手机网站
手机网站
炒黄瓜丁
材料:黄瓜、瘦肉、食用油、酱油、甜面酱、味精、芝麻油、葱、姜、淀粉
做法:
1。将黄瓜洗净，切成1厘米见方的丁，用少许盐腌制10分钟，并挤出水；瘦肉也被切成同样大小的方块，以备后用。
2。烧热镬，加入适量基础油，炒肉丁至颜色变化，加入葱花、姜末、甜面酱和酱油，炒出酱香味
3。加入黄瓜丁，翻炒，加入味精，用水淀粉增稠，倒入芝麻油，从锅里取出放在一个盘子里。
鱼芫荽花
配料:花椰菜适量，猪肉适量，郫县豆酱适量，盐适量，酱油适量，醋适量，大蒜适量，生姜适量，白糖适量，芝麻油适量，淀粉适量，胡椒粉适量
练习
1。花椰菜清洗分裂成小花蕾脂肪和瘦肉，最好是五香肉，因为花椰菜喜欢油，而且被切成大块。姜蒜剁碎，郫县豆瓣酱如果你喜欢辛辣的食物，加入一点豆沙。我不能吃辛辣的食物，只要加一点。
5。加热锅以冷却油。油温升高后，加入肉片炒肉末，吐出油。然后加入郫县蚕豆辣椒酱，翻炒红油。加入生姜和大蒜，炒至香味扑鼻。加入酱油，胡椒水，白糖，翻炒！
6。炒碎的小菜花，注意炒，一定要火炒菜时很容易烧坏锅。炒菜时要注意菜花很干。沿着锅的边缘倒一点热水。注意花椰菜在这个时候不容易煮。翻炒直到花变软变绿。快煮的时候加入盐。
8。放两小勺盐，根据蔬菜的量，豆酱是咸的。
9。看勺子里的汤被花椰菜彻底吃掉了，颜色变了，花也变软了。最后，一定要沿着锅的边缘倒入芡实酱，也就是水淀粉，这样花就完全包在汤里了。颜色很亮。倒入芝麻油。沿着锅的边缘倒一点醋，然后把勺子从锅里拿出来！
干罐萝卜
材料:白萝卜(1)，五花肉(100克)，胡椒(3)，胡椒(4)，大蒜(5)，盐(1小勺)，鸡精(半小勺)，生姜(4块)，干胡椒(6块)，料酒(1勺)，生抽(2大勺)，蚝油(1勺)，植物油(1小勺)汤(1小碗)白糖(一点)
练习
准备所需材料
2。将猪肉放入锅中焯一下，取出
3。将白萝卜切片，将猪肚切片，将青椒和红辣椒用斜切刀切片，将干辣椒和蒜苗切成段，姜切丝备用
4。加入少许油或不加油，翻炒猪肚和姜
5。用小火炒猪肚，直到它变油。颜色变成金色
6。加入青椒和红辣椒片翻炒，加入生抽、蚝油、料酒和少许白糖翻炒均匀(如果你喜欢深色，加入一小勺老抽)
7。翻炒均匀后加入白萝卜片
8。加入一小碗水或高汤，翻炒，盖上盖子煨一会儿。萝卜煮熟后撒大蒜
9。炒好，加入少许盐和鸡精调味
春鸡翅
材料:10个鸡翅，2个春竹笋，6汤匙米酒，1汤匙老酱油，2汤匙生酱油，2汤匙芝麻油，10个冰糖(约15克)，一把罗勒叶，1汤匙食用油和姜片。
练习
1。将鸡翅洗净，去皮备用。
2。将6汤匙米酒、3汤匙酱油(1汤匙老酱油、2汤匙生酱油)和2汤匙芝麻油倒入三个杯子中，以备后用。
3。鸡翅切去两边的脂肪，切成两半，竹笋切成铁架片；
4。将水烧开，将竹笋倒入沸水中，煮2分钟，取出沥干备用；
5。加热锅，倒入1汤匙食用油和1汤匙芝麻油。当油变热时，加入姜片爆开，翻炒鸡翅，直到鸡皮变紧，边缘呈浅棕色。倒入热烫的竹笋，用火煸炒。倒入一杯准备好的米酒；
6。倒一杯酱油；加入冰糖；用大火煮沸后，转到小火煨10分钟，然后把盖子转到高火收集浓汤。
7。将剩余的一汤匙芝麻油沿着锅的边缘倒入芝麻油杯中。将罗勒放入锅中，翻炒，盖上锅盖半分钟，关火，打开锅盖取出锅。
