《经济观察报》记者杨澜在经过数小时的现场直播后向《经济观察报》记者总结了疫情后餐饮酒店的经营情况“不容乐观”。杨澜
,河南省食品安全协会副主席,国家注册餐饮专业经理、顾问。随着疫情的进一步恶化,尽管她像其他人一样每天都在家休息,但网络上的信息从未停止过。受疫情影响的歌迷向她发出了求救信号。“关闭”对旅游业是致命的。目前
199疫情多变,整个旅游行业,包括酒店、旅行社、OTA和餐饮,压力很大。携程网官员告诉记者,国家铁路、民航、文化和旅游部门在短短一周内推出了11项新政策,每一项新政策都将导致乘客退款和改革需求激增。“大企业正在帮助供应商解决一些资金预付问题,而小企业则面临生死抉择易观智库旅游产业研究中心主任蒋新伟告诉记者,旅游业原本是一个严重依赖现金流的行业,因此这一挑战是前所未有的。目前,至少有两个月没有新的现金流流入。
然后,如何保证团队的稳定和保持公司的财务状况相对稳定将是整个行业短期内的焦点。
巨大变化
“痛苦、苦难、焦虑、犹豫和困惑“这些话表达了佛山维多利大酒店创始人郑椒首(原名郑)的心情,也代表了全国酒店业人士,尤其是酒店业主和业主的心情。
疫情爆发后,他公司的八家酒店虽然没有关门,但也关门了,一天只有几个订单
“现在整个公司每天损失大约15万元。如果这种情况再持续两个月,我想我将不得不喝西北风了。””郑娇寿告诉记者,去年对酒店业来说已经是非常惨淡的一年了,现在他躺在沙发上感觉累得连呼吸都困难。
郑焦守田看到了酒店。旅游景点的酒店现在受到的影响最大,尤其是像三亚这样的酒店,它们在新年期间占据了全年营业额的大部分,其次是会议型酒店和更多的外国客人。
"市中心地区的商务酒店只要能度过当前的危机,就不会有什么大问题。许多商务客人只是推迟了他们的商务旅行,在以后的时间里将会有一波报复性的复苏。”郑说,最不受影响的是避暑酒店,如莫干山的酒店和西藏、新疆的酒店,这些酒店主要接待大陆游客,因为冬天已经是他们的淡季了。然而,让人又笑又哭的是电子竞赛和电影的主题酒店做得相当好。
也受到餐饮业的影响。在疫情爆发前,杨澜经常与餐饮和酒店行业的朋友交谈,其中包括食品专家。大家都认为过去两年的市场形势不太好,因为三高一低(高劳动力成本、高原材料、高租金、低售价)本来是人们想在新的一年里“做好战斗准备”并获得丰厚利润。256岁+199岁的杨澜(音译)说:“两天前,一位粉丝朋友告诉我,他一年前刷了信用卡,还了贷款,想在春节期间开一家酒店。”但我没想到疫情会爆发,然后他问我如何处理这么多贷款,一年后是否可以开放,类似这样一个令人担忧的问题。“
目前,与酒店和餐饮相比,整个旅行社行业的压力将会更大,尤其是对于大量的中小企业和旅游经营者来说。这种压力来自春节期间失去旅游归来的机会,也来自如何在关闭期间保护自己并坚持到疫情过去。
一个从事旅游业近20年的人最近在朋友圈里发了一条消息,“旅游业已经倒闭,损失惨重。”
他是北京朝阳区一家老旅行社的负责人,大约有60名员工。“从疫情开始到现在,整个企业都关门了。我预计这种情况会持续3到4个月。在这种情况下,租金、工资和社会保障将是未来非常大的问题。”此外,对于春节期间注册的旅行团,我们会及时向客人退款,但有些费用会延迟支付,有些可能根本不会退款,有些费用会丢失。
旅行社的负责人说,将会有一些旅行社因为付不起房租和工资而裁员,一些旅行社将会倒闭。
携程作为旅游业的支柱,也面临着巨大的考验。此前,携程网发布了《2020年春节中国旅游预测报告》,显示春节期间可能有4.5亿人出行。然而,一切都被突然爆发所逆转。
