小学学校疫情防控工作方案_开学在即,疫情防控期间学校食品安全如何保障?河南提出这些要求

学生是国家的未来,家庭的希望,学校食品安全的保证,千万家庭的幸福,社会的和谐稳定。河南省各地各级各类学校将在近期有序开课。如何为师生安排膳食,如何预防和控制就餐过程中的疫情,如何确保食品安全,已经成为广大学生家长和公众共同关心和高度关注的话题。

2年24日,河南省市场监管局下发了《关于做好学校防疫期间食品安全工作的通知》(以下简称《通知》),提前部署了新流行性肺炎防控期间学校食品安全工作,重点解决了人民群众的迫切需求和期望,保障了师生的生命安全和健康。《

小学学校疫情防控工作方案

通知》要求

地区市场监管部门充分认识做好新皇冠肺炎疫情防控期间学校食品安全工作的重要性,把做好春初疫情防控期间学校食品安全工作作为当前食品安全工作的首要政治任务,加强组织领导, 要有全面细致的工作安排,明确分工,责任到人,确保省委、省政府、市场监管总局和省防疫局的一系列要求在学校食品安全环节得到全面落实

通知强调,

前后的市场监管部门要继续开展“校园及周边地区安全建设年”活动,督促学校深入贯彻《学校食品安全与营养健康管理条例》和《市场监管总局办公厅等四部门关于落实加强校园食品安全管理主体责任的指导意见》,切实履行食品安全主体责任

01

落实食品安全校长(校长)负责制

学校要认真贯彻《河南省各类学校加强预防和控制肺炎疫情中新型冠状病毒工作指导意见》,制定、完善和落实餐饮食品安全防疫工作计划、措施和各项制度计划加强对学校食品饮料安全工作的组织领导,完善工作制度和机制,配备强有力的食品安全管理机构和人员校长(园长)要切实负起食品安全第一责任人的责任,定期召开会议,研究部署学校在疫情防控期间的食品安全工作,亲自过问、亲自研究和亲自督促落实重要问题, 以确保各级党委、政府和相关部门在新一轮肺炎疫情防控期间贯彻落实各项食品安全要求和食品安全法律法规,学校食品安全工作规范有序开展

02

强化学校食堂管理责任

强化学校食堂(含自我管理和委托管理,下同)和学生集体用餐配送单位(以下简称“供餐单位”)管理,督促其完善和落实食品安全管理制度,履行食品安全责任,结合当前疫情防控形势,严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》

督促学校食堂和餐饮单位认真安排环境卫生,清理和检修,完善各种设施和设备,清洗和消毒餐具,及时清理过期变质的食品和原材料,做好开学前的准备工作。督促食品供应单位确保容器、箱、车每天清洁、安全、消毒,落实食品包装要求,对盛有食品的容器、箱实行“一次封口”,落实食品保温和配送时间要求,避免食品配送人员与师生直接接触,确保配送过程安全

加强对学校食堂和食品供应单位从业人员(包括送餐人员)健康卫生管理的检查,从原料采购到食品供应的全过程控制和管理,场所和设施设备的清洗消毒,餐具的清洗消毒,食品样品的保存和食品安全自检。如发现不符合防疫食品安全要求和食品安全事故隐患,应立即采取相关措施,并及时报告当地市场监管部门和教育部门。

03

为科学组织师生食堂

为学校食堂,为科学划分食堂;没有食堂的学校应该合理利用其他地方。教师和学生应科学安排饮食,尽量安排分散用餐或分时用餐,避免聚在一起用餐。保持用餐区清洁干燥,定期消毒学校领导应灵活陪餐,检查每餐的组织情况,及时发现和解决问题,消除潜在风险。

通知要求地方市场监管部门在防控新皇冠肺炎疫情期间加强对学校食品安全的监督检查,重点落实学校的主要职责,落实学校食堂和餐饮单位的食品安全制度。

充分利用“互联网加名厨师亮造”等信息化建设成果,提高监管效率广泛宣传投诉举报方式,畅通举报渠道,积极接受投诉举报信息对依法发现的学校食品安全违法行为,要依法严肃查处,对涉嫌违法犯罪的要及时移送司法机关。

要加强对学校和喂养单位食品安全管理人员的培训,督促学校和喂养单位加强对员工的培训,认真组织和参加省局的“新皇冠肺炎疫情防控期间餐饮服务食品安全网上培训”,充分发挥“河南食品评估APP”的网上学习培训和抽查作用,提高学校食品安全工作水平。加强食品安全相关知识的宣传教育力度,督促学校在疫情防控期间开展食品安全知识的宣传普及工作

进一步加强食品安全“6S”管理,实施“互联网加明初两早”,督促学校和饲养单位加强“6S”规范化管理和“互联网加明初两早”建设

加强与教育部门的沟通与合作,切实提高疫情防控期间学校食品安全工作水平

来源:河南市场监管局微信公众号

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