宫保鸡丁
配料:鸡胸肉400克,黄瓜100克,熟花生100克,洋葱,料酒,生酱油,胡椒,醋,糖,盐和水淀粉
做法:
1,鸡胸肉洗净并切成丁,用适量的生酱油,盐和料酒调味,然后加入水淀粉并搅拌均匀
2年,黄瓜被切成丁,葱被切成小段,干辣椒被播种。在碗里加入适量的酱油、盐、白砂糖和料酒制成果汁。
3,在锅里烧油,加入花椒和干辣椒炒出香味,加入葱花,加入鸡肉丁,加入一勺料酒,炒至鸡肉变色
4,最后加入混合汁,加入黄瓜丁和熟花生,炒均匀,最后倒入水淀粉使
猪肉糜和大豆
配料:大豆、猪肉糜、小辣椒、葱蒜、植物油、生大豆1将料酒、糖、淀粉和生酱油各舀一勺,倒入一起搅拌均匀,腌10分钟
2。把豆子切成方块。将葱、蒜和小辣椒剁碎成丁
3。在锅底加入适量的植物油,在油温度低的时候翻炒肉末,加入少许老抽和混色,然后放入储备
4。在锅底加入少量植物油,在锅里加入切碎的葱、蒜和小辣椒,翻炒至香味为
5。将豆子放入锅中,边加入边翻炒,并加入少量清水数次,这样豆子可以更容易煮熟,而且颜色是绿色的。
6。待豆类成熟后,加入超细碎肉和适量盐一起翻炒均匀,得到
猪肉糜
配料:猪肉、鸡蛋、黑木耳、黄瓜、生姜、料酒、淀粉和盐;
练习
1。准备配料,猪肉,鸡蛋,黑木耳,黄瓜,生姜;猪肉洗净切片,加入姜、料酒、少许盐和淀粉,腌一会儿。
2。将黑木耳浸泡,去根蒂,放些盐擦洗去沉淀,冲洗干净,在锅里加水煮沸,加入黑木耳,用中火煮沸约20分钟,煮好后捞出,沥干水分;
3。将黄瓜洗净,在两端切厚片(如果你小心的话,菱角可以改变);洗净鸡皮,敲入碗中,打碎成蛋液,加入少许料酒、盐和少许清水,搅拌均匀。
4。将油放入热锅加热,转到中火,倒入蛋液,翻炒,备用。将底油放入锅中,转小火,加入肉片滑动并变色;
5。关火,炒黄瓜。加入煮熟的黑木耳,用适量盐翻炒。加入鸡蛋,从锅里翻炒出来。