疫情下的酒店餐厅_疫情下的中国农村

以下文章来自地球知识局。作者是cat stu


。资料来源:陕西省宝鸡市梅县岳城村的农民马兴堂刚刚度过了他一生中最艰难的春节

梅县被誉为水果之乡特别是这里出产的猕猴桃和周至猕猴桃,一直是陕西水果的金字招牌。

水果种植市场化后,梅县为果农赢得了多项国家级权益,帮助猕猴桃通过了国家农业部地理标志,并荣获“中国果蔬标准化建设十大县”、“中国猕猴桃无公害科技示范县”等荣誉,逐步成为中国最大的猕猴桃生产基地之一。

每年秋天,当猕猴桃离开树时,梅县的朋友圈就活跃起来。其中大多数都是出售猕猴桃的新闻。从宝鸡市到省会Xi,甚至远至首都北京,你都能在梅县看到猕猴桃猕猴桃爱好者经常说,梅县的水果并不比新西兰的差,比从新西兰进口的更甜、更多汁,适合中国人的口味。

马兴堂是这些美味水果背后的人

马拉多纳是梅县第一批开始种植猕猴桃的农民。随着梅县的水果在全国的名声越来越大,他和他的家人的生活也越来越富裕。他不仅积累了储蓄,还建了自己的水果仓库。在几个邻近的村庄里,仍然有许多像马拉多纳这样的水果种植者。他们都靠这种毛茸茸的小水果发了财,改善了生活。

,但这种毛茸茸的小水果也是出了名的难以储存。一旦它离开树,必须尽快交付给消费者。

(图片来自@ picture bug,创造力)ψ

应该是这些农民每年春节前后最忙的时候。无论是在农村还是在城市,拜访亲戚和朋友的人总是带着一篮子水果。各种水果的销售量都远远高于平时,猕猴桃也不例外。与全国各地梅县果农合作的经销商此时必须成批订购和拉货,因此根本不用担心水果的销售。

马兴堂也这么认为

像往常一样,他在节日前在仓库里藏了10万斤猕猴桃。听起来很多,但事实上这些水果早就在经销商的订单口袋里了,每公斤的价格高达2.8元马拉多纳不知道如何在城市市场卖水果,但他觉得这个价格对他来说已经足够了。在过去的一年里,销售额达到了28万元,这是以前的农民不敢想的。但是今年的春节注定要和往常不同。

当新的冠状肺炎流行的消息传开,梅县采取了和其他地方一样的措施时,马拉多纳知道这将是一件坏事。

之后不久,与岳城村合作多年的买家打来电话,表示今年猕猴桃采购将暂停,因为下游水果批发市场可能会关闭。1月28日,西堡高速公路梅县长兴收费站关闭,航运通道被切断,马拉多纳失去了在该市销售水果的机会。

疫情继续恶化。过去在梅县繁华的猕猴桃种植村,没有外国商人。然而,猕猴桃即使在最好的储存条件下也只有30天的保质期。本应在春节期间上架的水果正在逐渐变软和腐烂。但即使马拉多纳和村民们把批发价推到1元/公斤,谁敢来村里拉货?

的坏消息一个接一个的打在了农村家庭的支柱——马兴堂的心上。他蹲在仓库门口,一根接一根地抽着烟,但他想不出如何处理这10万斤猕猴桃。

2山东

虽然全国的注意力都集中在与湖北城市的病毒斗争上,并担心其他大城市是否会在重返工作岗位后引爆二次传播,但中国农村的压力却很少被提及。当国家危机处于风口浪尖时,数亿中国农民不能被孤立。在这种疫情下,马兴堂在春节期间遭遇的灾难在中国农村到处都在发生。但是他们首先想到的不是他们自己的苦难,而是如何支持这座城市,为这场无风不起浪的战争做出自己的贡献。

山东寿光是中国最大的蔬菜生产基地像梅县一样,它以价廉物美的水果和蔬菜征服了全国人民的胃。尤其是,北方大城市居民消费的大部分膳食纤维受益于这个山东小城市。如果有“宇宙长寿之光”这样的说法,那一定是因为这里的菜农也染上了外星人的膳食纤维。

