买酒买酒最有最有_不得不买的酒精酒：有了高科技，还做不成放心酒，背后原因不简单

问题注释:关于酒精饮料的讨论，第一篇文章“无法解决的酒精饮料:科学的新工艺酒会淘汰旧的固体酒吗？”分享国家发展的新工艺白酒，是让人们在食物短缺的情况下喝葡萄酒；第二篇文章，“如果你对酒精只字不提，为什么你能在酒类市场赚到最多的钱？”分享新工艺白酒的发展历程。本文旨在分析酒精饮料中“受市场热烈欢迎但消费者强烈不满”的矛盾。为什么所有反对酒精和酒精的人都卖得这么好？

为了理解白酒的概念，本文以标题驱动的形式逐层分析了白酒、液态白酒和新工艺白酒的区别，剖析了白酒受到人们批评的深层原因，以及为什么在当前的高科技环境下，仍然不可能生产出人们能够安全饮用的白酒。

液体酒、新工艺酒和酒精酒不是一种酒。

液态白酒是我国传统的酿酒工艺，早在元朝前几千年就用蒸馏技术酿造。

然而，“液体法”的概念被理解为“酒精饮料”的独特过程，因为“三种酒精和一种水的混合”

传统的酿造技术是将固态和半固态(也称为液态)的谷物混合成酵母，酵母通过糖化和分解谷物中的碳水化合物来生产酵母培养物形式的酒精。其中，固态发酵生产粮食酒，液态发酵生产黄酒、啤酒和果酒，包括发酵糯米非主食的含碳水化合物的作物也以液体形式发酵产生酒精。因此，液体酿造过程并不是酒精饮料的专有概念。

新工艺白酒是我国解放初期提出的新概念不可否认，我国第一代领导人对白酒有着特殊的感情。有证据表明，在红军时期，茅台酒和四度赤水为红军的治疗和康复做出了突出贡献。新中国成立之初，主要产酒省的最高领导人肩负着发展白酒生产的重任。北京的红星二锅头是彭市长特别拍摄的。河北是第一个在石家庄建立红星二锅头啤酒厂的。毛主席亲自要求茅台酒增产，六十年代要求生产一万吨。

然而，解放初期，中国处于完全废弃状态，缺乏原料，尤其是粮食。为了节约食物和允许人们喝酒，中央政府在1955年部署开发新的工艺酒。当年在烟台啤酒厂试验成功，出酒率提高10%，相当于节约同等比例的粮食。主题是半固态发酵，用谷物和干红薯等副食品代替传统的大曲或小曲，生产更多人工配料的麸曲。此后，不断进行工艺改进的研究和开发，最终在1978年达到了普通白酒的水平。

在此期间，从1975年到1978年，内蒙古轻工业科学研究所致力于克服酒体的味道，去除干红薯和谷物发酵的杂味。1977年至1978年，黑龙江轻工业学院对玉米发酵过程中的香气和杂质去除进行了研究。

酒不是酿造酒，而是混合酒。

1984年，国家取消了对酒厂的粮食计划分配，放开了粮食市场。粮食和葡萄酒的生产迅速恢复和扩大。人们有谷物酒，不再喝干红薯酒。新工艺白酒走到历史的尽头

在这种新形势下，新技术的巨大容量是什么？国家适时启动新工艺白酒升级换代措施，发展食用酒精生产，从事“三酒一水勾兑”这个计划始于1987年，也就是说，酒精，我们现在不能离开，在这个时候作为一个经济发展项目正式启动。

酒始于1987年。以前的红薯酒和玉米酒都不是酒。

白酒的研发和生产与白酒生产新工艺同步启动。

没有香味和酒香，已经成为酒的“糖果”。它一直在努力工作，到目前为止还没有飞跃。

早在中华人民共和国成立初期，在开发新工艺白酒的同时，在苏联老大哥的热情推荐下，伏特加的生产技术和设备将被引进。然而，我们这些从未喝过洋酒的人，一致认为伏特加和酒精一样糟糕无味，没有我们酒的香气和气味。

是一个基本障碍伏特加是一种受世界饮酒者欢迎的酒精饮料。伏特加受欢迎的原因是因为这种酒质量纯正，没有任何混合味道。这种酒最大的优点是喝起来舒适顺滑，没有辛辣的口感，不刺痛喉咙，喝后也不疼。即使你喝得太多，醒来后也不会感到头痛或恶心。

