日本天皇新年会吃什么？皇家美食生活是什么样的？

在日本，皇室不仅象征着国家，而且在日本人的信仰中也代表着神的家族。对于普通的日本人来说，历史悠久的日本皇室一直是神秘的。

但是神秘属于神秘。当裕仁天皇发表“人类宣言”时，天皇是人而不是神的事实被公之于众。因此，当神秘被揭开时，皇帝也像普通人一样依赖一日三餐。

很奇怪，日本皇室的饮食和普通人的饮食有什么不同？让我们今天一道菜吧。皇帝新年吃什么？

我们要庆祝新年，所以让我们吃一盘日本天皇新年要吃的东西。※

皇家新年食品

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日本皇家新年食品仍然是非常仪式化的，并在2014年日本电视台播出的“皇家日记”节目中被介绍自大河望时代以来，日本皇宫一直延续着在新年第一天举行“皇家美食”仪式的传统，这是皇帝的专属仪式。

清皇食品

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但是清皇食品不是皇帝的真正的一餐，它只是一种仪式。作为迎接新年和表达对自然恩惠的感激之情的一种仪式，栗子、干枣和其他水果，以及水果、干香鱼和盐、醋等调味品将陈列在精美的皇家大餐上。皇帝只会把银筷子放在盘子里，不会真的使用它们。

那么，皇帝在新的一年里是不是吃得太苦了？当然，答案是否定的。在举行了精美的国宴之后，皇帝真正能享受的是由第一餐和第二餐组成的“预付国宴”。每年皇帝的皇家愿望几乎和提前支付的皇家膳食一样。

皇家希望先支付皇家餐费

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这顿饭包括小肉串、咸白萝卜和菱角蛋糕。凤尾鱼是一种天生的鱼，有吉祥的意思。烹饪时，先将它浸入调味料和酱油中，然后简单地用燃烧的方法烹饪。腌制的白萝卜放入盘中时仍有一定的长度，长度必须为3英寸3分钟(8 ~ 10.7厘米)，切成两段并呈上。凌帕蛋糕也出现在我们上一篇关于“春天和水果”的文章中。粉红灵帕蛋糕、白味噌和甜煮牛蒡放在白色肥料做成的蛋糕皮上，然后折叠成半圆形，象征夫妻的和谐。

餐

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菱形蛋糕，用纸包裹，如上图所示。

两餐包括史燚海螺、牧夫煮栗子、山鸡酒和蛤蜊汤史燚海螺自古以来就是日本不可缺少的节日食品。栗子象征着胜利；山鸡酒的制作方法是将山鸡肉切片，涂上少量盐，用炭火烘烤，然后放入热酒中。野鸡肉自古以来在日本就被视为珍宝，不会在高贵的皇家大餐中消失。文蛤也是一种吉祥的食品材料

两餐

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此外，在新年晚餐期间，皇帝将吃“皇家祝愿御膳”，由一个果汁和三个菜，和两餐组成。菜单每天都会不同。该节目展示了2001年1月1日皇帝的皇家祈愿国宴。可以看到鲷鱼、汤和泡菜。

是皇帝21年来的御膳。

via: kukkuri.jpn.org皇帝将在国宴结束后吃什锦饭。混合烹调方法是先将一定高度的年糕放入碗中，称之为“齐腰糕”，然后放入白萝卜片，称之为“镜根”，然后放入切好的芋头，再加入鲍鱼和海参，用昆布和鲣鱼节做汤，最后加入京都白味噌炖煮，完成后撒上鲣鱼节。

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各种烹饪工艺

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02日本皇家厨房“大餐”

完成了皇帝的新年烹饪，然后我们将继续学习更多关于皇家厨房的知识

在日本，皇族有一个全国性的部门负责相关事务，这就是所谓的“皇宫大厅”其中，负责为皇帝做饭的叫做“大餐班”餐厅相当于我们的“皇家厨房”，是日本的皇家厨房。除了负责皇室的日常饮食，它还承担举行外交宴会的职能。

宫廷派对

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大餐班有五个部门，分别是和谐食品、外国食品、和谐水果、外国水果/面包和皇宫(日本王储官邸)这里总共有20多人。现在有11人负责和平食品，11人负责外国食品，2人负责制作小吃和面包。他们都是受雇于皇宫的国家公务员。他们的正式名字是“皇宫管理部大餐部的厨师”进入一个大型的餐饮班并不容易。内部法院不公开招聘具有专业技能的职位。如果有空缺职位，将由现任和相关人员推荐。

日本电视剧《天皇》仍然有

关于天皇的烹饪人民，我想很多人会想到2015年日本热门电视剧《天皇》(天皇的厨师)这出戏讲述了一代大师的故事，他们拥有超人的品味和想象力，并被激励成为世界上最美味的“西餐大师”。他们四处游荡，练习，向老师学习技能。在妻子们的默默奉献和家人的无私支持下，他们终于用石头砸水的精神把自己培养成了一个故事大师。

的日本戏剧“皇帝和烹饪范”有

个剧照。在这出戏中，由砂糖大王扮演的主角秋山图赞藏了起来。原型是秋山德赞，自1913年(大餐班第二年)以来担任大餐班主厨，为大餐班和昭和皇帝服务了大约60年。

故事的原型秋山德章和裕仁

via:Paper。说到日本历代皇帝的饮食偏好，太史公喜欢辛辣的食物，通常会喝葡萄酒或苦艾酒至于裕仁(签署投降书的人)，有很多书都在说他的饮食和生活。据说他喜欢宫里每个月底做的荞麦面、鳗鱼茶和米饭作为贡品。此外，他喜欢甜食，不擅长喝酒。他是一个典型的猫舌头(害怕热食物和烫伤)

裕仁最喜欢的美食之一，鳗鱼茶米饭

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提到皇帝的饮食，人们不得不提到他们的饮食开支。

日本天皇的生活费来自国家税收，而皇室从1996年开始的一年预算约为3亿日元(约合1800万元人民币))，因为可能有许多像边肖一样的小伙伴在想:“1800万！”吃多少美味的东西！！“

咳咳，朋友们还是需要冷静一下。事实上，这笔费用不仅仅是给皇帝的，而是给皇帝和核心皇室成员的。此外，它还包括管理、追悼会、元旦以及神殿和寺庙的运营成本。因此，看起来皇帝很难自由地吃到钱~

，所以皇帝通常的一日三餐实际上比较简单。

根据著名皇家厨师秋山秀树和渡边明仁出版的书籍，秋山秀树是明仁在明仁任职期间在美食部的厨师，渡边明仁自1970年以来在外国食品部工作，1988年在东宫皇家学院工作，天皇的饮食在控制卡路里和盐方面非常严格。每日热量不得超过1800卡路里，盐也必须控制在10克以内。食物将与外来食物交替提供。此外，三餐的时间有严格的规定，早餐在早上8: 30，午餐在下午12: 00，晚餐在晚上18: 00开始