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韶关位于广东省北部，与湖南、江西接壤，是广东省的“北门”韶关，古称韶州，因丹霞山少师而得名。少师的名字由东恒国改为韶州，此后历代都沿用。丁原六年建立曲江县时，韶关是县城。韶州得名于明清时期的韶关，如今韶关已设立了三个水陆税关，俗称韶关韶关是一座有着2100多年历史的城市。它是马坝人的故乡，石霞文化的发源地，也是客家族群的聚居地之一。有着深厚的历史文化和丰富多彩的民族文化，在历史上被称为“岭南名县”。韶关历代名人辈出，其中有陈朝侯安度、唐人张九龄、宋人余靖等。孙中山先生曾两次率领国民革命军参加韶关北伐举世闻名的中国工农红军在韶关2.5万英里的长征中留下了足迹。
今天，克里斯将带大家进入韶关！韶关
韶关
韶关是客家文化和瑶族文化广泛传播的城市，保留了传统的客家习俗和瑶族风俗随着时间的推移，广府文化也渗透到了韶关。目前，韶关地方方言主要有粤语、客家话、粤北方言和瑶族方言。韶关市有三个市辖区、四个县、一个自治县和两个县级市:镇江区、吴江区、曲江区、乐昌市、南雄市、仁化县、始兴县、翁源县、新丰县和乳源瑶族自治县这些县区孕育了许多名人:唐代著名人物张九龄、宋代工部尚书俞静、佛教禅宗六祖慧能、民国名将张法魁、薛岳、中国人民解放军中将谭夫人这里也是著名歌手汪东城(祖籍韶关南雄)和潘粤明(祖籍韶关新丰)的故乡许多名人也在韶关留下了足迹，包括韩愈、苏轼、杨万里等名人，他们在韶关留下了赞美韶关的诗篇。韶关也是发现早期智人的地方:马坝人曾经住在这里。低于
，跟随克里斯的脚步，一起参观韶关的名胜古迹！丹霞山
1，丹霞山
(中国红石公园)位于韶关市仁化县，东经113° 36 ' 25 "至113° 47 ' 53 "，北纬24° 51 ' 48 "至25° 04 ' 12 "总面积292平方公里，是广东省最大的风景名胜区，丹霞地貌为主的风景名胜区，世界自然遗产地。
丹霞山以世界“丹霞地貌”命名它由680多块红色沙砾岩石组成，顶部平坦，身体陡峭，脚下平缓，“亮如白，亮如白”，以赤壁为特色据地质学家研究，世界上已发现1200多种丹霞地貌，其中丹霞地貌类型最典型、最完整、形态最丰富从1.4亿年前到7000万年前，丹霞山区是一个大的内陆盆地。由于喜马拉雅造山运动的影响，周围的山脉强烈隆起，盆地内接受了大量的碎屑沉积，形成了一个厚的红色地层。大约7000年前，地壳上升并逐渐被侵蚀。自600万年前以来，该盆地经历了几次间歇性的上升，平均每10，000年上升1米。与此同时，丹霞的红层被切割成一个红山群，这就是现在的丹霞山风景区。
丹霞山有大小石峰、石墙、石柱和天然桥梁680多座。丹霞山从地层、构造、地貌、发展过程、营地功能、自然环境和生态演变等方面来看，是中国丹霞山区研究最详细、最深入的地方。它已成为中国乃至世界丹霞地貌的研究基地和科普教育教学实践基地。
地址:韶关市仁化县
2，南雄市诸暨镇诸暨村
，面积约3平方公里诸暨古巷是全国4A风景名胜区之一，全国三大寻根之地之一。它被誉为“中国文化中继站，世界上最大的政府之源”景区内有古楼、古塔、古榕树、历代古建筑遗址等一批文物古迹。它是中原、江南至岭南古驿道上的商业中心，是广府人的中转站，也是广东宋代古巷唯一的古道。它被誉为“广东第一巷”一个集旅游、观光、怀旧、思乡和祭祖于一体的综合性旅游景点已经建成。它在国内外有着深远的影响。这条胡同从南边的司马桥开始，到北边的凤凰桥结束，全长1.5公里。这是穿过武陵南北古梅关古道的必经之路。它古老的风格仍然存在。
