海底捞营业着没_停业20天后 海底捞京沪等地部分门店陆续营业

中国时报(chinatimes.net.cn)记者金晓艳从北京报道，自1月26日

停刊20天后，海底捞终于能够陆续复工。2月15日，海底捞通过官方微信向公众宣布，北京部分门店于2月15日恢复运营。上海的一些商店于2月16日恢复营业。Xi、深圳和南京的一些商店将于2月17日开业，而其他城市的商店将陆续恢复营业。当

宣布陆续开始运营时，海底捞也宣布将全面升级其“安心递送”和“非接触递送”服务。

据《华夏时报》记者报道，1月26日，海底捞声称受到疫情影响，从1月26日至1月31日，中国内地所有门店均已关闭。在市场关闭近一周后，海底捞将立即发布另一份通知，延长暂停营业时间。随后的工作时间将根据疫情和国家规定另行通知。到2月15日，海底捞商店已经关闭了20天。

据报道，海底捞自宣布关闭以来，已设立了防疫指挥部。集团管理层负责在防疫的各个方面指导响应团队。与此同时，在全国设立了24个地区城市总部，负责商店、雇员和附属企业的防疫和保护。此外，海底捞还积极聘请国内外防疫专家，成立了由10多名第三方专家和顾问组成的团队，优化防控措施，应对疫情。随着

的突然流行，餐饮业遭遇滑铁卢。

根据美国科学院发布的一份报告，“躺着的枪”这一类别具有强烈的社交聚集场景，如火锅、麻辣火锅烤鱼、土特产等晚餐类别。与个体店铺相比，餐饮连锁店受影响更大，主要是由于商户数量多、分布广、租金和人工成本等固定成本压力大、中后台负担重。根据调查，72.5%的连锁店表示损失非常大。90%的餐饮商家资金短缺，其中26.8%表示资金已经上缴。37.0%的餐饮商表示资金极度短缺，只能维持1-2个月。22.9%的餐饮商表示资金短缺，可能会持续3-4个月。

受疫情影响，以海底捞为首的餐饮业必将受到一波严重打击，投资机构对未来仍持乐观态度。针对

，中信建设投资证券发布报告称，预计海天老店在长期稳定后将享受40倍左右的合理估值，并在过去两年仍将享受一定的估值溢价，支持约60-65倍的估值。其目前的股价具有底部韧性，并保持“买入”评级。截至2月14日

收盘，海天劳的股价为32.6港元，下跌0.31%