餐饮利润_从天天赔钱到利润翻番，这个餐饮老板只做了一件事……

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在老板做了一件无心之举后，餐厅的日营业额达到了原来的3倍，利润翻了一番

他做了什么？

生意不好，计划将

转让给一家生意不冷不热的餐馆老板小李。尽管它不会亏本经营，但也不盈利。< br>

对于这种情况，小李也想过很多办法，但没有什么改变。他每天都很努力地工作，但是他赚不到钱，所以小李不想继续工作。

经过一段时间，小李终于决定不做了，但餐厅里还有一些食材，他无法用光。小李想，如果花很长时间，它就会坏掉，扔掉也是一种浪费，所以为什么不做一个活动，把它卖给顾客，也许甚至赚点钱呢？

想到它就做了。小李做了这样的活动。他在门口贴了一块牌子，上面有一些广告词，大意是只要你不舒服，在这家餐馆吃饭是免费的。

根据小李的想法，估计大部分顾客不会给钱，所以小李当时没有太在意这件事，很多产品因为原材料不足而无法提供。小李的餐厅在

忙碌的一天很快过去了。小李晚上结账的时候，结果让他大吃一惊，因为当天的营业额比以前高了很多，因为产品不好而拒绝付款的顾客并没有小李想象的那么多，只有几个。

不打算这样做。魔笔

小李仔细计算了一下账目，发现这一天的利润比平时多得多。另外，小李在这一天没有认真做任何事情，很多产品还没有提供。

贺突然开朗起来，觉得自己找到了一个非常有效的营销方法。这样，他的餐馆可能会得救。

商店尚未准备好关闭。第二天小李起得很早，去了菜市场，又补上了缺粮。在商店经营过程中，他更加努力工作。最终，生意变好了。

一旦许多事情有了一个好的开始，下面的事情就会变得简单得多。小李餐馆的生意一天比一天好。小李一直坚持“不好吃就免费”的营销方法虽然有些顾客不会每天都为此付费，但效果甚微。

努力打破

的壁垒。然后小李听取了一位朋友的建议，整理出顾客要求免检的产品。这些产品被移除后，越来越少的顾客要求豁免。

现在，小李餐厅的日营业额是以前的三倍，利润也翻了一番。小李的

营销方法让人觉得很傻，如果不可能的话可能会赔钱，但仔细想想还是有道理的。今天的消费者仍然是高质量的，尤其是80后、90后和00后，他们是主要的消费者。他们受过良好的教育。一些顾客喜欢利用小额利润，但更多的消费者不在乎。如果产品足够好，他们仍然愿意付钱。

可以巧妙地玩一些把戏，但它们不会受欢迎。在这个信息爆炸的时代，什么样的把戏消费者没有见过或听过？企业不应该绞尽脑汁去想一些混乱的营销方法，而应该让它变得更简单。只要他们能真正为顾客提供价值，消费者就会给你足够的回报。小李不是第一个用

作为“无食无钱”营销手段的玩家。在顾客消费了水果连锁店百国元之后，他们给出了明确的承诺，如果顾客觉得水果不好吃，他们可以退款，无需收据、理由甚至实物。

是百国元“三不退”的承诺，深受消费者喜爱。

承诺赢得更多客户的信任。当然，说这么多并不意味着餐馆老板应该做类似的退款活动。毕竟，每个商店都有自己的特殊情况，所以照搬其他的经营模式肯定是不现实的。

，但这种营销理念可以被餐馆老板借鉴。小李向顾客保证，如果不满意，他会退款。虽然一开始他并没有意识到这一点，但他向顾客展示了商家对自己产品的信心，大大提高了顾客对商店的信任，提高了顾客的进店率。

顾客实际上在吃饭时对餐厅没有太多需求。他们只是想吃一些负担得起的产品。如果餐馆能保证产品质量并做出明确的承诺，很容易赢得顾客的信任。

最后的

也有一些担心的老板。如果商店做出了承诺，如果一些顾客恶意利用了这个承诺呢？肯定有一些，但肯定不是很多。毕竟，大多数顾客仍然很有道德。商店不应该因为害怕个别顾客制造麻烦而变得胆怯和停止进食。

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