夏天最喜欢这种冷拌豇豆。这种调味汁新鲜可口，减轻了身体的负担。

夏天是吃豇豆的季节。宁波人把豇豆称为豆，通常是炒着吃的。如果你有时间和心情，你也可以做烤豆子。烘干它们需要一个下午。把它们放在冰箱里一周也不错。它们在餐馆里作为冷菜非常受欢迎。豇豆

耐热，夏季是生长的高峰期。有一年，我去了广西桂林，坐当地的小巴去漓江旅游。我慢慢地从一个车站走到另一个车站。我看到路边一排排豇豆架子，上面覆盖着豇豆。仔细想想，在著名的桂林米粉中，酸豆是一种不可缺少的配料，所以它将被大量种植。因为我印象深刻，每次看到豇豆，我都会想起桂林一路上的风景。

将在夏末左右豇豆开始老化，油炸豇豆的味道不是很好。老年人会用它来干燥豇豆角，冬天用它来烧肉会很香。就像干竹笋和干发霉的蔬菜一样，肉干是代代相传的生命智慧。不管时代如何变化，我们的品味仍然顽固地继承着我们祖先的旧习惯。

今天，我买了豇豆，既不是油炸的，也不是烘烤的。它只是穿过水后的一种冷混合物。这是夏天吃东西的最好方式。我用了蒜泥和糖醋，还有一碗新鲜的蔬菜，这让我的身体感觉更放松。

步骤:1。制作冷拌豇豆。确保豇豆是嫩的，否则味道不好。

2、豇豆切下头和尾，并在流水下彻底清洗干净；将半锅水放入锅中，加入少许油和盐，加入豇豆煮沸你也可以把它切成小块，然后按照你喜欢的方式烹饪。

3、烹饪豇豆时，混合一碗蒜醋汁，用10克生汁，10克糖，20克醋，半勺盐，蒜末，辣椒丁，混合成一碗汁，还可以加入5克香油

4，将豇豆放入锅中，用大火煮沸，用中火煮沸5分钟至熟

5，事先准备一大碗冷开水，将煮熟的豇豆捞出放入，让其冷却以保持色泽

6，豇豆完全冷却后，倒入蒜汁，搅拌均匀即可食用。当然，它也可以事先准备好，放在冰箱里使它不结冰，这也很开胃。< br>

夏季，这种凉菜总是很受欢迎。