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我们经常在街上看到这种情况，也就是说，两家相邻的餐馆，一家在门口排着长队，而另一家则没有生意...
仔细观察，事实上不难发现，这种现象在餐饮业非常普遍
两家相邻的餐馆销售相同的产品，然而，一家商店生意好，而另一家商店生意差。为什么？
让我们以两家早餐店为例来比较好的店和普通的店。有什么区别
两个早餐店，一个正常，一个更好
第一的位置，当然不会说因为是在隔壁，所以自然位置是一样的。
相同类别-每个人都卖早餐；
同样的环境——两个商店都在早市开张，没有卷首，搭一个棚子那样简单的商店，自然没有装修上的可比性；
同一个顾客——因为他们都是早餐店，相应的顾客自然也是一样的
然而，即使有这么多“相同之处”，一家商店的生意还是比另一家好俗话说“细节决定成败”。为了找出原因，边肖去了两家商店实地“检查”。生意不好的商店要了豆浆和油条。他们同意在那里坐半天，但没有上来。他们又喊了一遍，然后才提出来。
是放油条的盘子。这里不仅有油条，还有油渣。这种渣滓显然不是从油条上掉下来的。吃完
后，扫描付款代码并显示付款成功页面。
一切正常除了盘子，它没什么问题。毕竟，这种消费没有什么可选择的。
生意好的商店
进来的时候先问你想要什么，比如说一根油条和一杯豆浆。
问豆浆要糖我拒绝了他一坐下，油条就上来了，盘子也干净了。
后面跟着一个年轻人，一手拿着瓢，一手拿着碗碗放得很好，装满了豆浆。他还说，如果不够给他打电话，可以加豆浆。我说不，不，够了，谢谢吃完
后，我们要扫描微信。这位年轻人说，桌子上的那个，支付宝通用微信，可以直接扫描。扫描完
后，他看了它一眼。年轻人说没关系。没必要看。然后说慢慢走
对比分析与
相比，我相信不难看出，至少在服务方面，生意不好的店不如生意好的店。对于生意不好的商店，没有什么可选择的。毕竟，在这种环境和这种消费中，它完全符合预期，不能说是差。
好的商店在细节上做得更好如果这个市场上只有一家商店，就没有比较，也不清楚谁好谁坏。但问题是，当有对比时，就会有差距。
说实话，不能说一个不好的好，只能说一个正常的，更好的
他的这些细节，除了添加豆浆，几乎不需要任何费用，只是多问了几句然而，这几个词，这是额外的要点，让人们感觉更到位和舒适。
比你的对手好一点，你赢了
。以前有个笑话说两个人遇到了熊，你怎么能提高存活率呢？方法很简单，就是跑得比另一边快这听起来有点冷血，但如果你仔细品尝，这不是原因吗？两家商店
相对。他们出售同类产品。做得更好的最简单的方法就是比你的竞争对手做得更好。餐具比竞争对手更干净，服务也更好。
客户有标准心理。如果你做得好，他自然会来。尽管各种各样的营销活动都有助于获得更多的顾客，但你所做的几乎比你的对手更糟糕。如果你不能留住员工并赢得更多的顾客，这仅仅是你对手的一个比较项目让顾客感觉更好吗？
上述细节肯定不会使本店的生意更好。这只是其中之一。但正是这些小细节加在一起，最终让商店的业务变得更好。
搞好服务和产品是王
搞好餐饮。最后，有三样东西:美味、干净和良好的服务。
至于位置和交通，隔壁的餐馆做得很好，说明没有问题。这一行没有捷径。顾客应该慢慢积累，口碑应该慢慢建立。
没有在餐饮业进行网上购物。并不是说我在高级广告方面比你便宜，比你好。你一定是杀了我。
要建一个新店，更要供客人考虑，即使有人来问你如何去对面的面馆，你也要礼貌地向他解释，多和客人交朋友聊天，开店会有笑脸，“菜好吃又干净”这是最重要的，只要你真的做得实事求是，假以时日，店就会赚钱。
好吃又干净，但也不同
刚才我们说过:好吃、干净、服务好是
的绝对原则多加几个:
1，你家的东西一定不同于其他家庭，即使每个人都在卖早餐，你也要卖特色不是独一无二的东西是不能燃烧的
2，你得坚持几年，食物是美味的，客人的大脑会慢慢形成一个固定的神经链，治愈后，他们会定期来吃。但最困难的是让客人养成过去几年的习惯。一旦习惯形成，老客户就足以让你快乐地生活。这是老店的真正秘密！
3，味觉不能改变，必须常年恒定，否则会影响神经联系的形成
4，干净、服务员、流程、装饰，在成本控制的情况下，醉在很大程度上接近日本料理
5，价格应该适中，如果可能，越低越好中国人非常关心价格。
加强自身优势，经受住
1，隔壁生意很好，说明位置是对的，先天条件就足够了
2，说吃起来比他家好吃，那就说明味道不错，后天有优势(当然，这并不排除个人品味的差异。每个人都认为它真的很好)
3年，家族生意不错，大部分都是习惯性的老主顾吃饭，如果你想第一次选择，你也会选择人多的那一家吃饭。保持
也是一项技能。在这种情况下，
首先强化自身的服务优势，比如一些贴心的美食。
应下定决心，确保只要顾客进来，他们在不久的将来不会再回到隔壁的商店。
秒等。
这一点很重要，不要因为一开始人数少而沮丧，要保证没有人能准备好所有的材料，并保证新鲜度，即使亏本，也要投入资金来支持。
此外，大气
不要让人看到你的商店悲伤、烦躁和懒惰。当没有人的时候，组织每个人忙碌起来，研究味道，清理死角，不要睡懒觉。
最后，看看你和他们之间的价格差异。
谈到价格，一般营销要么注重高价格(玩特色游戏)，要么注重低价格(薄利多销)。这取决于客户群。一般来说，它被当作早餐等等。人们必须去上班，去学校。至于价格，如果没有特别的功能，就跟隔壁一样。
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