移民历史上，诸暨巷被称为广府人的故乡，这是一个重要因素，因为它是移民进入岭南的第一站和中转站在这里，一个基本的事实被凸显出来，那就是广府族群对岭南这个真实的生存空间有着清晰的认识和把握。大量的家谱记录显示了这种地理划分的概念。以位于大禹岭南麓、边境武陵南北的诸暨巷为祖居地，可以认为广府人已经定位了自己的生存价值。也就是中原人，更重要的是，他们作为“岭南人”而存在地址:南雄市诸暨镇诸暨村
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3，
1，000 1，000 1，000 1，000 1，000 1，000 1，000 1，000 1，000 1，000 1，000 1，000 1，000 1，000 1，000 1，000 1，000 1，000
| 19.9万年的银杏集团位于南雄市东北部，距南雄市58公里的平田镇。平田镇有一大丛银杏，有1000年的历史。在2000多棵银杏树中，最老的超过1680年，最短的也有200到300年。已成为南雄独特的景观——古银杏群落银杏，也叫白果树，也叫公孙树，是一种古老的残余植物落叶树是雌雄异株的，有扇形的叶子，绿色的春天的芽，夏天的阴影像一个盖子，金色的秋天的叶子，和充满活力的冬天的树枝。它们极具观赏性。南雄银杏生产历史悠久据县志记载，早在唐代，南雄就有银杏，是我国最南端的经济林银杏种植城市，也是广东银杏的主要产区。南雄银杏最大的优点是:早熟，早上市，每年农历八月中旬收获，是中秋节的好产品。其颗粒大、壳薄而白、肉糯性强、味浓、藏菌、无苦味，深受消费者喜爱，已成为南雄的传统出口产品。南雄白果在香港、澳门、东南亚、日本等国家和地区享有较高的市场声誉。港澳商店将“南雄平田百果”列为正宗。“银杏染秋”是指银杏叶变成金黄色，落在地上的秋天。此时，是秋收季节，果农们正在收获果实，这是丰收的景象。“银杏染秋”是摄影爱好者最喜欢的风景。地址:南雄市平田镇
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4，南雄市梅关古道
，旧称大玉岭路，位于江西省大禹县与广东省南雄市交界处的梅岭。716年由唐代著名人物张九龄发掘现有的梅观楼和古驿道长约8公里。2006年，江西梅观楼和古驿道被列为第六批国家重点文物保护单位。2013年，广东梅关大厦和古驿道被列为第七批国家重点文物保护单位。秦朝
199年，秦始皇在梅岭设立了一个便于军队部署的海关，叫做“恒浦海关”唐开元年间，修建了“梅岭古道”，并在广州设立了贸易部。贸易部门带来的经济影响逐渐受到重视。由于南岭山脉阻碍了岭南地区与中原之间的交流和经济联系，岭南地区的经济和文化来源与中原地区不同。岭南曾经被中原嘲笑为“蛮荒之地”，而岭南人则被称为“外来之人”在古梅关路被挖掘出来之前，穿越南岭不再被认为是一条危险的道路。梅关古道已成为连接中原和岭南的南北交通要道，从而便利了南北交通。大量的岭南物资也通过河流运输到江淮和首都长安。随着广州外贸部门的出现，岭南成为中国对外贸易的重要基地，加速了中原经济重心向南方的转移。南雄市诸暨镇梅岭村:
