疫情期间关于复工制度_新冠疫情期间复工 食堂应该怎么做

新发疫情仍处于全面防控期。随着该国一些地区恢复工作日的到来，人员流动正在增加，对疫情的预防和控制应该更加严格。那么，当各行各业都恢复工作，而食堂又被视为重点时，防治工作该如何做呢？

1。严格环境卫生管理，建立消毒管理制度

食堂应对就餐区、人员通道、食品仓库等进行全面消毒灭菌。恢复工作前。餐具、厨房用具等的清洁和消毒。为了给就餐者提供洗手液，已经建立了智能食堂管理系统的食堂必须使用面部支付作为主要支付方式。避免接触是防疫和控制的重点。

2。食堂员工健康状况调查与管理

复工前，检查所有员工的体温，有无发热或咳嗽，每日记录所有员工的健康状况。厨房人员应戴口罩、手套等。餐厅采购人员应避免直接接触新鲜食物。如果发现食堂工作人员有疑似症状，及时报告并到医疗机构就医。

3。加强食品卫生管理

严格执行食堂采购登记制度，信息食堂必须严格使用食堂采购、销售和存储软件明确购买和接受各种数据，以确保食品来源的可追溯性食堂厨房应严格按照食品安全标准操作食堂厨房垃圾应及时清理，避免细菌滋生。