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面对新一轮的冠状肺炎疫情，除了定期通风、戴口罩、勤洗手等常规措施外，我们如何健康饮食？2月23日，在省卫生委员会组织的专家科普研讨会上，华西医院临床营养科副主任刘元从营养学角度阐述了如何吃才能保持健康。
01
怎么能“吃好”？
对于一般人群，“eat”应执行以下操作:< br>
1。食物多样化，主要是谷物，以确保能源供应；
2。每天多吃蔬菜、水果和豆类，吃饭时吃蔬菜和水果。选择深色水果和蔬菜代替果汁。
3。吃适量的高质量蛋白质食物，如鱼、肉、鸡蛋、牛奶等。，少吃脂肪、熏制和腌制的肉制品，坚决避免食用野生动物；
4。减少油、盐、糖，清淡饮食，少吃高盐和油炸食品众所周知，油炸温度极高。它不仅会产生一些有害物质，还会导致脂肪摄入过多和体重增加。偶尔可以吃一次，但不经常吃。
5。吃饭和运动要平衡，也要在家里活动，葛优不能躺下减少坐着的时间，每小时站起来，移动。
6。多喝水和少喝水可能会导致免疫力低下。提醒大家不要在口渴时喝水。正确的方法是成年人每天喝7-8杯(1500-1700毫升)白开水或淡茶，不喝或少喝含糖饮料。
02
儿童的饮食策略是什么？现在学校还没有开学，孩子们也呆在家里。每天的例行公事是在无聊的时候吃零食。
但为了儿童的健康和安全，家长在做好儿童保护工作的同时应注意儿童的饮食管理，从而达到合理的饮食和均衡的营养，使儿童的免疫力得到提高，而病毒自然不敢接近。
岁儿童的饮食策略是什么？< br>
1。一般来说，在流行期间，2岁以上儿童的饮食可以参照普通成人的饮食。
2。小吃的合理选择零食应该尽可能与额外的食物结合，以免影响正餐。避免油炸和膨化食品，选择新鲜、天然和易消化的食品，如乳制品、水果、坚果和豆类。
3。多喝白开水儿童的新陈代谢旺盛，他们有大量的活动，需要大量的水。建议每天饮水以白开水为主，避免或少喝含糖饮料，选择家庭自制的豆浆、果汁等天然饮料。
4。由于在家期间没有足够的时间进行户外活动，人们可以在阳台上晒太阳，在人少的空旷的户外场所，在建筑物的屋顶上晒太阳，这样人们就不能通过晒太阳获得足够的维生素d，因此可以在此期间补充维生素d制剂，如鱼肝油。
03
囤积的预防措施是什么？
在外出不方便的日子里，如何吃到足够的食物已经成为许多人关心的话题。为了减少外出和避免与人接触，人们囤积了大量的食物。囤积食物时我们应该注意什么？
1。把蔬菜放在阴凉干燥的地方。
2。绿叶蔬菜应该在买回来后在冰箱里保存大约一周，用厨房用纸或吸水纸吸水后放入袋子里。
3。土豆、红薯和洋葱可以放在户外更长时间，大约两个星期，但是它们发芽后不应该吃。
但是提醒每个人最好将所有的食物储存一段时间，并在一周左右完成。
04
病毒能在蔬菜、肉类和水果上存活吗？
理论上是可能的，但存活时间不会太长。毕竟，我们人类和其他动物是病毒的宿主，高温烹饪会使病毒失去活性。
因此，食物应该用流动的水清洗，煮熟后再食用。当未食用的食物被放入冰箱时，应该用保鲜膜覆盖，分开烹饪，并在下一餐尽可能完全加热后食用。