5，云门寺
云门寺位于广东省北部乳源瑶族自治县东北6公里的云门山脚下。这里是中国佛教禅宗五大分支之一——云门派的诞生地，也是全国重点寺庙之一。云门寺的主要建筑有山门、天王殿、大雄宝殿、法堂、钟楼、禅堂、斋堂、教学楼、功德殿、延寿殿等。
云门寺起源于燕文云门(864-949)嘉兴(今浙江)人，本姓张出家后，他去了很多地方学习。在加入周目路之初，加入宜春之后，他们获得了印刷权。禅宗六祖慧能死后，有两种法律制度:湖南南岳的怀让和江西清远的兴寺到了唐末五代，南岳第一系形成了未央和林佶两大宗派，清远第一系分为曹东、云门和法眼三大宗派，统称为禅宗五大宗派。云门派的传承方式为:清源山旅游思想-道武-崇信-玄鉴一村-燕文燕文在福州顾芗山雪峰广府寺获得义印后，来到韶州云门山修复广泰寺，创造了云门独特的禅宗风格它的说教方法独特，被称为“云门三句”根据元宵节的说法，我有三个词要给大家看一封信盖干坤，一截断水流，一随波逐流”吴这三句话可以进入道
在大射手座的正殿释迦牟尼前，有两尊白色的小佛像，一尊立着，一尊卧着。它们是缅甸佛教徒在1798年捐赠的。它们是用纯缅甸白色大理石雕刻而成的。它们非常光滑，看起来像真人皮肤，是云门寺的珍宝。在寺庙的三面墙上是用陶瓷制作的大型彩色瓷佛画。它们长24米，高4米。它们是目前我国佛教寺庙中独一无二的巨型彩色陶瓷壁画。它生动地描绘了24个天王的18个罗汉和42个角色。图片的下半部分是18个罗汉，上半部分是24个天象。
地址:
6，南岭国家森林公园
南岭国家森林公园是广东省最大的自然保护区，是韶关市乳源瑶族自治县汝城镇大巨禅寺的珍稀动植物宝库公园位于南岭山脉的核心，在乳源瑶族自治县和湖南省的交界处它位于韶关市东南70公里，石平镇以北50公里，京珠高速公路大桥出口以东10公里，占地273平方公里。这里有2000多种植物，是广东省唯一的原始森林。1993年经林业部批准成立，是中国亚热带常绿阔叶林的中心。这里大面积的原始森林保护着最完整的自然生态系统。南岭国家森林公园于2012年成为国家4A级旅游景点南岭国家森林公园是广东最高的山。石坑山海拔1902米，是“广东第一高峰”，石臼岭山海拔1888米，是广东第二高峰。它周围的山峰高耸而分散。这里是广东最大的原始森林，是“岭南生物多样性丰富的土地”山里的树连在一起，从边缘看不到。古树长得很高。森林里有松树、柏树和各种动物。南岭箭竹，各种奇花异草，散落在公园各处。从山脚到山顶，常绿阔叶林、针阔叶混交林和高山矮林形成三个垂直景观带。乳源瑶族自治县327县道
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7和
华南寺位于广东省韶关市曲江区马坝镇东南7公里的漕溪岸边，韶关市以南约24公里南华寺是中国著名的佛教寺庙之一，也是禅宗六祖慧能的诞生地，慧能使“南宗禅法”得以普及
