本次检查直接到达现场，没有打招呼或提前通知。它集中在生产车间、原材料仓库和成品室。主要检查食品加工车间的流程是否按要求进行，卫生条件是否达标，原辅材料是否规范合法，各种台账是否齐全。
年底
本次专项检查，共检查了9个小车间。检查发现，2个小豆腐生产加工车间存在脏、乱、卫生环境差、产品质量控制不严、台账记录不全等问题。执法人员对存在问题的小作坊业主进行现场警示教育，向业主提出有针对性的整改意见，并发出整改通知书
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