疫情期间注意卫生_疫情期间，如何带饭热饭更安全卫生？从选择食物到做法都有讲究

最近，许多人陆续返回工作岗位，但下班后，每个人都面临着一个问题。由于流行病，一些餐馆还没有开张。一些快餐店是营业的，但是每天吃汉堡包和喝可乐是不健康的。如果我想带热腾腾的米饭，我该怎么办？

在这个特殊的时期，如果你真的担心外面的食物不安全，你的烹调的确是有保证的，在这个时期使用什么香料和蔬菜，你是非常清楚的尽管如此，在流行期间带热食也很重要。

在食品选择中应注意。在预防新发冠状肺炎的饮食指导中，提到要吃新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜。有些人只是想去公司吃饭，带些绿色植物来更安全。

如果它是一种煮熟的绿叶蔬菜，可以通过用热水热烫它，然后加入适量的调味料来选择。不仅可以在烹饪过程中去除亚硝酸盐，而且在第二天加热时食用会更安全。然而，不推荐选择绿叶凉菜。有些人第二天直接吃绿叶。

但是因为没有再加工，并且因为它已经储存了一个晚上，因为第二天下班后没有冰箱，冷的绿叶蔬菜可能在室温下储存半天，这可能增加细菌生长的机会。因此，在这方面，更建议你选择可以加热的绿叶。

此外，对于那些在吃饭时更注重味道的人来说，食物材料的选择更适合可以加热多次的食物，如根茎类食物、白萝卜、土豆、胡萝卜、红薯、紫薯或南瓜、西红柿、豆类等。二次加热后，味道会更浓，人们会有食欲。

但味道不是很好的是彩色辣椒和辣椒。加热后，不仅颜色容易改变，而且食用时的味道也容易受到影响。应该注意这一点。

此外，热腾腾的米饭还有精致的烹饪方法。根据细菌繁殖的特点，细菌不喜欢酸味食物。除了做绿叶蔬菜和其他食物，如酸辣土豆丝和醋白菜，你可以添加更多的醋，这不仅可以打开我们的食欲，还可以使细菌繁殖更慢，因为酸性环境。

饭做好后，需要随餐携带的饭盒可以用热水烫伤。这样，附着在饭盒上的细菌就可以被消灭。准备好的饭菜可以不加搅拌地提前放入午餐盒，以减少细菌的产生。然后将饭盒密封，达到室温后放入冰箱。当第二天饭被加热时，如果饭被完全均匀彻底地加热，对每个人来说吃起来会更安全。

亲爱的朋友，你最近怎么带热腾腾的米饭？请在下面的评论中留言，并与我们的营养师分享。