南华寺建于南北朝时期(公元502年)梁武帝田健元年在监狱里呆了三年后，这座寺庙建了起来，梁武帝给它起了个名字“宝林寺”后来又先后改名为“中兴寺”和“何新寺”。直到宋开宝元年(公元968年)，宋太祖才授予“南华寺”，其名称至今仍沿用。因为禅宗六祖在这里宣扬佛教，所以也被称为六祖道场。南华寺建筑面积超过12000平方米，由曹西门、方胜池、林宝门、天王殿、大雄殿、藏经阁、赵玲塔、六祖殿等建筑组成。除了赵玲塔和六祖殿，所有的建筑都是1934年后由僧侣许云重建的。
199华南寺建在山上。寺庙位于同一中轴线上，结构紧凑，优先级明确。进入第一个门后，草溪门(也称为头山门)，是释放池。泳池呈椭圆形，顶部建有八角形、圆柱形、尖角锥形屋顶式五香亭。林宝门是南华寺的第二门。建于明朝嘉靖十三年(1534年)，在清朝和1912年重建。门联是“粤东第一庙，南门必经之路”，横切面是“林宝道场”钟和顾的二楼正对着。元大都建于1301年在明清和1933年，他们被重建。这座建筑分为三层，坐落在山顶上，檐角凸起，门窗呈格子状，钟楼顶上悬挂着宋代铸造的青铜钟。天王庙建于明朝成化十年(1474年)。它是在清朝重建的。它最初是罗汉建筑，后来被改为天王庙。弥勒佛被供奉在寺庙的中央，韦陀被塑在后面，四个天王被塑在两边。这座寺庙的建筑风格在中轴线两侧对称。从正门依次是曹希门、方胜池、林宝门、天王殿和大雄殿。地址:曲江区南华寺景区
8和
金鸡岭，位于岭南第一镇石平镇，广东省北门，距韶关市103公里，属乐昌市管辖因为山脊的西北峰上有一块巨大的岩石，看起来像一只公鸡，朝北望去，想要啼叫，所以它被命名为广东省八大风景名胜之一。从石平镇中心大街的金鸡岭门口，你可以看到丹崖高耸的山峰，长350多米，宽3-6米。它看起来像一个巨大的屏障。它看着墙，从侧面俯视着成龙。
当你乘火车从京广线到两广交界的石平站时，你会发现一堵150米高、400米长的石壁矗立在你面前。这就是金鸡岭，广东八大风景名胜之一，现在是省级风景名胜区。
“金鸡”长20.8米，高8.4米，宽3.8米。它是由三块红色的岩石自然堆叠而成，栩栩如生。传说不朽的吕洞宾从南海带来一只金鸡，并把它拴在山上。他留下了一个天堂守卫，自己去了天堂。几天后，当他想起这件事，他回到山上，看到金鸡和天堂已经变成了“金鸡石”和“将军石”当然，这只是一个神话。根据地质学家的证据，在古代，这是一个海底盆地。经过很长一段时间后，厚沙砾和红砂层被沉积下来。后来，盆地继续上升，被水和风侵蚀，岩石节理发育，形成了今天的红砂岩奇观。夏天，金鸡岭的山是绿色的，被森林覆盖着。然而在冬天，它们被白雪覆盖，就像中国北方的风景一样。地址
:乐昌市石平镇马坝遗址
马坝遗址金鸡岭
9。狮子岩位于韶关市曲江区马坝镇西南3公里处，是两座石灰岩孤峰，远远望去，像狮子躺在地上(北山狮子头，南山狮子尾)山里有纵横交错的洞穴。
1958年，马坝公社的农民在狮子岩石头山北二层的洞穴里挖掘堆积的肥料时，在一个裂缝里发现了古人类头骨化石和古脊椎动物化石，经有关专家鉴定，这是直立人向智人过渡的早期人类化石，因此得名马坝人。据估计，马坝人的大脑容量超过北京人，并且具有智人的进步性。归属于早期智人的分类是直立人向早期智人转化的重要环节的代表。
马坝人头骨化石是目前在华南发现的唯一早期智人化石。到目前为止，在马坝人类遗址还没有发现文物。马坝人的发现有助于研究粤北古代人类活动和当时的地理环境，也为进一步探讨人类的进化和发展过程提供了有价值的资料。它不仅扩大了中国古代人类的分布范围，而且填补了岭南地区人类进化系统的空白。
