疫情吃了什么野生动物_四川加强疫情期食品安全监管 严禁经营野生动物及制品

四川新闻网成都2月21日电(记者李丹)21日，四川新闻网记者从四川省市场监管局了解到，四川省市场监管体系将在防控期间加强新型冠状病毒食品安全工作，一手抓疫情防控，一手抓食品安全监管，措施更加扎实有效。

关注重点领域、重点品种和重点形式

关注工作重点

关注农业(集中)交易市场、超市、单位食堂(学校)、城乡结合部等。，重点是肉、蛋、奶、米、面粉、油、水果和蔬菜等。以网上餐饮为重点，加强风险调查、风险防控，及时开展监督抽查。督促食品经营者做好规范储存和销售、人员卫生等相关工作在

199防疫期间，对于散装食品，销售者应先称重包装，消费者应直接选购散装食品。特别是，直接进口销售的散装食品应严格储存，以防止污染。督促餐饮经营者严格执行餐饮服务食品安全操作标准，重点加强对为一线防疫人员提供餐饮服务的集中供应单位的监管，确保安全；引导餐饮经营单位在安全可控的条件下提供网上餐饮服务；督促网络餐饮服务平台、网络餐饮服务提供商和配送单位的送餐人员按照防控要求组织并接受健康监测，严格管理送餐用具的消毒，确保配送容器每天清洗消毒，落实食品容器或包装标签；鼓励实施“非接触式”配送，并在约定地点取送食物。

严格规范操作，加强过程控制

督促食品生产经营者严格执行进货检验、索证制度、出厂检疫制度，建立台账和记录，确保食品来源可追溯、去向可查、风险可控制。

加强对高风险产品和高风险环节的控制，禁止经营野生动物及其产品，禁止在城市中心区交易和屠宰活禽，禁止购销未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉，禁止餐饮服务单位和个人承办或举办任何形式的集体用餐活动。

加强对复工期间食品生产经营活动的检查和指导，确保生产经营设施设备的性能和生产经营场所的消毒灭菌符合标准要求对不符合食品安全基本要求和防疫条件的生产经营单位，要坚决予以取缔

加强单位(学校)食堂食品安全防疫督促食品生产经营者落实主要职责，密切关注和准确掌握包括“外卖兄弟”在内的相关员工近期活动轨迹和健康状况，做好员工健康管理工作，特别是要加强对异地员工的监控和管理，坚决防止员工“带病上岗”

坚持重代码控制混乱，加强执法

加强协调联动重视与公安、卫生、农业、农村等相关部门联合防控食品安全监管，形成联合监管力量。加强“两法衔接”，坚决将犯罪嫌疑人移送公安机关查处。特别是要严厉打击以增强抵抗力和防治新肺炎病毒为名，对特殊食品和食品进行虚假宣传、非法宣传和夸大宣传的行为。

严查案件结合“春雷行动2020”，密切关注防疫期间大量消耗和紧缺的食品原料，严厉查处严重危害人民生命健康的食品安全违法行为，集中力量查处一批大案要案，积极稳妥地揭露一些典型案例，让广大人民群众看到党和政府加强食品安全监管的信心和决心。

严格执法纪律省局将监督重大案件的处理，加强执法监督检查，坚决杜绝“人伦案件”和“关系案件”省局有关部门要加强研究，加快制定疫情期间的行政执法指南，引导基层做好食品安全监督执法工作

加强工作保障，营造良好环境

加强组织领导，坚持疫情防控和食品安全监管“一盘棋”计划，一战一图推进，实行统一指挥、统一部署、统一调度，坚决防止食品安全风险和疫情防控风险重叠，切实维护工作大局

加强食品安全应急管理，严格执行应急值班和信息报告制度加强卫生管理，认真调查返乡干部职工的假期去向、接触史和健康状况，有针对性地落实防控措施。关心和爱护干部职工，尽一切可能保护一线监管执法人员所需的口罩、手套等防护用品。

要加强宣传引导，采取多种形式和多种方式有效加大食品安全工作的宣传力度，普及食品安全知识，引导广大消费者树立健康意识，形成健康的饮食习惯，减少外出就餐，自觉远离“野味”等不安全食品

此外，省市场监管局开通了12315投诉热线，并实行举报奖励制度，鼓励广大群众关心、支持和监督食品安全工作。

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