伊萨亚暹罗俱乐部绝对是曼谷的必游之地。lssaya暹罗俱乐部因为它的名声很难找到。在离萨霍恩欣喜若狂的金融街不远的小巷里,有一座100年历史的别墅。它前面的花园每到雨季都长满热带植物。因此,这家餐馆被命名为伊萨亚,在泰国这意味着雨季。
它藏在曼谷的马赛路。这是一家位于热带花园别墅的创意餐厅,也是“亚洲50家最佳餐厅”这座有着百年历史的两层建筑仍然有木制阳台和老式楼梯,带有强烈的殖民风格。
是一颗非常独特的米其林2星,在噪音中占据了安静的位置。厨师是前五星级酒店中唯一的泰国行政总厨。他已经在欧洲呆了很多年,已经把西餐的美味和多层次的泰国菜完美地结合在一起了。凭借一栋优雅而独特的别墅,他诠释了自己对食物最简单的理解。
号别墅外是一个郁郁葱葱的热带花园,种植着芳香的泰国药草,厨师自己种植的新鲜药草和蔬菜也在这里生长。古老的泰国木制殖民房屋和阳台散发着一百年前的拉玛六世的气息。拥有
世纪历史的别墅,由著名工匠创作的室内装饰,以及传奇的泰国明星厨师和老板都是曼谷为数不多的符合这些要求的餐厅。餐厅的内部装饰由设计师汉斯·博杰特福特·克里斯滕森完成。
一进餐厅,他就被酒吧明亮的颜色和强烈的亚洲风格吸引住了。这位餐厅经理说,设计师博格托夫特·克里斯滕森(Bogetoft Christensen)因大胆将颜色与黑白历史结合而闻名。
是一个在城市中有一个大隐隐约约的小商店。当然,它的出现不会让每个人失望。这是一栋两层的小别墅建筑。拍漂亮的ins照片一定是可能的。别客气。拍绝对没有问题
岁的厨师伊恩·吉滴猜为他的后厨房打造了一个香草花园。几乎所有烹饪所需的有机蔬菜和香料都来自这个小花园。这就是他一直提倡的“从农场到餐桌”的概念。乍一看,
餐厅是一面蓝色的墙,吧台是用各种颜色的瓷砖拼成的,用古董装饰,给人一种强烈的复古风格。
别墅分为两层。设计师将一楼作为餐厅的主要区域,毗邻一个为吸烟者保留的大空间室外冷却走廊。虽然餐厅的内部很暗,但一名设计师特意将它改成了落地窗,为内部增加了很多光线。大量深色木制家具,加上色彩鲜艳的丝绸靠垫,使整个餐厅充满复古和异国风情。在
的二楼有几个小沙龙和包间,专门用于集体聚会。这里有许多木制天鹅绒沙发,非常古老的暹罗风格。在
餐厅的角落里,摆放着来自中国或泰国的古董花瓶,配以泰国当地的鲜花,增添了活力和生机。墙上挂着五颜六色的马赛克瓷砖,餐厅也使用瓷砖地板。虽然这家餐馆颜色丰富,但主要是蓝色调。
餐厅有一个室外露台用餐区,这是两个人在世界上用餐的理想场所,他们可以在这里度过一个凉爽美丽的夜晚。
餐厅的菜肴结合了传统泰国菜的酸、辣、鲜等特点,同时结合了一些现代创意烹饪,使得每一道泰国菜的味道都不同于传统泰国菜。
伊萨亚西米塞俱乐部餐厅的主厨是著名的泰国厨师伊恩·吉滴猜。伊恩·吉滴猜对传统泰国菜有着非常普遍的喜爱。尽管他在国外学习烹饪多年,但回国后他仍然开了这家泰国餐馆。正是由于对泰国传统文化的这种奉献精神,伊恩·吉滴猜被联合国粮食及农业组织授予了一个奖项,并成为第一位亚洲地理标志大使。
香烤排骨特别棒。烤网下面有一个小炭火。肉质细嫩,入口即化,多汁可口,无油腻感。它杀死了我吃过的所有炭烤猪肉颈肉。为什么和猪颈肉相比?这可能是我印象中最经典的泰国菜了。
我特别喜欢东银红汤,但是这里的汤味道真的很好。服务员的姐夫主动帮着给碗里分了两碗汤,我确信自己想要两碗有强迫症的汤。
甜点也是传统的泰国甜点,但是厨师们巧妙的变化出人意料地呈现出了极好的味道。推荐奶酪椰子蛋糕释放出来的液氮给蛋糕增加了很多味道。虽然奶酪和奶酪做成的蛋糕有点油腻,但混合了热带水果、椰子煎饼和巧克力后,它变得丰富而清淡。
9伊萨亚暹罗俱乐部富有创造力的泰国厨师已经投入了大量精力来设计一道菜,使它不仅仅是一道菜,而是一道可以与客人互动的菜。这是在客人面前加工菜肴的最后一步,让客人亲眼看到并参与菜肴的制作。
issayasimese club是曼谷为数不多的能真正体现泰国菜品质的餐厅之一伊萨亚暹罗俱乐部通过对泰国传统烹饪和技术的深刻理解,为客人提供了新鲜和美妙的现代泰国菜。