家常糖醋鱼_鲁菜美食糖醋鱼的家常做法

糖醋鱼这道菜不仅美味，而且营养丰富。糖醋鱼有开胃的作用，它的肉细腻，脂肪含量低。儿童和老人非常适合吃饭。鱼本身是美味的，而且鱼还具有美容的功效。

是选择适合糖醋鱼的鱼的最重要的事情，因为鱼应该先油炸或油炸，然后淋上调味汁。因此，鱼的身体最好看起来圆而丰满，肉质，耐油炸和煮沸，以免一进入油锅就变干。最好选择新鲜的鲤鱼、草鱼或中等大小的黄鱼，肉质有弹性，比较适合。

准备材料:鲜鲤鱼1条，生粉50克，韭菜适量，生姜适量，大蒜适量，料酒1勺，番茄酱2勺，香醋2勺，白糖1勺，食用油适量，食用盐及其他辅料适量

第一步是刮掉鲜鱼的鳞片，然后将它们剖开并清洗干净，然后用清水清洗干净。洗完之后，我们会在鱼身上放一把花刀，这样当它们放在盘子里的时候，味道会更好。然后将韭菜洗净，姜切成丝，大蒜去皮备用，然后准备适量生粉然后取一些姜丝，倒入一勺料酒到处理过的鲜鱼中，大约15分钟

第2步腌制后，在鱼上涂上淀粉，然后捞起鱼，抖掉鱼上的淀粉第二步是找到一个锅，然后倒一些食用油，然后当鱼热到70%或80%时，我们可以慢慢地把鱼从锅的边缘放进锅里，然后油炸它，然后当鱼皮变脆时我们可以把它取出来。然后准备香醋、一勺白糖和两勺番茄酱。然后用炸鱼剩下的油加入韭菜、姜丝和大蒜，炒至香味，然后倒入番茄酱，然后加入糖和醋，然后煮沸

第三步煮沸，然后慢慢放入鱼，煮4-5分钟品尝然后加入适量的淀粉和清水，然后慢慢将淀粉水倒入锅中增稠，然后煮沸然后煮开，从锅里拿出来。我们找到一个鱼盘子，然后我们先把鱼放出来，然后把锅里的调味汁均匀地倒在鱼上。然后撒一点葱花，真的很好吃

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