疫情期间外卖送餐_风险高！疫情期间，勿订购寿司、鸡蛋类炒菜等外卖

现在每个人都害怕叫外卖吗？

事实上，只要记住

外卖或

特殊时期的几个原则，如何购买外卖更安全？在我们公司点菜和吃饭时，我们应该注意哪些风险？为了保护消费者的食品安全和健康，广东省市场监督管理局在疫情防控期间发布了食品安全消费提醒。

订单

避免订购冷食、寿司、鸡蛋炒菜

订单经常涉及大量且范围广泛省市场监管局建议:无论是在网上订购食品还是在家直接包装，首先要检查网站上或商店中的食品服务提供商是否持有有效的《食品经营许可证》，证书的主要格式栏是否为食品服务或集体食品配送单位。

其次，对于长期大规模订单，应签署食品安全承诺。对于不了解的餐饮企业，建议派人到现场检查餐饮服务提供商的供应能力和食品安全管理水平。

此外，拥有大量用餐者的单位将尽最大努力为生产和分销条件更好的许可项目中具有“团体用餐分销单位”的企业订购餐食。当订购大量食物时，本单位不订购冷食、生食和煎蛋(注意:不要订购煎蛋，不要不能购买鸡蛋)

食品的重新包装和分发

在放置超过2小时后需要再次加热

对于普通的外卖消费者来说，建议不要点白切鸡和寿司等高风险菜肴的盒饭，而要选择富含纤维素和维生素的新鲜蔬菜以及易于烹饪和彻底烹饪的肉类。

同时，配电线路的温度非常关键省市场监管局指出，餐饮服务提供商应采用热链供应，在食品加工生产完成后，立即将食品放入保温箱、袋等储运设施中。食物运送时，中心温度应在60℃以上消费者食用

鼓励消费者使用智能保温柜等非接触式配送方式进行网上订购

购买食品

拒绝流动摊点网上购物注意送货时间

防疫期，购买食品更小心省市场监管局建议消费者选择合法、正规的渠道购买食品，拒绝流动摊点，不要购买来历不明的食品、畜禽肉及其产品。

购买食品时，应注意检查食品的感官特性是否良好，检查食品标签上的生产日期、保质期、生产厂家名称等信息是否齐全；购买散装直接进口食品时，请勿直接触摸，并要求卖方提供符合卫生要求且标签完整的包装。

对于网上购物的食品，要注意交货时间和物流情况，并保留购买单据等单据不要购买、不要饲养、不要加工和屠宰活禽和野生动物在

流行期间，我们怎样才能吃得放心？

1。防疫期间如何防止食堂环境污染？

(1)保持环境清洁公共接触物品(如水龙头、门把手、工作台面等。)在学校、托儿所、养老机构、建筑工地等集体用餐单位的食堂。应及时清洗和消毒。清洁布可用浓度为500毫克/升的含氯消毒剂浸湿并擦拭。这种消毒方法也适用于家庭环境中物体表面的消毒。

(2)保持食堂的空气流通，经常开窗通风

(3)保持食品加工操作间清洁干燥，及时清理厨房垃圾

2。流行病期间如何防止食堂员工？

(1)加强食堂员工的健康监测。如果出现由新型冠状病毒感染引起的肺炎的可疑症状(呼吸道症状，如发热、咳嗽、喉咙痛、胸闷、呼吸困难、疲劳、恶心、呕吐、腹泻、头痛、结膜炎、轻度肢体或背部肌肉酸痛等)。)，应及时隔离和治疗，不应带着疾病去上班。

(2)勤洗手最好用洗手液(肥皂)用流动的水充分洗手，洗手液也可以用来在工作时消毒手。

(3)员工在工作中保护自己除了穿戴必要的工作服(帽)，还要戴防护面具

3。在单位食堂(家庭)购买和储存食品材料时应注意什么？

(1)从普通菜市场、超市等场所购买食品材料，并采取个人防护措施不买、不吃野生动物和其他“野味”，不屠宰活畜禽，不煮畜禽肉及其来历不明的产品

(2)不要囤积食物易腐烂的水果和蔬菜应该当场购买。为了减少外出，适量储存冷冻肉制品、块根蔬菜等。可以预订。

(3)根据各种食品材料的合适储存条件储存，不要食用超过保质期的食品。

(4)注意肉和蔬菜的搭配，厚薄的搭配，鸡蛋和牛奶的融合，多吃新鲜的水果和蔬菜。均衡的营养有助于提高免疫力和抵抗力，减少基本疾病。

4。在食品加工和烹饪过程中应该注意什么？

(1)肉、蛋、禽、水产品等食品应彻底煮熟。剩菜应该在再次食用前彻底加热。尽量不要在流行期间做凉菜。

(2)配制的食物应尽快食用。如果不能及时食用，熟食应在室温下保存不超过2小时，其中心温度应保持在70摄氏度。

(3)在加工过程中应使用两套切割工具、砧板、容器和其他原材料，以避免交叉污染。

(4)勤洗手烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品后、排便后和烹饪后，用流动水和洗手液(肥皂)彻底洗手。

5。如何消毒餐具？

餐具消毒最有效、最安全的方法是热消毒。第一个选择是清洗餐具，用沸水煮15-30分钟消毒。或者餐具清洗后，在热蒸汽发生器中蒸15-30分钟；也可根据产品规格用于化学消毒剂的餐具消毒

6。流行病期间如何在食堂安全进食？

(1)疫情期间，不建议在单位食堂用餐。如果你必须吃东西，你可以轮流吃或者分散吃。为了减少在集中场所的停留时间，鼓励包装袋带回各自的办公场所(或居住场所)进行单独用餐。

(2)如果你去食堂吃饭，你应该保证自己的健康，没有新的冠状病毒感染引起的肺炎的可疑症状，正确佩戴口罩，并在吃饭前摘下口罩。

(3)在食堂用餐时，人与人之间要保持一定的距离，以免飞沫传播。

(4)饭前洗手！洗手！洗手！

(5)吃饭时，少交流，专心吃饭

(6)在错误的时间吃饭

7。在食堂吃饭时你需要量体温吗？

如果是本单位内部食堂，就餐人员在进入工作区域前已经进行了健康温度监测，在食堂就餐时无需测量体温。如果食堂对外开放，根据新型冠状病毒的传播特点，为了避免大规模传播，保证所有用餐人员的健康，外国用餐者在进入食堂前需要测量体温。

8。当新型冠状病毒感染的肺炎流行时，我们如何进食？

合理饮食，可以根据个人特点，饮食以肉和蔬菜搭配，粮豆混合，鸡蛋和牛奶合并，水果和蔬菜充足，少吃脂肪，熏制和腌渍肉制品，少吃高盐和油炸食品多喝水，促进新陈代谢，增强免疫力和抵抗力，减少基础疾病。

(中国政府网发布，南方+客户端，广东)