油混合冷却后，即可食用。碱性表面是热表面。汤面既经济又方便。人们喜欢做早餐。咸面汤的味道咸辣爽口。面条有丰富的配菜，碗中有姜黄、辛辣的红油、青葱和韭菜、白豆腐和美味。当地人一大早就吃碗，但它有暖胃和促进血液循环的作用。咸面汤，咸辣，爽口碗中的姜黄、葱葱、韭菜绿、麻辣红油、豆腐白色泽鲜嫩和谐。吃完后，香味会充满口腔，全身会微微出汗，这会刺激食欲，让人感觉轻松凉爽。早上吃一碗可以暖胃，促进血液循环，具有治疗作用。

咸汤面汤贵。著名专家将丁香茴香、肉桂、桂圆、生姜、老鹳草、小香、当归等十多种调料与汤面熬制而成。将一把黄面放入旧碗中，倒入热汤，再倒出热汤，反复倒入汤，倒入葱、韭菜段和辣椒油，美味难言。这些调料都是中草药，八角疏肝理气，小香温肾壮阳，生姜温胃止呕，当归补血，活血化瘀绵汤具有疏肝理气、温肾壮阳、健脾和胃、补血化瘀的功效。

汤面不仅让耀县人梦寐以求，也吸引了两位文学巨匠的目光。老舍经过这个地方，吃了咸汤面。他称赞“在小姚县有一家北京饭店”如今，外界普遍称之为“不吃三碗面，不行么县”贾平凹在耀县城北桃曲坡水库写小说时，曾经吃过一次，后来就上瘾了。在桃曲坡水库呆了40天之后，我去水库吃了六次。从水库到县城，我走着吃了两碗。有一次，我回到半坡。我又饿了，去县城吃饭。我一天吃两次。回到Xi后，他还想起了耀州的咸汤面。

练习

1。一天晚上，面粉被反复揉搓并与适量的碱性水混合，面条被撕成宽面条或窄面条

2。将面条煮熟捞出，彻底冷却，与煮熟的植物油混合，并储存在储存托盘

3中。第二天早上，将汤煮沸，加入盐和混合面粉，并加入粉碎的豆腐块

4。在销售期间，面条被放入碗中，煮熟的汤被使用几次，面条被彻底加热，原始汤被倒出，姜粉被加入，并且葱(韭菜)被生产。有羊血，就叫羊血咸汤面