红烧肉用哪里肉_大厨教做正宗红烧肉，记住这一步，出锅肉块不腻人还特香

不用多说，我将与你分享咸甜的“红烧肉”方法。我将用最简单、最易懂的语言来表达它，这样每个人都能理解它。亲爱的朋友，跟我一起读吧。

备料

主料:两斤五香猪肉

辅料:五克盐、三克白糖、两克鸡精味精、三两滴酱油、一点生姜和洋葱、两大茴香、一点肉桂、四五个豆蔻和五个豆蔻

-(红烧猪肉步骤)-

1，先准备五香猪肉并蒸熟去除表面杂质(注意这一步必须清洗干净，不能用火烧低)，然后切成大块备用

2，然后打开油锅，油温控制在80%进入猪肚入侵油炸(这一步必须始终保持在高油温，以便炸出猪肚油渍，以后吃时不会油腻)，炸至猪肚表面金黄时倒入油控

3，在锅中擦洗干净， 放入底油，加入生姜和大葱，翻炒至你的鼻子闻到大葱和生姜的香味，加入香料翻炒至它们变色，然后加入五香猪肉翻炒几次

4，加入清水，开始混合，然后加入盐、鸡精、味精、白糖(味道前期不太重，后期汤逐渐变浓)

5，盖上盖子，慢慢煨45分钟 否则，它会把红烧肉糊放在底部)，然后用火来盛浓汤(如果把汤放在配料上烤，味道会更好)，然后你可以把它从锅里拿出来放在盘子里。

-红烧肉概要-

-概要1。有些人可能想知道为什么红烧肉有一些鱼腥味。事实上，这有两个原因。一个是当炒菜不到位时，猪肚上的油渍必须被炸掉。连续炒菜真的不够。第二点是基料中的味道没有被炒过。基料中的风味具有很好的脱腥效果。结论2。红烧肉的步骤并不复杂，但是每一步都需要细心的注意和经验。特别是，细节必须到位。俗话说得好，“细节决定成败”。这句话不仅适用于生活，也适用于厨师的烹饪过程。这美味的红烧猪肉准备好了。分享这段时间怎么样？欢迎关注和表扬(这篇文章最初是作者创作的。请不要转载或复制它。)