疫情世界大战_2020,活下去很重要,要活得好,会很难!

最近,曼玲·边肖和一位餐馆朋友聊了很多。他目前面临着前所未有的开店压力。以下是他的真实情况:随着越来越多的餐馆恢复营业,这两天订单量的下降非常明显。< br>

我们总共混合了6罐卤汤,将猪、羊、鸡和鸭完全分开

之前,三个人没有阻止盐卤。他们一整天都抽不出时间,有时不得不加班到十一点或十二点。

在过去的两天里,每天只能完成中午的工作,厨师们将陷入找不到工作的困境。

——说实话,我不可能一天卖三五百美元,然后在朋友圈子里吹云见日,70或80个人都在忙着云云

我打不好

今天完成工作有点早。我有空的时候想写点什么。

好了,我们不谈性能

试着吹点别的

有点重开场白,很想加些俏皮话,但真的不开心不到一半的

疫情世界大战

01

餐厅已经恢复营业,但竞争已经非常激烈!

餐厅目前不需要任何形式的审批程序,但不在餐厅用餐是一项硬性规定。< br>

也就是说,只允许外卖和送餐

再次坦白说,所有重返工作岗位的企业,都在做外卖!

这也是我的订单在过去两天下降的主要原因。

绘画风格最大的变化是朋友圈。以前,他们都是家庭烹饪表演。现在它们都是外卖。

通过朋友圈或外卖平台出售,然后加工后送到社区门口,这是当今流行的一种做法。

除了传统的外卖风格外,餐饮企业可以说是八仙过海,展示自己的魅力,以吸引顾客。交付平台已经很低了,今年,各种直播、各种小节目和应用特别受欢迎。

有生意,没人想惹事

不管是谁扔的,一定很担心

疫情世界大战

以腌制猪肉制成的猪蹄为例。以前的市场价格一般在50元左右。对一个残忍的老板来说,几天前的零售价可能是70或80元。

在过去的两天里,随着竞争的逐渐激烈,价格已经普遍下调,最初是48,然后是40,现在一般卖30以上

不要听他们吹嘘什么是新鲜配料。他们都是胡说八道。

其实每个人都是一样的,都是整盒整盒的工业农副产品,都是冷冻品

的区别在于,有些人一次拿10盒,有些人一次拿10盒,有些人的价格差别不大。

的总价格保持在35左右,并且没有变动。

为什么?

,因为盈亏平衡点已经到来

疫情世界大战

仍然说的是实话,仍然以我们为例:一只重约1公斤的猪蹄批发价不到17元。它需要刮干净,然后烧毛,煮,腌制。经过一套程序,食品+卤汁+包装+送货成本至少是25元。

租金和劳动力,不能共享因为销量不确定

仍然在说实话,仍然以我们为例:我们有三个人,除了老板是厨师,他的工资是8000英镑。日工资是800英镑。在特殊时期,租金不包括在内。猪蹄售价30英镑,5元的毛利是160英镑。相应的营业额为4800英镑

一天卖4800元,只相当于我们三个人,他们都找到了月薪8000元的工作。

而且没有休息,也没有其他好处此外,不应该有浪费,没有错误,也不应该扔掉。

我们卖了最好的套餐,1只烤鸡+2只猪脚+6只鸭头,全包100元。对于

猪蹄,需要50只。刚才计算过,烤鸡至少需要18、6个鸭头和14个鸭头。此外,每份订单的交货成本至少为12,50+18+14+12 = 94。

一个人可以挣6美元

,当然,这只能通过朋友圈出售如果

被一个外卖平台取代,将会有至少22个扣除点,并且这个价格将会赔钱。

这也是最近许多餐馆不使用外卖平台的主要原因:价格没有形成竞争优势!

02

的外部形势非常严峻,疫情正在影响世界经济!

疫情世界大战

横扫一些新闻

年的疫情被认为是阶段性的胜利,除湖北省外几乎没有新增病例。

199中央指导小组专家组成员、中国工程院院士、天津中医药大学校长张伯力表示:武汉有希望在3月底实现零清场,4月底除湖北外,其他地区均可清场

目前是好消息

疫情世界大战

但外部形势不容乐观。到目前为止,韩国确诊病例已经超过6000例,就像1月底的湖北一样。

韩国陆地总面积为10万平方公里,湖北总面积为18.59万平方公里,几乎是湖北的一半,但韩国人口为5100万,湖北人口为5900万

,也就是说,韩国的人口密度几乎是湖北的两倍。

疫情也很严重。包括美国在内的伊朗、意大利、德国、法国和西班牙共发现了15,000多例海外确诊病例,其中有20,000例。

只要有一例确诊病例,就没有粗心大意的余地。

不要忘记第一次发病只有一个人。

那个人已经感染了整个世界

随着全球疫情的日益严重,每个国家和地区,甚至每个企业,都面临着一个艰难的选择:

要钱?还是致命的?