是一个西红柿大王,他能种300公斤西红柿!对于外星人来说,

应该是

(图片来自:田甜新怡/图片虫的想法)▼

疫情下的酒店餐厅

寿光,一个低调的蔬菜种植者,最近做了一个热门搜索,不是因为别的什么,而是因为他们和武汉红学会之间的“蔬菜门”案件。寿光帮助韩的350吨免费蔬菜最终变成了超市货架上的商品,引起了各方和全国的热烈讨论。到目前为止,还没有得出结论。

热搜索消退,但寒冷的寿光农民没有停止支持湖北。在国家发改委、柴蔚集团和寿光地方政府的协调下,寿光先后向湖北提供了1100多吨蔬菜,预计日运输量为2000吨。这些蔬菜都是山东资助的免费蔬菜或廉价蔬菜。许多省份之间的长途运输不加价。

“我们山东人就是这样你说,你想要什么?你要多少钱?够了。”

寿光菜农的豪言壮语背后,是这个蔬菜之都的农民并不富裕的现实。

2018年,寿光遭受洪水袭击,大量蔬菜大棚被毁;2019年,台风过后,寿光的蔬菜种植者再次遭受重创。然而,反季节温室蔬菜是寿光的优势产品,对北京和其他北方大城市的秋冬季价格有着重大影响。虽然中央政府和省里给了寿光菜农一些补贴,但大部分重建蔬菜大棚和补种的资金都是农民自己承担的,这耗尽了许多人的财力,也帮助了一些胆子更大的农民获得贷款。

当然,他们的愿望是,在这之后,生活会变好,天气也会变好,这样他们就能很快收回投资。但是谁能想到仅仅一年半之后,疫情席卷全国,并对寿光蔬菜的供求体系造成了巨大的冲击

葛树生是寿光市洪升果蔬合作社的总经理。他在后镇街管理着200多亩菜地和76个温室。当地农民被聘为温室管理人员,就地种植黄瓜、西红柿和日本南瓜等特色蔬菜,供大城市挑剔蔬菜口味的消费者食用。

疫情到来时,寿光物流也会受到影响,这些菜品不会进入城市。

诚实的山东农民,远在陕西的马立克邢唐,坐在田头叹息,可怜这些在田里腐烂的美丽蔬菜葛经理看了心里也不是滋味,何况他还承受着更大的压力——防疫控制开始的一段时间里,圣宏合作社的日营业额只有平时的60%,但即使粮食卖不出去,他也不得不付钱给农民,保障他们脆弱的家庭现金流

在山西运城、盛产柑橘的四川浦江、盛产草莓香味的辽宁东港,冰糖心苹果的独家产区,在疫情下遭受重大损失的农民和合作社随处可见。然而,他们都在努力用自己的特色产品来温暖湖北同胞的心。

谁会温暖他们的心?

3广东

广东的北部是一片山脉,曾经是广府祖先的安息之地

在离广府故里南雄不远的乐昌,山区至今仍为广府人提供美味的山货。例如,广东的美食家都知道乐昌的马蹄是最甜最脆的。早期著名的茶点菱角糕要想做好,必须从乐昌购买。去过香港和澳门的餐馆经常会回到乐昌,寻找最正宗的广东马蹄铁。

,乐昌之王的马蹄铁是北数乡镇和周边几个乡镇的。在北部城市乐昌,大约有5万亩马蹄铁产地,涉及数万农民。小马蹄铁承载着他们的巨大希望,流向全国,是当地人民脱贫致富的基础。尤其是在春节期间,乐昌95%的马蹄铁将被订购走,成为成千上万家庭除夕餐桌上的一员。

香炒马蹄糕,中间的白色颗粒是马蹄肉

(图片来自@ Thumb Creative)▼

疫情下的酒店餐厅

,但今年的疫情却让楼下村的邓叔叔束手无策。他是村里负责收钱的人。几年前,他安排村民结识了一位江西商人,并预定了10万斤春节马蹄铁。然而,在马蹄被清理干净之前,江西商人因疫情取消了订单。村民们计算出这块10万公斤重的土地上的马蹄和国库将在年中出售,但是马蹄不能持续那么久。为了尽快卖出

,邓姝和村民把买价从1.6元降到了0.9元然而,就像陕西的马兴堂面临的困境一样,马蹄铁仍然无法出售。新闻是有些人打算以低于0.9元的价格出售它。农产品批发开始呈现恶性价格竞争的趋势。

