生活总是让我们遍体鳞伤，但最终，那些受伤的地方肯定会成为我们最强壮的地方“
-海明威站在此刻，看着这场流行病带来的危机。依赖线下的实体经济受到了极大的冲击。然而，危机的到来也暴露了许多不够重要的问题。我们不能只从短期角度考虑如何应对这一流行病的影响，而是需要从新一轮技术和工业变革的战略高度来设计最高级别的政策。这迫使我们加速思考，努力改变。数字化可能是其中一个方向。以星巴克为例，这家成立于1917年的公司一直在自我更新，并战略性地使用数据来保持竞争力。无论星巴克是一家咖啡公司还是一家科技公司，我希望你能从他1999年的任职中得到启发，当时的星巴克首席执行官霍华德·舒尔茨向外界宣布，星巴克已经正式从一家咖啡公司转型为一家互联网公司，推出了一个门户网站和一个在线购物平台。结果，星巴克的股价当天下跌了15%。
投资者无法理解为什么一家销售咖啡饮料的公司会如此积极地使用互联网技术。直到2012年8月，舒尔茨支付了2500万美元加入移动支付公司Square的董事会，人们才发现舒尔茨从未放弃为他的公司添加技术基因的努力。
9舒尔茨非常渴望转向电子商务、移动支付和社交网络营销，原因很简单，星巴克不管顾客在哪里都会去。
事实上，数字化一直是星巴克发展的重要战略。星巴克并不缺乏数据它在世界各地拥有30，000多家商店，每周完成近1亿笔交易。这使它能够全面了解顾客的消费和享受。
2019年第三季度财务报告显示星巴克收入达到68亿美元，比去年同期的63亿美元增长8%；净利润为14亿美元，同比增长64%。
”两年前，我有一个共同的观点，即当今零售环境的变化有两个主要因素一个是体验零售，另一个是数字客户关系的延伸，”首席执行官凯文·约翰逊在电话会议上说。
数字化< br>
2018年3月，星巴克首席执行官凯文·约翰逊在年度股东大会上宣布，未来十年，星巴克的创新战略将集中在以下三个方面:更多的数字化投资、在中国市场的持续扩张以及以高端路线发展为创新中心
星巴克金字塔产品组合
约翰逊曾在微软工作过16年。星巴克创始人舒尔茨一再强调他34年的技术经验，他认为这对未来的星巴克至关重要。
“数字化将极大地影响整个零售业，因此未来的零售赢家将是那些能够找到一种优雅的方式来提供店内体验和数字化体验的企业。”约翰逊说
星巴克称之为网络零售。在未来零售的愿景中，商店体验和数字化就像是两个不可或缺的翅膀。
在约翰逊看来，零售业的冲击和转型正在加速，未来不会有太多赢家。在过去几年里，美国零售业的收购战愈演愈烈:沃尔玛、亚马逊和麦当劳都在加快数字布局。
“无论是技术企业还是传统零售企业，每个人都意识到未来必须有一个统一的用户界面:技术企业必须有一个物理界面，而传统零售商也需要一个数字联系点舒尔茨说，两者都不是必不可少的。
早在2016年星巴克宣布其五年科技创新计划时，它就提出了一个数字战略，星巴克称之为“数字飞轮”计划。所谓“数字飞轮”是指围绕移动终端的数字化布局，具体涉及四个模块:星巴克会员系统、移动支付、个性化体验和移动终端购买体验基于云计算的“数字飞轮”战略计划旨在通过人工智能技术的支持，更准确地了解消费者的真实需求同时，星巴克将通过人工智能技术为消费者提供更加个性化的服务。
客户生命周期价值(CLTV)指每个用户(购买者、会员、用户)未来可能为服务带来的总收入在中国，数字化显然被置于更重要的位置。从2018年开始，星巴克和阿里巴巴已经达成合作，在35个城市提供外送服务。他们还向饥饿的顾客开放了会员制度。用户可以在向饥饿的顾客下订单时积累星巴克会员积分。自去年6月以来，星巴克中国调整了管理结构，数字创新部门和零售部门并行运作。这也足以表明，从内部来看，星巴克中国对数字化的重视得到了进一步加强。数字转型之路
星巴克比大多数公司更好地展示了数据、技术和商业之间的关系以下五个方面可以展示星巴克如何利用数据和人工智能、物联网和云技术来改善其业务:
案例1:个性化推广
客户数据的经典用法是根据个人消费者的偏好提供个性化服务，星巴克也不例外。
|星巴克在1992-015年推出移动订单& amp通过线上和线下的沟通，支付实现了用户数字化，可以为不同的用户提供不同的产品，可以根据历史消费习惯预测产品，实现用户的个性化营销和订单预测，从而影响供应链
算法不准确，主要取决于数据质量。到目前为止，星巴克移动应用拥有1700万活跃用户，带来了大量数据。星巴克的算法将把咖啡消费者的数据(他们何时何地购买何种咖啡)与其他数据联系起来，如天气和假期，然后给消费者及时和适当的建议
积分，促销推动和推荐相互影响，以提高客户忠诚度。
