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柳州市区昨日(2月21日)也发出通知，鼓励市区企业全面恢复工作、生产和经营[细节邮票→沉重的重量！通知城市！你也可以去五星街吃]
各行各业开始恢复工作，
漫步和“去胃”餐厅，
会俘获许多人的心。
但与此同时，它也引起了许多网民的担忧，
“现在开餐饮服务危险吗？”
为了进一步做好新皇冠肺炎疫情的防控工作，有序恢复餐饮服务经营活动，2月20日，柳州市市场监管局发布食品安全预警，要求在疫情防控期间恢复工作和食品生产，共10项。
如下:
1。严格的防疫和控制餐饮服务单位应按照商务部、国家卫生保健委员会联合发布的《新冠状病毒流行期间零售餐饮企业业务服务防控指南》和自治区发布的《酒店、宾馆、饭店“十严”防疫控制工作》等行业防疫要求，开展新关肺炎防疫控制工作。
2、风险自查复工前，餐饮服务单位应依法履行主要职责，认真执行《餐饮服务食品安全操作规范》，全面分析防疫控制期管理过程中的食品安全危害因素和风险点，确定食品安全自查的项目和要求，建立自查清单，采取有效措施防控食品安全风险。
3、加强食品原料管理开展食品原料自查，严格控制食品原料采购，实行进货检查、索证索票、台账登记等制度。及时清理超过保质期、因腐败变质禁止生产经营的食品，采取无害化处理、销毁等措施，并记录处置结果。确需防疫、控制，不能及时无害化处理的，应当封存，并单独存放在有标志的区域。
4、净化设施设备维护餐饮服务单位应当在复工前维护食品加工、储存、展示等设施设备，清洁、检查和保暖、冷藏、冷冻设施，并做好餐具的清洗消毒工作。
5、加强人员健康管理食品安全管理人员每天上岗前应检查员工的健康状况。临时参加工作的员工不得从事直接接触进口食品的工作。原持有健康证的人员在有效期届满后可继续从事直接接触进口食品的工作，健康证在原有效期的基础上延长至一级防疫反应解除后60天。
6、加强烹饪、加工和餐饮等管理。加工食品应彻底煮熟，以确保食品安全。厨房操作间应保持清洁卫生，加工制造人员应严格遵守加工操作规范，保持个人卫生，避免徒手直接接触进口食品。餐馆应该增加桌子之间的距离。就餐人员应保持1.5米以上的距离。应该引导消费者尽可能在同一方向和同一张桌子用餐。出席率应控制在50%以下。原则上不应打开封闭的盒子。禁止举办各种集体聚餐。厨房垃圾应按规定分类处理，并及时清理。
7、妥善处理积压食品在防疫期间，在确保食品安全的前提下，餐饮服务提供者可以采取多种方式对积压的食品原料进行监管和处理，包括直接销售食品原料、销售半成品、增加或扩大餐饮外卖服务、网上销售等。、或捐赠给周边居民或福利机构食堂等社会公共场所。
8、按规定开展外卖业务活动从事外卖餐饮服务的餐饮服务单位不得超过批准的经营项目，提供的餐饮数量应当与自身规模和供应能力相适应。餐饮服务单位一次为同一服务对象提供较大餐饮的，应当取得《集体用餐配送单位》营业执照。
9、规范外卖行为餐饮服务单位应当在食品容器或者包装上标明食品加工时间和食用期限，并提醒消费者在收到后尽快食用。食品运送人员应保持个人卫生外卖盒(袋)应保持清洁并定期消毒。促进密封配送，避免食品污染如果使用一次性容器和餐具，应选择符合食品安全要求的材料制成的容器和餐具。实施“非接触式分发”预防和控制流行病传播的风险
10、严禁违法行为禁止将生的和熟的食物混合。严禁提供生肉产品；禁止非法提供野菜；严禁经营超过保质期的食品、腐败变质、霉变和昆虫。严禁将超过保质期的食品退回给供应商；严禁通过改变包装、标签等方式出售或以其他形式赠送。；严禁虚报生产日期、消费期限等违法行为重点执法检查上述违法行为，一经查实，依法从重从重处罚；涉嫌构成犯罪的将移交公安部门处理。
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