手机网站
手机网站
已经一个多月没去餐馆了。
对许多老广州人来说，他们不习惯不吃名店的年夜饭，不喝广东菜的早茶，是吗？
看了看街上许多关门的餐馆，熙熙攘攘的商业街很拥挤。我不禁感到有点茫然:这是广州吗？
资料来源:在中国新闻社广东分社发布
期间，消费者在饮食方面失去了很多快乐。这时，看看网上的美食图片和视频，可以起到画饼充饥的作用；
图来源:网络
或者，在流行病过去后，带着你的家人和一些3到5个朋友，出去吃一顿美餐，这也可以弥补你肚子里饥饿的暴食。
但是对于无数的餐馆老板来说，这似乎是一个寒冷的冬天或一种致命的...
.01
我们都可以借
c小姐是两个广东餐馆的老板，一个在海珠，一个在天河，也在繁华的商业区。尽管她很年轻，但她能在广州经营这两家餐馆。C小姐仍然很能干。
来源:网络
，但最近她被这种流行病压垮了。
她的餐馆自1月26日起关闭
原本是春节期间餐饮行业的最佳时间，但今年的春节旺季就这样结束了。
“这种流行病对我们有很大的影响”c小姐说，“之前一位客人订了一张桌子，付了押金，都被取消了据估计，春节期间将损失50万元。“
这不是危言耸听，其实从春节前开始，她的餐馆的营业额就急剧下降了
位于海珠餐厅，一年前每天的营业额只有几百到1000英镑，比以前平均少了800到9000英镑。一个月的租金+管理费是10万，商场只减了一半管理费，租金没有减。天河
餐厅面临关闭，因为它付不起高昂的租金和管理费。之前支付的超过30万元的押金将不予退还。
餐厅位于天河繁华的购物中心，月租金和管理费高达15万，也没有减免政策。
图来源:除了承担餐厅的重大损失外，C小姐每月还需偿还约15万元的房屋贷款和汽车贷款，也就是说，如果她是餐厅和贷款，她将花费40万元。为了弥补现金流，她甚至透支了贷款。
“我们已经尽我们所能借给了……”“小姐……”丙说
更糟糕，因为海珠餐厅附近的社区有确诊病例，当其他餐厅纷纷开业时，她的餐厅仍然关闭。预计要到4月份才会恢复正常。如果
.02
小姐损失较少，她应该赚
元。她在海珠区经营一家中国餐馆和一家面包店。幸运的是，在过去的两天里，她的餐厅已经开始营业。
图来源:在网络
之前，由于疫情，她的餐厅几乎无人问津。开业后，情况有所改善，但客流量不如以前。营业额之前只有20%左右，下降了80%虽然
面包店不受内部食物的影响，但它们也面临客流量低的问题。外卖平台上
的销售额也不理想。许多社区不允许外卖上楼，所以订购外卖的人不多，一些大品牌也有外卖，所以竞争很激烈。
资料来源:《广州日报》
Y小姐每月要支付近9万元的店铺租金和管理费，这是店铺的最大成本。
她刚刚开设这些店铺，前期已经投入了大量资金，目前仍处于投资阶段。现在这种情况下，资金根本无法归还。
"现在不谈利润，赚的时候少赔”y小姐说除了商店的成本，
还有10，000英镑的按揭付款，一个月超过100，000英镑。对她来说，经济压力很大。她独自做许多事情。即使餐饮业很艰苦，也常常从早忙到晚，很难有时间休息。
在y小姐看来，这是一个商业风险，虽然困难，但没有办法
.03
流行病下的餐饮行业困境
由于流行病的蔓延，几乎所有易于人群聚集的活动，如聚餐、婚宴等都被取消，大量餐馆和餐厅被关闭或禁止在大厅用餐。
根据恒大研究院的数据，仅春节后7天内，疫情就给餐饮业的零售额造成约5000亿元的损失。
和书上的情况反映了微观经济的生活状况。小餐馆老板们面临的困难可以描述为一个接一个:
1年，生意停止经营，收入超过收入。在
疫情期间，每个人都呆在家里，街道上的交通流量不大，由于家里缺少食物，餐馆更被忽视。
虽然一些商场有救济政策，但救济力度太小。有些人甚至不提供任何救济。商店租金和管理费正是餐馆老板最大的担忧。
的固定成本是有的，有些餐馆只能靠自己经营，少赚一点等于少赔一点。一些
的餐馆出售准备好的材料来增加邻居的食物来源，同时他们也顺便募集一些资金。来源:微博
2，外卖不容易
首先，并非所有的餐馆都适合外卖服务，如C小姐的广东餐馆。为了保证菜肴的质量，c小姐没有开外卖服务，如果味道不好，也会影响商店的声誉。
其次，外卖行业也受到了疫情的负面影响。外卖订单量不再像以前那么大，外卖平台也会根据订单收取费用，这也增加了运营商的成本。
3年，旺季的损失也会影响未来市场
对于餐饮业来说，一年中只有几个繁忙的季节。只有在旺季超标，淡季亏损才能弥补，全年利润才能实现
，但是这个春节旺季已经过去了。如果你想把失败变成胜利，压力会更大。
不仅如此，疫情至今还没有完全消退，估计商业区还需要一段时间才能恢复过去的客流。在此期间，工人失去了工作，他们还面临着企业招聘的问题。
的低收入预期也让餐馆老板陷入了一个未知的困境。
Y小姐说，未来的不确定性让她想知道在那之后如何规划自己的生活。
如果你和他们一样，因为疫情的影响，资金短缺。
不妨借此机会制定新的资产配置计划，以尽快避免现金流危机。
对于考虑买房的人，最好先问问袁舒、燕杰等专业人士，以免买房后后悔。