，但这不是我们传统中国白酒的情况。喝辛辣的酒叫烈性酒，而喝芳香的酒是好酒。饮酒后，头晕称为饮酒喝酒的感觉，喝伏特加找不到因此，喝洋酒的经历构成了引进酒精的障碍，但对于我们这些聪明的人来说，很难接受它。如何消除

中的“酒味”成为酒精研究的核心目标

原来伏特加不习惯它的酒精味道，说这是因为人们的酒不是酿造的而是与水混合的更严重的是，我们自己的酒精和水混合在一起比其他人的酒更难喝，不能说是“难喝”。它不能喝醉。那么，还在寻找一个问题，为什么人们还能喝酒，我们不能喝酒？为什么人们喜欢喝我们不喜欢喝的东西，而我们喜欢喝的人不喜欢喝？我们如何制造我们喜欢喝的酒？

这一系列问题，只有在实践中才能找到答案首先，分析过程，看看不同之处。伏特加的生产和我们的工艺一样，有不同的工艺标准，主要表现在酒精的净化和过滤上。伏特加中的酒精是纯酒精，没有任何杂质。你可以随意混合。这是纯粹的味道。我们的酒精实际上是一种高度蒸馏的酒精，其中含有许多杂七杂八的酒精杂质。它也是非谷类作物的液体发酵，不呈现白酒的香气，而是酒精的劣质味道。这种酒精与水混合在一起，有苦味、涩味和辣味，其味道和口感令人难以忍受。

的问题就在这里，一个是单纯到无味，另一个是复杂到味道太多因此，改变口味和口感是制作好酒的秘诀。

改变口味有多难，攀登天空有多难茅台

的技术权威吉克良先生说，茅台酒已被证实含有2000多种物质，还有许多有待调查。酒的味道是由这些物质决定的。这种物质通过酵母发酵，从堆积发酵到葡萄酒的储存和陈酿，从而完成葡萄酒的品质和口感。

1kg 53度白酒由53%酒精、42%水和5%其他物质组成。这5%的其他物质是白酒的灵魂，季克良先生提到的2000多种物质。我们不要无味的酒、伏特加等我们想要和白酒味道一样的酒。这是酒精生产的目标，从研究开始到现在一直在孜孜不倦地追求。这个目标现在看起来很有趣。因为我们实际上是在做我们想做的事情，所以我们无法实现预期的目标。换句话说，应该尽一切努力在不去除酒精杂质的情况下改变味道。因此，无论你怎么做，你都不能使蒸馏酒的质量。我该怎么办？有一个办法，请继续往下看

路离修远很远，敢走捷径是真的上述

，我们的白酒从一开始就有先天缺陷，主要表现在:

●拒绝国际主流白酒的口味，现在文化和科学落后；

●不是在提高质量的前提下，而是努力在劣质酒精上取得酿造葡萄酒的风味现在，似乎逻辑不能上升，只有在弯道超车，即违反法律，才能做到。用方言来说，它是假的，只是假的。

●酒精和白酒在材料和工艺上完全不同，不可能生产出同样风味的产品。这也是一个合乎逻辑的问题，今天的小学生都能正确回答。

因此，酒精直到现在还是不伦不类。虽然已经打入高档白酒，占据了中、低档白酒的绝对市场份额，但我们的白酒并不是真正的白酒，它有以下的名分:

学名:仿酒

的专业学术定义首次确认了我们的白酒不是白酒，而只能被视为模仿白酒及其风味的酒精饮料

在20世纪50年代和60年代，最早的酒，我们会品尝到香蕉油的味道，这是比较明显的。当时没有其他添加剂，只有糖精和香精，香精只是用于水果糖果的化学物质。如果加入的少，味道就不会浓。如果加入更多，香蕉油的味道就会出来。当时，白酒的香气类型还没有定义。他们都被称为烧酒，包谷，干红薯酒和高粱酒。而瓶装酒很少，90%是散装酒直到1979年第三次全国白酒鉴定会议，才确定了白酒的香型由“色、香”组成，从而确定了白酒的香型。酒精和酒精的研究终于有了明确的方向。

为了模仿白酒的味道，诞生了一个新行业:白酒添加剂，俗称“香精”在目前的水平上，有许多种类可以完美地模仿所有的香型白酒，包括所有的高、中、低档产品。甚至可以说，被酒精模仿的酒比真正的酒好。

