田鸡影院_美食推荐：羊血豆腐，红烧鸭子，麻辣干锅田鸡，黄瓜猪肝

羊血豆腐

材料:羊血1片，豆腐1片，大蒜1片，油适量，盐适量，糖少许，料酒少许

方法:将1份羊血切成小块，用开水浸泡，捞出

2豆腐切成小块，用开水浸泡，捞出

3大蒜洗净，用油加热切碎

4 加入姜末蒜粉炒至香

5，加入半小碗清水，加入辣椒酱和糖，先抽，煮沸

6，加入羊血，加入豆腐，加入料酒，煮沸3分钟

7。加入一些盐煮沸，加入胡椒，鸡精，洒一些韭菜和炒好，倒一些辣椒油得到

黄瓜猪肝

材料:猪肝，黄瓜，油，姜，盐，白醋，料酒，鸡粉，淀粉，蚝油，酱油，熏肉

练习

1，准备所有材料

2，猪肝切片，在水中浸泡半小时

洗净黄瓜，切成荸荠片，切成蒜片，姜切成两半，切成两半

4、猪肝咸鲜排，加入适量食盐、酱油、蚝油、白醋、淀粉和生姜，腌制半小时

5，将适量油倒入锅中，加热大蒜和姜片

6，加入猪肝，翻炒，热烫

7，加入黄瓜炒一会儿。

8，加入适量盐和鸡粉，搅拌均匀，然后关火，然后离开锅。

麻辣干锅鸡

材料:鸡肉300克，干辣椒10片，花椒10片，葱姜蒜适量，酱油1勺，醋1勺，糖1勺，盐4克，白酒1勺，食用油适量

做法:

1，清洗鸡肉；

2，将葱切成小块，生姜切片，大蒜去皮，用刀拍；

3，将鸡肉切成块，加入盐和白酒淀粉，腌制10分钟；

4，将油放入锅中加热，放入鸡块，煎至鸡肉颜色稍变，立即取出备用；

5，锅底油炒辣椒；

6，炒干辣椒；

7，炒葱姜蒜出香味；

8，将炸鸡炒均匀；

9，加入酱油、醋和糖，翻炒并用盐调味

红烧鸭

材料:一只鸭、雕酒、葱段、生姜、熏肉、鸡精、白砂糖、芝麻油、八角和肉桂；

练习

1。鸭去内脏后洗净，切去臀部，切去其余部分。

2。将雕花、葱段、姜丝、八角、桂皮、熏肉、糖和芝麻油加入调理盆中，然后将鸭块腌制半小时以上；

3。在锅里放少量的油。锅加热后加入姜片和葱片，炒鸭肉(记得放上刚才腌制用的茴香和肉桂，但不要放汁)；

4。当鸭皮起皱时，在锅里加入一些热水，加入一些旧烟，一些雕花和白糖，然后用大火煮沸。

5。转到中火，盖上锅盖炖。在此过程中，打开盖子，撇去蒸煮过程中产生的泡沫。

6。当果汁差不多干的时候，加入少许糖，用大火煸炒，然后从锅里拿出来