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从1219年到1260年，蒙古军队连续发起了三次大规模的西征，至今仍困扰着欧洲。蒙古骑兵在军事编制和战略战术上的先进性极大地开阔了欧洲人的眼界，但这也是一个令人头痛的大问题。
蒙古人能够“训练成千上万的军队而不用烟火”，并且根本看不到任何后勤部队，这导致欧洲人长期以来将他们视为野蛮人。法国人还特意将一道生冷牛肉命名为“鞑靼牛肉”
为了解开这个谜，罗马教廷不断向东方派遣传教士。事实上，原因很简单。蒙古人民的生产方式是游牧。军事行动必然充满游牧色彩。
与恶劣的草原环境抗争了几千年，蒙古人早已总结出一套行之有效的迁徙方法。根据季节变化，蒙古人在冬季和夏季轮流寻找牧场放牧。有些季节分明的地方甚至在春天和秋天都有牧场。
蒙古军队的行军与其生产方式密切相关。成吉思汗特别告诉老爹在“严夏”之前回来，那时他正在远征华can子模式。当他征收波斯时，徐烈也使用“夏季方式”和“冬季方式”交替行军。
蒙古人使用的“铁头马”比西方马矮得多，也慢得多，但他最大的优点是需要很少的饲料。蒙古不需要像其他军队一样携带大量的谷物和艾草去打仗，只需要根据季节的变化来计划它的路线。
对蒙古人来说，马的作用不仅体现在生产和军事上，也是他们重要的生活资料。宋代赵荀在《蒙古鞑靼预备志》中记载
“鞑靼放过水生植物。在他们的职业生涯中，他们喝马奶来消除饥饿和口渴。每一杯牛奶可以满足三个人。进进出出只喝马奶或宰杀绵羊作为食物“
马可·波罗在他的旅行中也说过，蒙古人喜欢马奶，并把它制成马奶酒“鞑靼人喝马奶，它的颜色是白葡萄酒，而且它的味道很好，它的名字突然被神话了“刚才挤的马奶可以趁热喝，凉了会凝固成糊状蒙古人把马奶放在特殊的皮包里，只需要在再次饮用时注入水来融化它。
的极其节俭的饮食使蒙古军队能够维持接近马奶的基本生活，并一路狩猎。在一些危机情况下，蒙古士兵仍然喝马血。在蒙古的第一次西征中，30，000名士兵穿越了帕米尔高原和天山之间的山谷，被称为“死亡之地”
年3月在海拔4000多米和10多米高的雪地上。蒙古士兵用小刀切开马的血管来保暖，然后在马的血液温暖身体后缝合伤口。在危机时刻，蒙古军队会破例杀马吃肉。
蒙古军队以独特的方式杀马。他们将在马的第四和第五根肋骨之间开洞，并将动物骨头制成的管子插入马的肺部。在管子的另一端是一个由牛和羊的膀胱制成的气球。当空气通过管子进入肺部时，马会立即死亡。用这种方法处理的马肉质鲜美，有利于保存，而且肉的数量增加很多。一匹马可以解决300人的吃饭问题。
马作为军事物资的主要来源，不需要特殊设备运输，因此节省了巨额军费开支，并极大地提供了部队的机动性和灵活性。成吉思汗凭借这种简单高效的物流方式，带领蒙古人穿越世界。