| 1973年，在狮子岩石头山和石尾山之间发现了一处新石器时代遗址它也是一种网站。不同时期的考据文化有4层:约6000年前的新石器时代文化；
是大约5000-4000年前命名为“石霞文化”的新石器时代晚期文化层。
是大约3800到3100年前的早期青铜文化层。
西周晚期至春秋时期的晚期青铜文化
石霞遗址发现有柱洞、灰坑、陶窑等遗迹。清理了100多座公共坟墓，出土了石器、陶器和玉器。
地址:曲江区马坝镇十堰路
10，樱花谷
为什么去武汉大学？来新丰看樱花吧！
樱花谷位于韶关市新丰县黄家镇以北2公里，总面积1000多亩。樱花谷已成为广东省最大、最多样化的樱花观赏区，也是第一个以樱花为主题的综合性农业旅游区。该地区有20多个品种的樱花，其中大部分种植章鱼樱和欧李章鱼樱有白色到深粉色，开花晚。它被称为章鱼樱，因为它有八片花瓣。樱花是鲜红色的，适应温暖地区，更耐寒。它们在一月下旬盛开。最佳观赏时间是每年农历新年前和清明节后。樱花谷盛开的品种大多是韩非樱花，粉红色的花朵和像铃铛一样挂在树枝上的细绳。山坡两侧，一棵盛开的樱花，像一片绯海仔细看，最多的是八瓣樱桃，花梗细长下垂，像红灯。地址
:韶关市新丰县黄家镇广东大峡谷
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广东乳源大峡谷位于乳源县西南68公里的大埠镇大峡谷贯穿韶关大埠镇和英德波罗镇，全长15公里，最大深度超过400米。沿途的风景很美。乳源大峡谷位于广东省乳源县西南68公里的大埠镇，是广东地貌上一道美丽的伤疤。原来，大峡谷位于沟壑中的一个小盆地里。由于燕山运动的影响，地壳受到块体隆升的膨胀力，导致一些块体开裂、凹陷，形成裂谷。它有一千万年的历史。另外，由于乳源属于石灰岩地貌，大峡谷中有许多溶洞，石灰岩和红色砾石的成因非常相似，因此大峡谷的地貌与丹霞山非常相似。大峡谷的两边是陡峭的高角度悬崖。山谷中露出的岩石是3亿多年前形成的沉积岩，主要是致密坚硬的石英岩。大峡谷的顶部看起来像一个大成。这个山谷大约有600米宽。平静的大埠河从东南向西北蜿蜒，突然在这里干涸，形成一个瀑布。它雄伟的气势令人叹为观止。瀑布下有一个深潭。水池沿着大峡谷流出英德伯罗镇，流入北河。距大峡谷约20公里处，有一个中国罕见的石英砂洞穴——景峰洞。山洞里奇形怪状的岩石形状各异。与石灰石洞穴相比，这种风格是非常不同和独特的。地址
:乳源瑶族自治县大埠镇
以上的11个景点是克里斯的重点推荐！韶关有许多有趣的地方。我们下次会介绍他们。接下来我们将寻找韶关的美食！
韶关菜主要是客家菜。客家美食与客家语言一样古老，是中国饮食文化的重要组成部分。主要流行于深圳、惠州、河源、梅州、韶关赣州、广东江西、福建龙岩、汀州、广西贺州、玉林、台湾新竹、苗栗等地。客家菜肴风味的形成离不开客家族群的形成。客家菜肴保留了中原传统生活习俗的特点。
1，龙到冷水肚
