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最近，网上关于兰州牛肉面馆的视频和图片触动了许多兰州食客的心。2月13日，记者从市市场监管局了解到，已落实防疫措施和卫生条件的牛肉面企业已批量恢复正常经营。与此同时，支持餐饮企业采用“非接触式配送”和“顾客商店”等商业模式，以确保公民的基本生活需求，同时避免感染。
9年12月13日12: 00左右，在安宁区金牛街南端1915牛肉面楼下的广场前，许多市民已经排队购买牛肉面。在现场，安宁区市场监管局孔家垭监管办公室的工作人员总是大声提醒消费者:“请有序排队，加大差距。””一边提醒，一边催促队列拉开大约两米的距离
记者看到，牛肉面店位于二楼，需要经过一个长长的木楼梯，这也为防控工作提供了一定的条件。楼梯是隔开的，并设置了三个等候区来吃面条。顾客排队来量体温，一次只能量一次，买完面条后离开，站在等候区。站在楼梯前的餐厅工作人员没有忘记提醒消费者一个一个上楼。据商场工作人员介绍，他们已经储备了一批口罩和消毒用品，能够满足防控要求。从2月12日复工的第一天来看，面馆的日销量达到600多碗，预计未来几天还会增加。
2年11月11日，甘肃省新型冠状病毒疫情防控新闻发布会在兰州举行会上明确表示，要支持有条件的餐饮企业复业。全省有233家餐饮企业和100家兰州牛肉面企业被确定在不同地区、不同层次采取防疫措施，卫生条件许可，商业模式创新，产业驱动力强，将批量恢复正常经营，支持餐饮企业采用“无接触配送”和“顾客商店”等商业模式，在保证市民基本生活需求的同时，避免感染。
记者从我市市场监管部门了解到，餐饮企业和门店在达到防疫要求后，将逐步有序复业。我局提醒消费者和食品经营者，防疫期间禁止集体聚餐，餐饮服务单位不得举办集体宴请等人员聚集活动。建议不要举行家庭聚餐活动，并建议实行分餐，不要将碗和筷子混在一起，并应经常进行消毒，以尽量减少疫情的传播。同时，我们必须坚决抵制贸易和吃野生动物。避免接触家禽和流浪动物，远离致病菌和病毒。
兰州日报全媒体记者陈伟文/图