直到刘清玲联系了邓姝

刘清玲已经在乐昌呆了五年了。她的兔子农场在淘宝上开了一家网店,出售当地的农业特产——马蹄铁和芋头。疫情对餐饮和物流的影响也波及到了她的网店,无法购买商品和送货,这成了当时刘清玲最棘手的问题。

在电子商务后台闲逛。她发现淘宝推出了一项新功能——数十亿的补贴来清理滞销的农产品阿里不仅为试图解决农民问题的商店提供现金补贴,还利用平台强大的调度和操作能力,帮助每个人通过物流、展示和销售环节,帮助农民和店主度过这个艰难的冬天。

刘清玲从阿里小二那里了解到情况后,迅速联系邓叔,告诉他村民的马蹄铁掉下来了

虽然三方的意图已经很快得到确认,但在实际操作中还有许多问题需要解决。第一个问题是:如何取出马蹄铁

乐昌所属的韶关市虽未明令封闭管理,但基层仍有劝导、封村、隔离等措施,邓叔所在的楼下村也是如此。他们试图挽救村民的生计,但为了安全起见,兔子农场的车不能进入村庄,邓叔叔的车也不能离开村庄。

他们最不想要的就是邓叔叔把村里的马蹄拉到村口卸下来,然后让养兔场的人把马蹄装到他们的车上,然后用无接触的方式购买。离开楼下的村庄后,刘清玲和她的团队将返回乐昌郊区的仓库,整理、包装和运送新鲜的马蹄。他们每天要来回7到8次,从早上8点到晚上11点。尽管

已经很累了,但可以看出马蹄铁的袋子最终从他们的小店被送到了全国各地。他们一天能卖3000斤。马蹄铁的批发价也回到了1~1.1元/斤。农民至少不会亏钱。刘清玲认为这值得。

她说现在疫情结束对她来说并不重要。她只想卖掉农民的马蹄铁,给自己一个美好的假期。

4海南

支持刘清玲为她提供支持。这是阿里·朱华的“关爱农业”团队

199小组是在阿里的“帮助农民抗击疫情特别小组”之后成立的。它专门负责利用聚划算在电子商务领域的经验,特别是供应商与农村农民的对接,在疫情猖獗的情况下,迅速打开采摘、分装、储存、营销和配送的所有环节,完成农民和实力薄弱的店主无法完成的艰巨任务。首批

199试点受益于以热带水果闻名的海南岛。

春节是海南岛水果反季节销售的季节,但也受到疫情封锁的阻碍。数百吨水果只能存放在仓库里,即使在大陆也不行,更别说出售了。海南万宁新任总经理谢世伟清晰地记得当时的绝望。共有120个合作农户,种植新鲜蔬菜256多万元,主要种植辣椒和菠萝。当新关疫情蔓延至该岛时,在海外被隔离的海南迅速启动了一项应急计划,不仅禁止物流,还禁止农民在田里采摘。在海南炎热潮湿的天气下,万宁合作农民3600万吨农作物成熟,造成直接经济损失600万元。吴小龙,一个

199的水果种植者,因为流行病不能外出一想到他的菠萝会烂在地里,孩子们的学费明年就不付了,一家人可能会挨饿。他讨厌菠萝,不知道如何应对自己的未来。

没想到,在省农业局的联系下,聚华盛团队在海南水果成立后两天(2月8日)就安排了一个主页,并准备了一个封闭的货运单位来采购水果。中国邮政还批准了一个农产品专用号码最终,海南特色水果页的产品一夜之间销售一空。绝望的吴小龙也卖完了几乎闷的菠萝。每种水果的单价都比往年高。总的损失是完全可以接受的,家庭明年的生计有了保证。

疫情下的酒店餐厅

在吴小龙一个不为人知的地方,这些水果被货船和飞机运送到全国20多个主要城市的家庭,给疫情中的人们带来甜蜜的问候。

没有金刚钻,也没有瓷器。支农队擅长农产品配送,对农村农业情况有很好的了解。此外,自去年以来,它为帮助农民帮助穷人打了许多漂亮的仗。例如,通过众筹卖空东北大米的“集体土地”和连夜抛售云南华天的“卖空”都是非常成功的电子商务案例

