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它有110家商店，卖了3亿元人民币的2元馒头，并在哈佛开门营业。甚至外国人也称赞它的美味！
让小馒头变得超棒，用标准化生产引领馒头行业的变革，成为110家店的连锁品牌！
it，是获得天图资本8000万投资的“干企石”！
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工程男性对童年有美好回忆
制作“中国馒头代表作”
童启华，甘启石创始人，高学历工程男性，毕业于同济大学自动化控制专业。
从学校开始，他对商业有浓厚的兴趣。他曾经卖过服装店、发廊，甚至网吧，这些都经营得很好。然而，他一直觉得赚钱不是他唯一的爱好。这些不是他一生都想从事的职业。
童琪华想起了小时候爷爷带给他的美好回忆:“小时候，馒头带给我很多美好的感觉。”我爷爷说我明天会带你去市场。那奖励就是，如果我没给他惹麻烦，好吧，中午我带你去吃个包子。我想我会吃包子，包子特别漂亮。“
以最纯粹的开端，董其华研究包子市场四年，终于成功打造出连锁包子品牌“干起石”！在接下来的9年里，甘其士开了110家店，出国成为中国馒头的代表作品。
它是如何做到的？
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聚焦单一产品战略
强化品牌意识
馒头历史悠久，存在数千年，市场广阔。中国从南到北都吃馒头。尽管当地口味不同，但馒头本质上是广谱的。它们不会因为社会事件而被普通人广泛抛弃，而是具有经得起时间考验的各种生命力。
制作馒头并不难，所以全国各地都有馒头从业者，大多在小作坊、夫妻店等商业形式。因此，中国包子实际上是一个相对落后的形式，只有少数真正的品牌被制造出来。
董奇华多年来一直在商场里打滚，深知品牌的重要性，因为只有真正经营品牌才能带来品牌溢价。如果只有一家或几家小笼包店开张，就很难深入到馒头行业，把握行业的变化。至于消费者定位分析和营销广告，没有办法谈论它。
因此想要变得更大更强，并真正将馒头视为终生事业。董启华走的战略路线是专注于馒头的单一产品，努力使馒头创新和标准化，使之完美，强化品牌意识！
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标准化馒头制作误差控制在2g以内
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不仅打造了一个品牌
，而且还开办了一个馒头学校
甘其士在馒头方面的最高表现就是开办了一个培训学校，这意味着甘其士有能力定义馒头的标准，成为现代的“老师”
做包子师傅不容易。和面、揉面、压面、和面、擀面、包馒头、洗馒头、醒发馒头和馒头都需要去学校进行为期9天的严格训练。
馒头学校周一和周五接待学生，包括理论和实际操作两门课程。之后，它必须在商店度过三个月的实习期。在过去的九年里，包子学校只招收了5000多名学生，而且合格率不高。
馒头师傅分为四个等级:中一、中二、高一、高二，每3-6个月检测一次。在一年级，馒头需要测试。馒头的高度和宽度要求精确。在第二阶段，测试速度，每分钟28转。
经过理论学习和高强度训练，包子师傅们对包子的质量、工艺和标准有了新的认识。正是他们继承了赶集的技术，使得赶集越来越大，并在短短几年内发展到110家店铺！
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不断升级商店
以迎合消费者偏好
作为年轻一代的消费者，拥有足够的消费能力，尤其是随着中产阶级的崛起，人们也越来越注重品质的选择。
馒头作为一种方便快捷的早餐食品，在大街小巷随处可见。在这个时候，如果消费者想走高端而精致的路线，他们可能不会购买。
但是甘奇做到了。它做到了:
餐厅应该首先关注消费者。许多店主说年轻人不去餐馆，但不清楚为什么消费者不来。其次，商店应该重视创造消费场景。最后是掌握年轻店铺的经营策略，实现年轻品牌形象。
ganqi food秉承流行元素，通过不断的店铺升级和改造，为消费者创造一个优雅舒适的就餐环境，尽可能迎合消费者的喜好。最后，馒头成为一种美味的食物，可以坐下来慢慢享用。
