商家使用的美团_美团王莆中：未来五年将助力商家打造“下一代门店”

[云狩猎网北京]12月18日报道，

“未来五年，外卖行业的发展重点将从需求侧转移到供应侧。”为此，美国代表团将帮助数千万企业建立“下一代商店”，以便更好地为数亿用户服务。”12月17日，美国集团高级副总裁兼总部集团总裁王在2020年外卖行业大会上表示

外卖供应方的数字化不仅仅是为了提高菜肴和服务的质量，而是通过扩大有效供应、提高供应结构对需求的适应性和灵活性等具体措施，不断提高整个门店的运营质量。同时，借助各种智能终端、智能点餐系统和收银机系统，不断提高工作效率。外卖平台还可以在订单管理、集中采购、峰值预测、产品研发、营销管理、供应链服务等方面提供支持，帮助企业发展和建设繁荣的生态。< br>

王表示，在过去的五年里，外卖食品的生态边界不断扩大，形成了一个基于平台的生态系统，连接用户方、商家方和配送方，辐射供应链、共享厨房、外卖食品代理等多元化服务。

随着外卖生态的扩大，用户开始追求更丰富的菜肴。因此，供应方呈现出“爆炸”、“小商店”、“连锁”和“健康”的新趋势2019年前三个季度，美国外卖小吃的订单量同比增长102%，零食作为一种健康饮食正受到越来越多的人的欢迎。王，，

，表示需求侧数字化已经进入中后期，而供给侧数字化刚刚兴起。商家原有的生产方式已经不能满足用户的新需求。因此，要抓住经营的主阵地，建设“下一代商店”，实现数字化经营、专业化生产、多元化营销和智能化服务。

"专业人士做专业的事情。商店是餐饮企业的核心，是服务消费者的主要阵地。餐饮企业在这方面肯定可以做得很好。”王指出，在建设“下一代商店”的过程中，外卖平台和服务提供商可以为商家提供一系列数字化能力和解决方案，商家自身也需要有改造线下商店的意识和行动。

针对供应方面的健康趋势，王提出，美国外卖作为连接用户、商家、政府和专业组织的纽带，将紧紧围绕餐饮外卖服务的核心功能。一方面，它将联合政府、媒体和专业组织收集专业营养和健康知识；另一方面，加大对全民营养健康的关注和投入，通过对商家的业务指导，加强健康饮食知识的普及，促进清淡、健康、儿童膳食等多元化人口供给的蓬勃发展。在

"外卖正在从新模式升级到新格式赖友伟指出，外卖是餐饮企业从“在线渠道”升级为提升业务能力的必要手段。基于用户习惯的培养，外卖不仅局限于餐饮领域，还迅速扩展到非餐饮领域，如鲜花、新鲜食品和日用品。

随着人们健康意识的不断增强，吃得更有营养、吃得更合理已经成为一种普遍趋势。清淡饮食作为一种健康饮食正受到越来越多的人的欢迎。此外，外卖也是消费者追求均衡饮食、“按时吃饭”和“吃好”的重要选择2019年，71%的用户通过美国外卖保证了午餐的准时订购

报告显示，80后和90后已经成为外卖消费的主力军，20-29岁用户的订单占61.5%消费期的特点是中午(11: 00 -12: 00)和晚上(18: 00 -19: 00)出现双峰与此同时，随着外卖产品种类的增加、配送效率的提高和餐饮商家营业时间的延长，外卖消费时间从中午和晚上的高峰时段扩展到了全时段，夜间消费订单的比例显著增加。