酒人名称:有害假酒毫无疑问，

是酒精从来没有好名声的现实。它不是一般的坏，非常坏，没有人说它是好的。有三个基础:

●首先，混淆“欺诈”的名称经典是1998年春节期间发生的震惊全国的恶性事件。在山西朔州，假酒毒死了20多人，并将他们送往医院抢救数百人。这批假酒是掺有工业酒精的酒。这一事件导致酒精饮料的声誉彻底崩溃。从那时起，饮酒者就有“三酒一水”的禁忌。躺在枪上的汾酒再也没有恢复活力。

●难以形容的添加剂如今，人们对酒精非常宽容。当与水混合时，它们也能识别酒精，并模仿名酒的味道。但是你怎么说这些添加剂真的对人体无害呢？

●白酒模仿白酒，特别是名酒、中高级白酒。没有人，也没有品牌敢于公开披露自己的真实身份。最接近的事情是含糊不清坊间认为这是作弊，不能容忍。在中国传统文化中，没有比欺骗别人更糟糕的方式了。

行业的模糊性:不是酒精，尽管人们都知道它

酒精饮料已经失去了声誉，完全失去了市场的信任。不应该再生产了。消费者拒绝的产品不应该有市场。但事实恰恰相反。受到消费者广泛批评的酒精被大量出售。从表面上看，这种现象也违背逻辑。事实上，有深层次的原因。其背后的好处起着主导作用:

●酒精饮料的价格非常低，每公斤酒的生产成本不到2元。还有诸如周转快和设备少等因素，这些因素构成了酒精和白酒的巨大利润。因此，它得到了业界的充分推广。

●立体广告轰炸，将产品铭刻在人们的意识中

●充分利用人们利用小优势的人性弱点，全方位开展持续优惠促销和销售

●牢牢占据低收入群体，依靠廉价产品建设世界

直到人们醒来，满眼都是酒精，不买就得买因此，“最不情愿的商品卖得最好”成了市场的奇迹

白酒真的能被老百姓接受，方法很简单。

●纯酒精品质，生产符合世界标准的食用酒精然后广泛用于勾兑，制作我们自己的“洋酒”好处在于丰富了我们的饮料。有了这瓶酒，我们可以混合任何我们想要的东西，而不是只喝白葡萄酒。

●充分说明材料方案，主要是添加剂，必须做好化学级标识，不得有任何隐瞒

●研究和生产白酒酿造过程中作为勾兑添加剂的化合物

这样做会大大增加产品成本，没有牟取暴利的余地，现在的白酒行业不一定是干的然而，酒精饮料未来的发展方向肯定不是现在，哄骗和强迫消费者买单。

最近，许多粉丝请我推荐一种美味又便宜的酱香葡萄酒。今天，我想给大家介绍一下，我自己通常喝很多茅台。我喝得最多的酒是贵州槐庄酒业有限公司的酒。我去过这家酒厂两次，就在茅台镇。我相信很多酒友都喝过遵义五大白酒企业的酒，也喝过茅台镇老酒厂的酒。我最常喝的是一种性价比高的酒:怀庄传统葡萄酒价格不贵，包装简单大气，但饮料的质量很高。

众所周知，茅台酒是中国白酒的龙头，茅台酒的代表但对于茅台来说，价格昂贵，最重要的是太难买了，而且还有很多造假者，所以很难买到一瓶便宜的茅台真酒。成本效益很低，或者不推荐大多数饮酒者购买和饮用

今天推荐给您的这款酒与坤沙茅台酒的酿造工艺相同酱香型白酒由于其酿造工艺的复杂性，可以成为白酒的主流。仅酿造周期就需要一年，储存三年后就可以灌装和销售。另外，茅台镇地理位置独特，非常适合常年高温高湿条件下的微生物发酵。可以说，用这种方法酿造的每一滴酒都是精华，入口即化，醇香四溢。我在100岁出头的时候直接从工厂买了一瓶，这对于购买纯谷物酒来说是一个非常低的价格。

是我上次去茅台镇时在怀庄酒厂拍的。当时，他们的一位经理带我四处参观。那一次我参观了许多酿酒厂，在山路上跑了几天。说实话，我很累。然而，对我来说，接触怀庄酒业公司也是值得的他们经理的微信是824918594。向每个人推荐葡萄酒不是随便的。我经历过，并且仔细研究过。对我的粉丝来说，任何推荐给你的东西都是有责任的。