肠粉酱汁配方_想吃肠粉不用买，2分钟教你在家做，1分钟出锅，嫩滑鲜香超解馋！

南方人特别喜欢吃米饭团，尤其是在广东，那里的街道上满是卖米饭团的早餐摊。罗罗，一个北方人，第一次吃米卷的时候很惊讶。高温蒸煮后，这种由大米制成的米糊令人惊讶地柔软、光滑、美味，一口一口不停地吃。

米卷的制作方法并不难，如果你想吃，你可以在家里轻松制作，但如果你想做得地道，你还需要掌握各种配料的温度和用量比例。几天前，边肖有幸和一位厨师一起学会了做[米饭卷。他回家试了试。它真的比外面卖的好吃多了。今天，边肖将与大家分享详细的公式和步骤。喜欢它的朋友会花2分钟来学习它。它简单快捷。如果他们以后想吃东西，他们不必出去买。

:60克米粉、20克生粉、10克玉米淀粉、10克芝麻油、鸡蛋、肉末、葱末和调味料所需的食物材料和剂量

方法和步骤:

1:将60克米粉、20克生粉和10克玉米淀粉倒入碗中。没有米粉的朋友可以在煮饭机里把米磨成粉然后倒入180克清水，用筷子搅拌成没有粉刺的细米糊。然后在米糊中加入一勺芝麻油(10克)，再搅拌均匀

[提示]-米糊的比例为:米粉:生粉:玉米淀粉=6:2:1，清水量是各种面粉的两倍。

2，准备一碗瘦肉馅，加入少许玉米粉或淀粉增加粘度，然后加入1克盐、1克胡椒和少许芝麻油调味，搅拌均匀备用在这个步骤中，每个人都可以提前一个晚上做好肉，然后把准备好的肉馅放进冰箱冷藏。第二天，你可以直接做，味道会更好。

3，准备平底容器，可以使用托盘或其他平底容器。用勺子搅拌米糊，然后将一个勺子倒入托盘中，左右摇动托盘，让米糊在托盘中均匀分布，然后加入肉馅、鸡蛋和葱花，将它们全部散开。

4，锅里的水烧开后，就可以蒸了。不要蒸太久。在大火中蒸50秒，从锅里出来。离开锅后，用刀子将米卷切成段，然后倒入生烟和辣椒油食用。

想吃[米粉卷]而不必出去买它。我会教你详细的公式和步骤。嫩滑、新鲜可口的食物比外面卖的食物更美味。关键是该方法简单快速，1分钟内即可出锅。它既美味又卫生。喜欢它的朋友必须在家尝试。他们不会让你失望的。_

生产过程中需要注意的[细节]:

1。他们想做的饭团和外面卖的一样光滑可口。秘诀是在米糊里加入一勺芝麻油。新制备的米糊中会有许多小颗粒，不能直接用于制作米卷。芝麻油可以使面糊变得更滑，而且制作的[米粉卷会更嫩更美味。

2，米卷要光滑、嫩、好吃。另一个关键是温度。蒸的时候，你必须把开水放在锅上蒸50-60秒。当你在米卷上看到气泡时，意味着米卷已经熟了。米饭卷不能蒸太久，否则会严重影响味道。