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中国质量新闻网做了细致的防控工作，消除了盲区和隐患。2月6日，汉川市食品安全委员会办公室和湖北省汉川市市场监管局制定并下发了《关于进一步加强防疫期间食堂食品安全管理的通知》(以下简称《通知》)，对加强全市机关、企事业单位防疫期间食堂食品安全管理提出了具体要求
《通知》提出改变饲养方式应尽可能避免集体用餐，并应取出盒饭，分发或推广简餐，以改善用餐人群的分散性。如果使用集体用餐，应该在错误的时间分批进行。你应该在坐下来吃饭的最后一刻摘下你的面具，避免集体用餐、面对面交谈。
《通知》要求保护环境卫生清洁和消毒食堂及其周围环境。食堂区域应进行日常消毒。应避免在不同区域混合使用清洁和消毒设备加强人事管理所有员工应按照防疫和控制的相关要求进行安排和管理。加强对员工的防疫知识培训，严禁员工出现流感、发热、咳嗽、腹泻等症状规范经营行为保持员工的个人卫生，并在整个食品加工过程中佩戴口罩。食物应与生的和熟的分开存放，并彻底煮熟。餐具消毒按要求清洗和消毒餐具，并存放在密闭设施中进行清洗。加强洗涤剂和消毒剂的规范化管理，防止误用控制原材料严格执行食品采购进货检验和需求卡票证制度，严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物，严禁加工活家禽和野生动物(卢通讯员汉川市市场监管局李荣华)
