[医生每天对你说健康]
便秘是一种痛苦和恼人的事情。众所周知,多吃粗粮、水果和蔬菜有助于缓解便秘。例如,在人们的理解中,香蕉是最好的通便食物之一。然而,有些人并没有少吃香蕉,但效果并不令人满意。这是怎么回事?什么样的食物能真正缓解便秘?让我们先看看什么是便秘?
从医学角度看,便秘是指每周排便次数少于3次,伴有排便困难和干燥有些便秘有明确的病因,如糖尿病引起的周围神经病变、肠自主神经损伤和肠蠕动减弱。有些便秘没有一个非常明确的原因,这可以概括为理性便秘。大多数人都属于这一类。有几种可能的发生机制:
胃肠功能减弱,如久坐不动,缺乏锻炼,胃肠蠕动减慢,食物在肠道停留时间过长,大量吸收水分,导致食物残渣变干变硬。
饮用后不到90%的日常饮用水被小肠吸收到血液中,最终以尿液的形式通过肾脏排出。10%进入肠道,与食物残渣混合后排入粪便。例如,如果每天的饮用水少于1000毫升,肠道中的水就没有了,粪便就会变得干燥、坚硬并且难以排出。
膳食纤维摄入量在食物的各种营养素中相对较低。膳食纤维不被人体吸收,但却是必不可少的。它能让人感到饱,还能起到“海绵吸水”的作用。它能减缓和减少葡萄糖、脂肪等的吸收率和数量。在小肠中,有助于调节血糖和血脂。此外,它还为肠道菌群“营造”了一个合适的生存环境。膳食纤维是粪便中最重要的成分,它决定了粪便的数量
肠道菌群失调人类的肠道与外界相连,有多种细菌存在,各种细菌相互抑制,不会引起疾病,但对膳食纤维起“发酵”作用,会使粪便变得更软,如果它们之间的平衡被破坏,不仅“发酵”作用消失,粪便也会变干变硬,还可能引起腹泻等疾病因此,
表明,为了预防和缓解便秘,有必要从上述方面着手,其中确保膳食纤维的充分摄入至关重要。常提到的粗粮、红薯、香蕉等都是富含膳食纤维的食物,确实能起到一定的通便作用。然而,需要知道的是,膳食纤维分为两类,它们在缓解便秘方面的作用略有不同。只有根据自己的情况做出合理的安排,才能取得更好的效果。
水溶性膳食纤维是可溶于水的纤维素。它们需要大量的水才能溶解在肠道中,所以这种纤维素主要起到润滑肠道和使粪便变稀变软的作用。水果中的果胶是这种纤维素的代表。
不溶性膳食纤维顾名思义,这种纤维素不溶于水。其主要作用是占据胃肠空间,给人以饱腹感,营造肠道菌群的生存环境。它影响粪便的数量。粗粮中含有的膳食纤维大部分是不溶性纤维蛋白。
知道这些知识就知道为了通过饮食干预来缓解便秘,两种类型的膳食纤维都需要有足够的摄入量,只有一种类型的膳食纤维不能达到预期的效果例如,它只注意吃粗粮、红薯和蔬菜,增加非水溶性纤维的摄入量和增加粪便量。只多吃香蕉等水果会增加肠道的水溶性纤维素,但对菌群的存活和繁殖没有更多的调节作用。
因此,便秘患者在选择食物时不应只依赖一种食物。相反,他们应该结合富含两种膳食纤维的食物,如一公斤蔬菜加半公斤水果,红薯加香蕉等。从这个角度来看,苹果比香蕉或红薯更让人放松,因为苹果中的两种纤维素含量更平衡。在合理饮食的基础上,每天吃1-2个苹果对预防便秘非常有益。
如果你便秘,你知道现在怎么吃吗?