疫情世界大战

为了防止流行病,全球形势下的闭关政策似乎不可避免

目前,一些国家以防疫需要为借口,对中国农产品等实行进口限制。

和仓库,很快就会堆满

疫情对全球经济的影响将很快凸显出来。

当市场没有需求时,所有的供应都是多余的。

就算再便宜,就算再优惠

从某种意义上说,这种流行病与第一次世界大战没有什么不同在

疫情下,大部分复工只能用于自娱,工资不够。

有一家餐厅,第一天上班满在

恢复工作的当晚,通知了变更:只剩下8个人。第二天

,只剩下3个人

还是入不敷出

也有一个中餐连锁店,通常团队中有近200人,下班后,只有三个人工作,主厨、凉菜厨师,还有一个是老板。

关键时刻,你有多重要,没有你你能不能做到,你可能不知道,或者没有清楚地意识到,但是老板知道所谓的

厨师不再是背着双手的指挥官。他必须把锅加满,想装什么就装什么。他必须完成所有的工作。一旦他脱下厨师的衣服,他就必须送打包好的午餐。

依赖于老板独自在朋友圈里画屏幕,除了一些特殊的小吃店,如格兰诺拉麦片,每天卖不了几美元,营业额也不够一个人的工资。

什么资历,什么职位,一切都是浮云

不要放在节目上,结束了!如果

不工作,就没有工资,尤其是在餐饮业。

除了教师、医生和公务员,在这个阶段,没有人的收入会稳定,甚至包括国家财政。财政部说

疫情世界大战

,是不是?今年2月,湖北财政部仅收到零星收入< br>

但是支出呢?

不仅不能保存,还可能增加

有一段话,在其他文章中被引用过,今天我在这篇文章中再次引用:被感染,只有2%的死亡率,不工作,死亡率是100%

还有一段说,“不回去工作我就睡不着。”回到工作岗位后,我更加担心,无法入睡。对老板来说,不回去工作意味着净亏损。重返工作岗位后,他可能会失去更多,并承担集群感染的风险。

国丰塑料工业的例子离我们不远。

对于普通人来说,信用卡和鲜花是要退还的,尤其是当一家人没钱吃喝拉撒的时候。

一个月没有收入,没关系

有两个月没有收入,可以生存。

三个月?目前,对于大多数人来说,拥有稳定的收入是非常重要的。其次,即使它不稳定,也总是好的。

199的工作机会越少,就业竞争压力越大,相应的工资水平也会降低。

这是一条不可回避的经济规律

从现在开始,在经济好转之前,我们必须保护好我们的钱袋,远离所有所谓的投资和初创企业,不要冒太多的风险。

罚款也不花钱,那些卤菜,再好吃再实惠,也不能天天买

2020,活着很重要,要活得好,那真的很难。

03

危机过后是一个机会,把进攻姿态放在第一位

别以为我在说餐饮业

因为餐饮业是整个国民经济的缩影

除了医药和口罩,其他任何行业都一样,与之相关在

危机下,一定有机会

相信专家所说的:4月底除了湖北,口罩可以摘掉

那么,5月份,餐饮业将会复苏到那时,报复性支出肯定会如期到达。在

殡仪馆,有许多骨灰盒在疫情过后等待掩埋。许多人,他们的肚子越来越大,他们的孩子很快就要出生了,但是原来的婚期被推后了。

一旦面具被安全移除,这些由流行病形成的宴会堰塞湖一定会如期到达。在家的

199位女性已经诚实地烹饪了一个多月,但事实上她们已经厌倦了。更何况,买菜的成本也不低,何必吃亏呢?

这些都是好消息

疫情世界大战

的坏消息是今天是2020年3月10日离4月底还有50多天。对

来说,更大的坏消息是,一些国家已经打了多年仗,老百姓吃不饱,更不用说伟大祖国成功抗击病毒的能力和实力了。

特立尼达堤毁蚁洞

一旦某个地区或某个小国不能预防、控制和抵抗它,那么病毒将与人类一起生存。在疫苗和特定药物成功开发和推广之前,随时都有逆转的可能。肯定会有

个机会,但它们是为那些有准备的人保留的。

无疑是一些现在或4月现金充裕的强大集团的最佳机会:廉价并购无法持续的企业和店面,并为流行病后的报复性消费做准备。

对许多普通人来说也是一个机会体验坚韧的机会,磨练耐心的机会,危机教育的机会,学会独立思考和辨别是非的机会。

199战争后,所有的东西都必须丢弃。

首先设定攻击姿势,珍惜每一分钟,成长,成长,变得有用。

在经济战场上,祖国仍然需要我们,一直在呼唤我们

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