三水鲁宝“粤菜名师”培训基地成立，开启农村振兴之路

说到地方美食，许多热衷于品尝地方美食的“食客”会对粤菜赞不绝口。广东菜味道清淡，烹饪方法也尽量反映原料的原味。从今年开始，将有大量专业的“粤菜大师”涌入佛山市三水区芦苞镇市场，满足美食爱好者的需求。

5年27日，佛山市三水区芦苞镇“粤菜大师”培训基地正式在佛山实验技校挂牌开设培训基地是芦苞镇实施“粤菜名师”工程的重要内容和措施，推动粤菜和粤菜成为乡村旅游和乡村振兴的新动力。

据了解，芦苞镇“粤菜名师”项目以佛山实验技校为平台，以对餐饮业感兴趣的农村青年，如芦苞本地户籍的在职职工为主要招生对象。通过专业技能培训和就业指导服务，学员的就业能力得到提高。今年，芦苞镇计划培训100名广东厨师。其中，鲁宝培训生可以免费报名参加培训，目前已有近50人接受了培训。

“根据参加报纸的意向，受训人数将逐年增加，短期计划是对粤菜大师进行3年的培训。”鲁宝镇人民社会服务局相关负责人表示，鲁宝镇将依托培训基地，鼓励更多鲁宝人报名参加“粤菜名师”培训课程。希望通过培训，整合鲁宝地方美食特色，提高烹饪技术，不断壮大鲁宝粤菜人才队伍，传承鲁宝美食文化，提高农民工技能水平，拓宽农民工就业和创业渠道，增加收入和财富，促进农村发展。

"学校为学生提供当地的酒店、农场等就业平台，解决就业问题培训基地的负责人胡说，许多学员是失业的农民，他们希望掌握一门手艺和技能，获得更多的就业机会。该校将理论与实践相结合。学生需要完成160个课时，并在考试中获得职业证书。

振兴农村的关键在于人，鲁宝镇的“粤菜名师”工程也是如此。今年，“粤菜大师”项目已纳入鲁宝农村振兴，是推进农村人才振兴的重要组成部分。芦苞镇还计划举办烹饪大赛和餐饮服务职业技能大赛，培养更多失业的农村劳动力成为专业“厨师”，传承芦苞的餐饮文化，营造浓厚的“粤菜名师”活动氛围，动员更多社会力量支持农村振兴。鲁宝镇

作者]李王伯乐黄玲

路宝镇

作者]李

来源]南方报业传媒集团南方+客户