生活小贴士:煮甜粥时加入醋,让它变得更甜

甜粥

不要用竹制案板剁骨头,因为它的纤维密度不高,经不起剁和捣。当

炒菜时,往锅里放一点盐,以防热油溅出伤人。在

个炒鸡蛋中加入一点白醋,炒鸡蛋会更软。

当锅的温度达到最高时,加入适量的料酒会更容易去除食物中的腥味。

在泡菜坛子里放十几颗花椒籽可以防止坛子里产生“白花”。

炖冻豆腐必须减少油和盐,因为它容易吸收汤,使菜肴太油腻和咸。然而,稍微淡一点的味道可以衬托出冷冻豆腐本身的豆香味。

煮甜粥时,加入微量的醋可以使甜粥更甜。

用淘米水浸泡咸肉半天可以减少咸味。不要把盐放在

的猪肚里。煮熟后再吃,否则猪肉会像牛筋一样收缩。

生的太多,加一点牛奶,它能中和蔬菜的味道。

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