疫情期间粮食生产企业_关于疫情期间养禽业生产的思考，值得一看！

问:我怎样才能每天收到这样的文章？< br>

梁忠

江苏省家禽科学研究所

江苏省现代农业(水禽)产业技术体系产业经济地位研究小组

新型冠状病毒肺炎暴发与春节暴发一致，全国一级反应启动为了防止聚集性疫情的蔓延，政府禁止企业恢复生产，这直接影响到饲料、屠宰等配套产业的保障能力。关闭活禽市场直接阻碍了黄羽鸡和雏鸽的重要销售。交通管制阻碍了物流和家禽运输

为此，农业和农村部立即下发相关文件，确保畜牧业生产秩序，并取得了一定成效，但在实施中仍存在一些思想和措施阻力疫情是如何发展的？为什么家禽行业声称损失最大？关键任务是什么？都需要进一步讨论。

1年疫情有进入拐点的迹象。但是，在新阶段，

肺炎在新型冠状病毒中的流行情况仍需严格控制。截至2020年2月6日，累计确诊病例仍在攀升，新确诊和疑似病例仍在增加。从趋势分析来看，疫情仍属于高速传播时期，且具有较大的体质量。很难说是否没有达到拐点。然而，从新确认的病例来看，转折点已经到来

2年，水产养殖不同于工业，不能停止生产，不能放养

水产养殖要从事饲养和管理活的动物，动物在场一天，饲料要吃，蛋要产，奶要产，在经济不景气时，屠宰不能被抑制，这是总成本的消耗，不能停止。这不同于工业生产的思维。工业生产可以停止，占大部分生产的直接成本在停产期间不会消耗。

此外，活畜禽不能储存，压栏意味着生产，直接成本甚至比生产周期还要大。在此期间，如果牲畜和家禽死亡，前一过程产生的成本将完全丧失，生产无法恢复，这也不同于工业生产。当然，屠宰场和蛋奶生产要好得多此外，一般来说，饲养周期比工业产品的生产周期长得多，肉禽需要一个月以上，蛋禽需要四个月以上。一旦产能被清除，复苏就比工厂困难得多。与家禽相比，大型牲畜在春节期间有更大的应对空间。首先，现在不是繁殖季节。第二，市场空间很大，这可能会压低价格。

因此，以控制行业的方式来看待水产养殖业是绝对不合适的。一旦造成类似的停产结果，水产养殖业的相对损失往往远远高于一般工业和餐饮业。这是水产养殖业对工业和餐饮业相对更敏感的一个重要原因。这是由行业的特点决定的。因此，在非常时期，畜牧业应该积极止损，积极行动。

3年，水产养殖配套产业应积极恢复生产，养殖场重点停亏

。由于肺炎流行期还将持续一段时间，农场的生产不能停止，所以一手抓防疫，一手抓生产，两手都要硬

1是高度重视疫情防控的严肃性，并在获得批准后恢复运送企业应做好应对生产和销售异常情况的准备，在控制期间执行卫生防疫规定，并在获得相关部门的生产评估后积极恢复生产。但是，如果没有得到批准，不要在未经许可的情况下生产。如果有问题或报告，责任很重。普通农场的饲料储备大约为两周。从春节到现在，农场饲料短缺应该是一个普遍现象。

由于所有地区都禁止外来人员和车辆，因此最难协调各省市之间的饲料分配。因此，必须开始大规模建设，必须通过城市内部的协调来解决这个问题。在此期间，短期价格肯定会上涨，因为粗粮一般会跨省调运。各地农业和农村厅、局要牵头对接同级防疫指挥队伍，推动召开恢复水产养殖生产专题会议。在满足疫情防控要求的背景下，应优化防控流程，适当放宽限制。

据了解，一些地方的畜牧部门已经发挥了作用，对从其他地方运输饲料原料的车辆发放证书，以保证原料的转移，从而达到满足本地区饲料生产需要的目的。这表明这方面的工作并非不可能。

2是低消耗，运输受阻，适度降棒由于活禽销售渠道的关闭，与活禽一起销售的家禽肯定会延长饲养周期，影响中后期的价格。一些加工家禽的饲养者经常在12月份进入最后一批幼苗，并在屠宰厂放假前出售它们，然后停止饲养它们以避免这一流行病时期。由于种蛋场和种蛋场的繁殖期较长，疫情主要影响蛋和幼鸟的销售。鸡蛋因其股票和市场而有缓冲的空间。幼苗不能运输出去，只能处理，但孵化后可以停止。

一般来说，如果没有饲料切断的风险，除了一些需要屠宰的加工肉禽外，保持稳定的生产能力是可能的。考虑到2019年末家禽生产能力不低于2017年初，综合考虑饲料供应能力、成本增加、市场下滑等因素，建议养殖场适度降低生产能力，不一定保持稳定生产。< br>

3是活禽市场波动过大，加快了屠宰加工速度。自2013年以来，人们经常提到活禽销售转向屠宰和加工。然而，每当出现大规模疫情和活禽交易市场关闭时，该行业都有很大的发言权和决心。事件过去后，很少有变革的推动者。疫情的源头可能是野生动物，由于活家禽市场出售野鸭、野鸡和其他野味，野生动物自然被关闭。但是该协会呼吁立法禁止出售野生动物。假如法例通过后，活家禽市场没有野生禽鸟，活家禽的销售模式会否维持不变？随着家禽产量的增加，疫情风险不断增加，这是限制物种过度生长的环境约束之一，这一趋势保持不变。如果这一结论成立，建议业界吸取教训，寻求行业稳定发展，将活禽销售转向屠宰加工。越快越好。毕竟，近年来，似乎每年都有活禽交易市场关闭的消息，无论是在本地还是在全国范围内，波动都很大。

4是建立风险防范和应对机制大型企业必须有疫情风险防范机制，并根据政府应对机制采取的措施制定相应的企业应对机制国家一级响应下的交通控制和人员控制措施在过去是前所未有的。建议企业参考本轮政府应对措施，将一级应对措施加入到企业风险控制中，以资借鉴。在“双防”和自然灾害频发期间，我们将增加物资储备。与此同时，我们应考虑预防因集中处理死禽而引起的动物疫病风险和粪便二次污染的风险。