案例2:跨渠道产品开发个性化推广无疑是有效的，但对星巴克来说，利用客户数据开发产品同样重要。在一个企业中，数字转换在某些方面比其他方面要快，而生产通常要慢。这是因为在扩大产品线和生产地点之前，需要进行大量的用户和市场调查。星巴克利用消费者数据设计了一系列产品来适应消费者的习惯。最明显的例子是星巴克在2016年进入家庭咖啡领域。它的主流产品进入超市，允许顾客在家煮咖啡。K-Cup胶囊咖啡也被介绍。这些产品的推出也是为了满足不同消费者的不同需求，店内数据为决定哪些产品适合家庭使用提供了坚实的基础。
案例3:在商店规划之前，星巴克的决定是基于经验和判断，就像许多其他组织一样。现在星巴克使用大数据来定位它的位置，在哪里开星巴克店现在是一项复杂的数据分析工作。该应用的核心技术是基于位置的人工智能分析，也称为制图或地理空间信息系统新连锁店的位置将通过考虑周围星巴克的人口密度、人口特征、距离和交通状况来确定。这对星巴克来说确实非常实用，因为数据库中用户数量的增加和应用程序使用量的增加不仅有助于公司改善消费者体验，还能帮助他们准确找到新店的最佳位置。该系统还考虑了现有星巴克商店的位置它将考虑在附近地区开设新店对现有收入的影响。案例4:上述动态数字菜单的例子是，星巴克有能力不断改进和调整其产品。它使用数据的方式意味着它可以根据客户、地点和时间进行修改，这将影响产品促销和定价。然而，如果店内商品显示在柜台上方的印刷菜单上，就不可能连续调整商品类型，这也是黑板等低技术解决方案仍然受零售商欢迎的原因之一。但对星巴克来说，解决办法是在商店里推出数字标志，并通过电脑设定菜单。这样，客户偏好和产品调整可以反映在菜单中，从而降低菜单成本并及时做出更改。案例5:优化机器维护星巴克的数据使用还包括物联网，尤其是店内业务——从咖啡机到其他店内设备，如烤箱典型的星巴克店具有交易成本低、持续时间短的特点。高客户吞吐量是商店成功的关键。因此，如果机器出现故障，可能会严重影响业务绩效发生故障时工程师在场是不现实的。因此，时间就是金钱，效率就是生命。对工程师来说，尽快修理坏掉的机器是最重要的。也有传统的方法来解决这个问题——这通常意味着收集故障、机器使用、所需维修等方面的数据。传统的数据分析擅长发现趋势和模式。人工智能有助于提高这一水平，并预测故障和维护要求。星巴克已经向前迈进了一步，开发了一种新的咖啡机——三叶草X，目前只在旗舰店和概念店使用。它不仅能煮出美味的咖啡，还能与云相连。因此，星巴克不仅可以更全面地收集运营数据，还可以诊断故障，甚至远程修复故障。类似的概念也适用于其他机器。例如，世界各地的星巴克店都配备了标准的烤箱，这些烤箱也由电脑控制。然而，当前的机器需要不时更新USB驱动器例如，每当机器配置发生变化时，新产品就需要更新。在未来，这无疑将直接连接到云，将更多的事情留给人工智能去做。有些人说:星巴克不是假装成一家科技公司的咖啡连锁店，而是一家用美味的咖啡和舒适吸引你的科技公司。在数字时代，企业的成长越来越依赖于技术。如今，消费者越来越习惯电子平台消费，星巴克实现了与消费者的有效沟通，并迅速跟上消费习惯的变化然而，星巴克的数字升级和转型并非一蹴而就。它被慢慢探索和不断优化。值得注意的是，目前，食品和饮料的领导者已经主动关闭他们的市场。星巴克已经暂时关闭了中国的2000多家门店。另一方面，预计这一咖啡领军企业将继续创新，充分发挥其品牌优势，以抵御咖啡市场涌现的更多参与者的冲击。封面图片:图片错误参考:
“星巴克不是一家咖啡公司——它是一家数据技术公司”，“用一些咖啡注入大数据——第二部分——在星巴克的数字杂志上撒豆子！展会推荐
2020年初，源于武汉的“不明肺炎”疫情迅速蔓延，全国正面临一场紧张的“流行病”之战与此同时，疫情也给中国企业带来了巨大压力。受疫情影响，全国糖酒会、FIC等线下展会无法如期举行，招商、产品选择、技术交流等一系列商业活动也发布了延期通知。作为一个已经为食品行业服务了17年的成熟的B2B信息平台，食品商业网络非常了解中国食品企业目前面临的困难。面对这种流行病，企业和工厂的运作无法停止，雇员的生活必须继续下去。为了减少疫情对食品行业的影响，食品商业网依托自身在互联网上的技术优势，推出了“21食品网上展示”公益展示项目，通过网上展示帮助食品企业做好国内业务。2020年3月6日，第一个集中展示——21食品在线展示——添加剂和配料专场将在全网开放。这个展览将持续25天，直到3月30日
9扫描码联系组委会报名
文章:IDG首都编辑:吴长宇
请将您的投稿发至电子邮件:lcx@21food.cn(扫描获得免费团体报名资格)
希望疫情尽快平息
手机网站
