疫情时期的文化_专家：疫情防控时期 就先别减肥了

此时不减肥

新冠肺炎“在发力”，在没有特定药物的情况下，它们的耐药性尤为重要北京疾病预防控制中心营养与食品健康中心的专家提醒我们，在关注健康保护的同时，必须关注营养平衡不要过度节食，也不要吃喝。保持适当的体重和均衡的饮食是最重要的。

食品应分四类多样化。根据合理饮食的一般原则，我们的食物应该多样化。每天摄入的食物至少应包括以下四类:红薯、蔬菜和水果、鱼、家禽、鸡蛋、牛奶和大豆。品种至少应达到12种，可按3种甘薯、4种新鲜蔬菜和水果、3种瘦肉(鱼、禽、蛋)和2种牛奶、大豆和坚果进行分配。特别提醒，同一类食物应经常更换，如菠菜、西红柿、胡萝卜、卷心菜等蔬菜，每周不少于25种。

餐每天包括蔬菜、水果、蔬菜和水果，每天一斤半的蔬菜和水果。果汁不能代替新鲜水果；多吃牛奶、大豆及其产品，并适度吃坚果。每天300克牛奶、25克大豆和一把坚果；吃适量的鱼、家禽、鸡蛋和瘦肉。你可以每天吃一个鸡蛋，40-75克水产品，如鱼和虾，40-75克牲畜肉。每周摄入动物肝脏1-2次；此外，注意足够的饮用水，每人每天1500-1700毫升，第一选择是白开水，不要喝或少喝含糖饮料，可以喝淡茶、蔬菜汤、鱼汤、鸡汤、蘑菇汤等。也是不错的选择

患有高血压的人应添加一些食物，特别是那些在流行期间压力过大的人，以增加含有优质蛋白质的食物，如鱼、家禽、鸡蛋、牛奶、大豆等。吃深绿色、橙色、紫色和其他深色水果和蔬菜，以保证充足的维生素和矿物质。如果你胃口不好，你可以让食物变得更软更糟，比如蛋羹和瘦肉糜。

一日三餐都是这样搭配的。每顿饭应该有主食和副食。主食的厚度应该匹配。副食品既要有动物性食品，又要有植物性食品，还要注意干瘦搭配。饮食应该清淡，少油少盐，少油炸和辛辣食物；早餐应该有营养，应该包括至少4-5种食物。午餐应该丰富，应该包括至少5-6种食物；晚餐应该易于消化，至少包括4-5种食物。额外的膳食应该安排在早餐和午餐之间或者午餐和晚餐之间。额外的一餐应该离主菜至少1.5-2小时，不影响主菜的食欲，最好是新鲜水果、牛奶、原坚果和全谷物食品。

/本报记者李杰主编:江]