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柳州市位于广西中部和北部，属亚热带季风气候。柳州，又名龙城，是广西重要的区域性中心城市，是广西著名的工业、历史、文化和旅游城市。环水青山，柳州第一印象虽然它的名气不比隔壁的桂林好，但柳州的风景也有一种特殊的味道。柳州需要品味所谓的“上山下海”俗话说，人们把食物作为他们的第一要务，尤其是作为一个食品销售者，他们总是会屈服于诱惑，想尝尝来自全国各地的美味佳肴。一些来广西柳州的朋友经常问，柳州有什么特别好吃的食物？
蜗牛粉
不吃蜗牛粉，是柳州本地人从街头小吃到进屋，从“现在做饭”到方便包，从地方美食到世界各地热卖，柳州蜗牛粉已经从北到南传遍大江南北。随着蜗牛粉在柳州街头巷尾的逐步推广，形成了一套适合当地人民口味的生产工艺。蜗牛粉以其“酸、辣、鲜、凉、热”的特点，满足了食客的口味享受。
酸竹笋和大豆大麦
是柳州的传统风味食品。大麦是一种小鱼，经常在船上游荡，看起来像造船用的钉子，因此得名
它在普通人心中的地位基本上可以和蜗牛粉相比罗天鸭脚包是广西柳州的一道特色菜。它是用酸竹笋和各种香料预先将鸭脚和罗天炸透，然后用水和文火煮沸制成的。它有一种独特的酸、辣、鲜、凉的味道，是一种非常开胃的食物。
酸鱼和酸肉
是柳州的传统特色菜，但现在只有荣安和三江侗族自治县仍保留酸鱼和酸肉腌制的传统。因为腌制时间长，它有一个非常独特的味道和产量不是很高，所以不要错过这个难得的美味当你来到柳州。
娘豆腐泡
是用糯米、蘑菇、猪肉末、猪油渣，有时还有虾皮做成，然后塞进豆腐泡里蒸吃的时候，你通常会有一口油腻的味道，咸鲜的味道，明显的层次感。它简单的外观会让你觉得它只是一道普通的菜，但当你拿起一块，咬到嘴里时，它肯定会让你大吃一惊。原来里面有一个干坤。
冷拌粉
晶莹剔透，洁白光滑，覆盖着叉烧肉、美味肉、香肠等肉类菜肴番茄汁和牛腰肉汁就像一把小勺子，但是混合的调味汁很丰富但不稠，这使得一个人的舌头产生唾液。没人能阻止它~再撒些辣椒、黄瓜和花生。甜脆酱的酸甜味道是最刺激的味蕾！一碗新鲜诱人、爽口开胃的凉拌粉里装着简单的快乐酱，腌黄瓜、豆芽、花生、葱，然后浇上番茄酱和秘制醋水。食用时，用筷子搅拌均匀，混合后的粉末甜而不腻，酸而不刺，腌黄瓜酥脆可口。
4。烤甘蔗
是柳州荣安的特色小吃之一，也叫嚼蔗和借蔗焦棕色，类似于油炸球烹饪时，将猪肉末、猪肝末、葱花、冬笋和其他肉馅用猪网油包好，然后用酱油、姜、酒和葱腌制，一个一个地串上小铁签。
豆茎
柳州豆茎最鲜艳，有大豆豆茎、黑豆豆茎、西瓜冰豆茎、红豆豆茎、紫薯豆茎等。当你来到柳州，不要忘记品尝人民的美味。
云饼
柳州云饼历史悠久，制作工艺精湛。它以大糯米、纯猪油和精制白糖为主要原料，辅以天然香料和陈皮粉制成。它具有营养丰富、余香悠长的特点。
牛肉腊八
是以太平镇48巷种植的优质新鲜黄牛肉为原料，辅以天然香料和其他调味料，采用传统工艺精制而成，如土炉平炉烧烤和纯茶油炸酥。该产品风味独特，营养丰富，脂肪含量低，香、脆、松、脆、原、甜、辣、爽口，回味无穷。它是茶、酒和礼物的好产品。该产品所用的原料是无污染的牛肉和纯天然香料，可称为绿色食品。
打油茶
打油茶原产侗族柳州的侗族、瑶族、苗族、土家族和一些壮族、仫佬族都有用油茶招待客人的习惯。油茶是柳州少数民族的传统风味食品。油茶主要由茶叶、糯米、花生、盐、姜、葱等原料制成，经油炸、油炸或水煮后混合酿制而成。键入“击打茶树”意味着制作或食用它。油茶具有油而不腻、香气宜人的特点，具有健胃、暖身、燥湿、避疟的功效。游览柳州时，别忘了喝一碗茶油。
你还知道柳州以什么特色菜闻名吗？让我们分享它！