龙到冷水肚，它的名字很普通，但是很好吃这道菜以前从未在粤北地区上市，近年来被消费者广泛传播。作为韶关市民，他们中的大多数人都去过不太远的村庄，并专程去品尝它们。有些人甚至尝一尝，然后定期回来。猪肚不容易煮，它主要用作卤味和汤料。据说在几年前，桂龙有一个好厨师，他在市场上买了猪肚回家当厨师。由于烹调不当，咀嚼起来很困难。在那之后，我突然觉得猪肚里面硬，外面软，所以生产应该内外兼顾。我灵机一动，然后我用了用大火煮沸冷水和添加调味料的烹饪技巧来完成烹饪。我不知道我做了多少次尝试，最后我成了美味佳肴。这道菜吃完后，味道鲜美，香甜可口，别具风味。不知道猪肚隔一段时间被冷水浸泡多少次，之后需要什么调料。只知道是当地井水浸泡，才有这种独特的香味最近，一些渴望了解它的人知道它，例如，通过法律，但味道仍然很差。
2，南雄板鸭
“南雄板鸭”已有1000年的历史，在当地也被称为“暴晒腌制”外形美观，色泽金黄，香气浓郁，油尾丰满，皮薄肉嫩，红色鲜味，骨脆耐嚼。相比之下，“南雄板鸭”在诸暨巷的拉西乡也是最有名的板鸭拉巷是诸暨巷的工业作坊的街道和小巷之一，以其精致的熏肉风味而闻名。南雄腊鸭也叫板鸭。外形美观，皮肤白而黄，油尾丰满，皮薄肉嫩，肉鲜红色，骨脆耐嚼，香气浓郁，风味独特。因此，从南到北的游客必须品尝或购买南雄1000多年来精制的腊鸭。
3，炒山坑蜗牛
山坑蜗牛呈圆锥形，如小手指大小，每年秋季是吃山坑蜗牛的最佳时间韶关地区炒蜗牛的方法非常好。首先，将蜗牛浸泡在清水中，然后浸泡在冷鸡汤中，以增加它们的新鲜度和甜味。炒菜时，青椒、紫须、姜、葱和其他调料应该混合在一起。翻炒后，山坑蜗牛非常美味。你可以在街头商店和小吃摊吃。你不能不吃油炸蜗牛就去丹霞山山坑蜗牛小而尖，长，圆锥形，如手指大小，一年四季都有。然而，烹饪是非常讲究的，最好的方法是在烹饪前将蜗牛浸泡在干净的水中，去除蜗牛中的泥沙和杂质，然后把它们放入常温鸡汤中浸泡和喂养，使肉变得饱满、嫩、鲜、甜，然后夹掉蜗牛的尾巴尖。翻炒时，加入青椒丝、紫苏、姜、葱等调味品。并且很好地控制温度。不要炒得太多。只有用这种方法才能制成新鲜、香甜和凉爽的蜗牛。
4，贝乐河花鱼
来到乐昌，不得不试一试这种鱼在稻田里养殖，吃掉落的稻穗，所以这种鱼本身有一种淡淡的花香。这种鱼肉质细嫩，骨头柔软，没有鱼腥味。香芋藕，整锅鱼汤金黄明亮，清香四溢。鱼的味道得到了改善，促进了体液的产生，使人们永远不会厌倦吃它。谷类花鱼，也叫鲤鱼，是鲤科的一种小型暖水鱼。它长时间保存在稻田里。它是在吃了落花后上市的。它的鱼有花香，因此它的名字叫谷类花鱼。禾本科鱼类杂食性，生长速度快，繁殖能力强，体积小，一般重50-250克，身体粗壮，全身略带紫色(黑褐色)，背部黑色，颜色鲜艳，肉质细嫩，刺少肉多，骨软无腥味，味道鲜美，蛋白质含量高，黄焖、清炖、油炸、蒸制美味，特别是瓦罐焖制核桃园起源于2000多年前中国汉代的“稻鱼共生、融合”的传统农耕文化。它已经在中国南方山区的稻田中广泛传播。广西桂林是一个具有地方特色的相对较大的品种。据传说，清朝甘龙统治时期，甘龙皇帝游览了江南，来到了桂林。晚餐时，甘龙觉得葡萄酒和菜肴非常美味，非常新鲜。他对盘子里的米鱼特别感兴趣，问道:“这是什么鱼？这是脂肪，嫩和美味，没有鱼腥味和不油腻。”福泰回答说:“这是五谷花鱼，这是田里的鲤鱼。老百姓在稻田里喂鲤鱼。当水稻开花时，鱼特别喜欢吃落在水面上的谷物花。吃完后，它变得又肥又嫩，所以没有鱼腥味。甘龙听了，非常高兴，说:“五常的鱼够不到五常五花鱼的猪肉，又嫩又好吃！”从那时起，禾本科鱼类被列为贡品，其价值翻了一番。
5，南雄酸菜饺子
