带壳的花生长出芽来了你能吃吗
1,自然生长的潮湿环境下的花生不能吃
事实上,每个人都说花生芽不能吃发霉的花生,发霉的花生含有霉菌毒素,这是剧毒和致癌的花生发芽不同于霉菌,不产生有毒物质。南方没有吃发芽花生的习惯,但在北方,有些地方的人喜欢吃花生芽,就像吃豆芽和绿豆芽一样。
吃发芽的花生,看有没有发霉发芽和霉菌生长是由于花生含水量高。虽然没有因果关系,但发芽花生仍有可能感染黄曲霉毒素。因此,如果是人工发芽的花生,没有问题。如果长时间储存后因潮湿而发霉发芽,就不能食用。
花生容易感染黄曲霉,一旦发霉花生就不能食用。看看花生的表面。如果有霉菌或异味,这意味着你不能吃它。
2,自发性花生芽营养丰富
花生芽长得像豆芽,洁白如玉,比花生营养和口感更好
经研究,花生芽中的白藜芦醇比花生高100倍,比葡萄酒高几十倍甚至几百倍。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用。具有极高的保健价值
和发芽可将花生中的蛋白质水解成氨基酸,有利于人体吸收。脂肪转化为热量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人也可以放心食用。同时,它富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质和人体所需的各种氨基酸,被称为“木瓜芽”
女性食用花生的好处
1、抗衰老能力强
花生含有白藜芦醇,白藜芦醇是一种天然多酚类物质,具有很强的生物特性和抗衰老能力。
2、促进发展
花生钙含量极高。钙是人体骨骼的主要成分。因此,多吃花生可以促进人类的生长发育。
3,有助于减少盐分
咸味小吃通常是高盐食品但是咸花生比同等重量的切片面包含盐少。因此,咸花生不仅能满足你对咸食物的口味,而且不容易导致盐的过量摄入。对
4和稳定血糖
的研究发现,如果人们在饮食中用花生代替一部分红肉,患糖尿病的风险将降低21%花生减缓碳水化合物的吸收早上吃花生,你的血糖一天都不会太高。
5,保持心脏健康
吃最多花生的人可以降低35%的冠心病风险研究人员认为,花生中的脂肪酸成分,结合其他成分,可以降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,使心脏更健康。
6,降低结肠癌风险
每周至少吃两次花生的女性可以降低58%的结肠癌风险;每周至少吃两次花生的男性风险降低了27%科学家分析说,花生中的叶酸和其他抗癌营养物发挥了作用。
7,食欲控制
花生是“高饱腹感”的食物,它能让你感觉更饱或保持更久。花生的饱腹感不仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,如果你在早餐时吃花生或花生酱,你可以减少这一天的食物消耗量。