只是帮助农民的一种手段,而获取经济利益的真正目的正是为了丰富农民,帮助农民。这是他们一直强调的使命。

只是给农民发放货币补贴,这可以解决他们暂时的生活困难,但不能让农民真正融入现代供销系统,找到自己赚钱的方法。但他们并不愚蠢。这些中国最勤奋的人有丰富的农业知识,愿意为财富而战。他们只需要一个渠道来帮助他们将自己的优势与城市消费者联系起来。

对于许多有特色农产品和种植专家的村庄来说,帮助他们解决销售问题才是真正帮助穷人的方法。他们也会用他们的热情和丰富的美丽产品来回馈让他们致富的社会。

允许世界没有困难的业务,这也应该由农民分享,尤其是在危机时期。

5中国

疫情拐点即将到来,农民的拐点也已经到来

寿光的葛经理接到了先锋旗舰店的电话。另一方表示,他将与聚划算合作,负责合作社的蔬菜分配,以保持合作社的产值,让农民有所收获。三方关系很好,洪升合作社的总收入为200万元,与往年持平。分配到销售部门的成员用山东省对“及时雨”的最高赞誉来感谢合作社和电子商务商店,并以极大的精力为下一个季节准备蔬菜。

陕西猕猴桃也通过电子商务找到了出路该合作社开设的网上商店自2017年开始运营。有许多回头客。聚划算计划开辟物流渠道后,这些老顾客慷慨而坚定地支持他们喜爱的水果。由于长期的储存和运输,一些猕猴桃到达时有一些缺陷,但客人们说没关系,他们会在购买前赶紧把它吃完,所以他们不得不吃掉整个俱乐部储存的200多万斤猕猴桃。

山西省运城市临猗县村的赵爷爷也松开了紧锁的眉头。因为运城的封路政策,他和他的村民一度认为他们种了30年的冰糖心苹果今年肯定会烂在树上。没想到,聚划算终于解决了这个问题。全村有2000万斤苹果可以食用,发誓要让全国人民都吃到盐湖城的冰糖味道。自疫情爆发以来,

疫情下的酒店餐厅

已在湖北、四川、辽宁、云南和新疆销售了3万多吨水果和蔬菜,覆盖了中国的一半以上。它再次点燃了中国农民的希望,最终将形成一股热流,突破疾病设置的障碍,将城市与农村地区紧密联系起来。也许

不止如此。

在传统果蔬供销渠道中,水果商占据核心地位他们在乡下买水果,价格高,价格低,所有这些都是他们的话。故意降价很常见。当水果到达批发市场时,销售价格仍然由水果制造商确定。零售商只有高价购买才能高价发货。当1元/公斤的水果到达消费者手中时,它们就变成了20元/公斤

虽然水果生产者本身参与了公平的市场竞争,但在上游和下游生态中,由于他们对供销信息的垄断知识,他们都没有讨价还价的资格。农民挣得更少,零售商努力工作,市民吃得更多,这种差异被中间商所消化,这也是水果和蔬菜市场的常态。

电子商务的出现挑战了传统的供销体系,部分削弱了水果生产者的垄断力量。然而,由于农民对电子商务操作不熟悉、市民对电子商务生鲜产品不信任等问题,电子商务果蔬仍未完全动摇果商的地位,线下生鲜产品仍屡禁不止,因此受益范围相对有限。

和疫情造成的线下世界的混乱可能正是这样一个机会,让聚华这样的电子商务平台更好地联系农民和服务市民,拉近城市和乡村的距离,重塑中国的果蔬供销体系。这时,农民会发现自己像吴小龙一样,单项商品的价格一直在上涨;市民会发现吃水果没那么贵,高档的中国樱桃每公斤仅售20多元。就集体利益而言,

及以上的这两个变化长期以来都是真实的。

和聚划算的“爱心大战疫情”运动,也在考虑把帮助疫情中的农民的经验复制到更多急需帮助的地区,给餐饮、服装、电子等行业带来困难时期的曙光,使越来越多的拐点出现在中国各行各业。

一场始于灾难的合作可能会变成一场长期的互惠互利,使中国人民生活得越来越滋润和自信。

*本文内容由作者提供,不代表地球知识局的立场

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