”几天之内,游客们兴致勃勃地出去,取消了预订。携程的客服承受了10倍的压力,撤回并改变了数百万份春节订单上述携程官员表示,截至目前,携程的各条业务线仍面临巨大压力。在新的冠状病毒疫情被列为“国际关注的公共卫生紧急事件”后,世界上许多国家出台了限制进入中国的政策,包括取消数千个航班和几家海外酒店的订单。
生存目前,旅游业已经进入了一个冰河时期。如何生存以及如何在行业中实现自助是我们的共同目标。另一方面,每个人的心情都是复杂的。
郑教寿现在跟大家谈得最多的就是:活下去,怎么让公司活下去!为此,他在新年的第二天成立了一个微信群,共有十几个小组,名为“中国酒店互助自助交流学习小组”
在这些微信群中,近万名酒店员工交流信息,法律专家帮助解决与房东的租金和特殊时期员工的工资福利等法律问题,各水电系统专家解答水电项目在关闭或被迫开业过程中的关注问题,以及口罩、消毒剂等物资采购问题,甚至心理咨询大师也帮助解决群体心理问题。
郑守兽表示,现在团队中的每个人每天都会不断地发出各酒店遇到的各种问题。例如,一些地方甚至关闭了他们的洗涤厂,一些酒店前台工作人员都没有停止工作就回家了。有很多问题,他们可以每天收集到百科全书中。我们每个小组的专家每天只睡几个小时,试图帮助每个人解决他们的问题。现在他们已经积累了近100个应急计划和措施。
“现在每个人都在尽一切可能削减成本,酒店能不能生存,什么都好说,否则一些酒店老板真的会一夜之间回到解放前”郑招呼野兽说道
虽然上面旅行社负责人的情况不好,但现在他也在努力熬过去。虽然暂时没有什么魔术,但他并没有闲着,而是在他的朋友圈子里开了一家微型企业,“大喊大叫,帮助他的朋友们一起度过难关。”“
携程在此期间也处于不断准备的状态。从1月20日起,根据疫情调整的新政策将每隔几天发布一次。2月5日,在疫情引发的长达半个月的旅游订单取消趋于稳定之际,携程在其平台上向机票、酒店、旅游和度假等领域的合作伙伴推出了“同袍”计划,投资10亿元人民币的合作伙伴支持基金和100亿元人民币的小额和小额贷款。此前,携程已投资2亿元人民币设立重大灾害保护基金,并完成了数百万笔订单退款。不仅携程,朱非、去哪儿等在线旅行社平台也多次升级了免费退款保证时间和范围。
在这场流行病的过程中,旅游业的每个人都失去了,但每个人的力量都集中在“顾客”上,顾客至上,这一想法在太田公司发布的公告中得到一致认同。
"携程不仅在这方面没有收入,而且还有巨大的劳务成本。我们的员工都急于加班,这也是一个巨大的损失。””携程网相关人士上述表示,也帮助该行业背负了很大的负担
那么,旅游业的低迷会持续多久?杨澜表示,由于疫情的影响,大部分房地产行业将进入弱势状态。没有半年,他们将无法通过这个障碍。
和疫情不可避免地让人们想起了非典时期。非典过后,携程发布了大量旅游数据。2003年7月,经过三个月的“快速冻结期”,携程的客票量在非典结束的那个月增长了200%。非典过后的第一个五一黄金周,携程的客票量增长了500%
同时,携程还在1月27日的一封公开信中提到,2003年7月,国家旅游局在青岛召开了全国旅游经济振兴座谈会。国家旅游局将23亿元旅行社质量保证金的60%返还给各大旅行社,帮助它们度过难关。
国家发展改革委、财政部、中国人民银行、国家税务总局等有关部委相继出台一系列配套措施:5月1日至9月30日,42项国家行政事业性收费和15项政府性基金免征营业税、城市维护建设税,对旅游、餐饮、娱乐、旅行社、交通等行业提供了优惠贷款等一系列强有力的货币金融政策支持。
和现在争取国家补贴也是受影响旅游业的需求。
在上述携程官员看来,现在更重要的是利用这个特殊的时期,完善每一个旅游产品,改善每一个旅游服务,关心每一个游客的需求。当春天温暖如春,百花盛开时,我们将一起为中国加油。