南雄特有的酸菜饺子，这种酸菜饺子用南雄的话来说叫做“饺子”，是南雄最常见的小吃泡菜饺子在蔬菜市场和街头摊点出售。它们被装在一次性饭盒里，大约一盒5元钱。它们既便宜又美味。许多人早上买，在上班或上学的路上边走边吃。现在泡菜饺子已经被放在餐馆的餐桌上，成为当地人迎接远方客人的好产品。普通的酸菜饺子是用米粉做面皮，用茄子或酸菜做简单的馅料，蒸成小块，软糯，咸酸适中，非常开胃。这种小吃看起来很简单，但制作包装的姿态和搭配馅料的体验非常精致。走进餐馆的酸菜饺子变了，变大了。虽然它们外表很吸引人，但它们有点太硬了。包装纸太大了，尝不出味道，对于那些古老而著名的小摊来说，它们还是不够好。我们在新城市场街角卖酸菜饺子的老小贩那里买的酸菜饺子仍然是用老方法做的，这是酸菜饺子的正宗味道。
6、石娇娘豆腐
娘豆腐是客家生活中常见的小吃将豆腐切成约一英寸见方的小块，在煎锅里煎一会儿，取出沥干，然后放入混合有茴香、五香、辣椒和其他调味品的肉汤中，用文火慢炖，吃的时候撒上一些胡椒粉和葱花，味道特别鲜美。新丰石角是山区中的一个山区。它最初是一个偏远的村庄，群山环绕。然而，尽管山很穷，水却很美。它可以被称为一个山穷水秀的村庄。由于水的细腻和美丽的品质，豆腐做得特别嫩，光滑和美味。很久以前，这道菜被人们认为是最好的食物。姚敏说:“宫中大夫人，石豆腐花”，将石豆腐花与宫中大夫人相提并论，显示了它的神奇功效。
7，艾字
艾一直是医书中的良药。无论口服还是外用，对人体都有很好的效果。许多地方的人也喜欢用它来做小吃。它味道独特，健康。这是一种很好的食物材料。清明节期间在许多地方制作的传统食物“清锅子”，主要是用艾草制成的爱吃是客家人餐桌上常见的配料。每年春天，田间头的水边都会长出一簇簇的蒿草。绿叶向上盘旋，非常可爱，像宝塔一样。这时，女人们会把它们摘下来，回家蒸糯米，然后和艾叶混合，捣成米糊，中间包些花生或芝麻馅，一个一个地放进绿色的小蛋糕里，在锅里蒸。这就是著名的客家美食“爱赐”艾子有很强的品味，不是每个人都能接受的。后来，当我和妻子一起回去的时候，我岳母在做艾条的时候会特别少放艾叶。它尝起来香味十足，有一种特别的甜味，这使人立刻食欲大增。事实上，艾草的烹饪并不局限于艾草，而是艾草非常有名，其他用这种材料烹饪的菜肴都被忽略了。梅州狗肉在客家菜中是出了名的美味，但是很少有人知道它又咸又甜。甜狗肉是用糯米酒糟和艾叶煮的。甜狗肉的味道非常美妙，但无法用语言来形容。你只有亲自品尝才能体验它。这种做法可能只在客家人中存在。即使是味道甜美的淮阳，也找不到这么熟的狗肉，这是一大壮举。茵陈本身也有祛风的功能，所以客家妇女坐在月亮上用干茵陈炖鸡，可以滋养身体，祛风。只要量合适，味道就会很好。对于南方潮湿的春节，也有相同和不同之处。
8、瑶山烟肉
碧北窑寨位于乳源县东北54公里的山区。瑶族同胞生活在偏远的山林里，远离市场，所以吃肉很不方便。因此，他们喂自己的猪，宰杀它们，然后把它们放在炉子的烟窗里，用烟把它们挂起来。他们一年四季都喜欢吃，并长时间保持新鲜。有些人甚至吃了五年，味道更特别！在这一点上，游客必须先吃饭，但现在有更多的人吃这道菜，它的名气也增加了。
韶关菜吸引你吗？我对韶关的访问到此结束！下一站，我们将去广东最西端的湛江，寻找美味的食物和有趣的地方。人们应该继续关注广东战略。我是克里斯，下次见！
