爱牛奶流量君_超爱的方子,简单好做零失败,和面不用水和牛奶,一次发酵更省事

热爱家常、自然和简单的味道,为你的家人做健康的食物,享受做美味食物带来的乐趣!大家好,我是老方晓宇的美食厨房,今天我在这里和大家分享我的日常食物。< br>

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前一阵子照顾妻子,然后他儿子回来度假。他一直很忙,正在从手术中恢复。他觉得有点累。当他累了,他会变得懒惰。这不是上周的早餐,但他买了一袋煎饼吃。休息一会儿后,我感觉好多了。昨天早上,我妻子醒得很晚,吃完了面条。在洗碗的时候,她告诉我:早餐还是很美味和方便的,而且吃完后不用洗碗。说话者不是有意的,但听者是有意的。仔细想想,我已经一个月没做面包了。嗯,因为我妻子想吃,所以当我在家准备好材料的时候,我可以自己做。现在再看它还为时过早。你在犹豫什么?我们开始吧。

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通常用于制作普通面包。传统的手工方法需要二次发酵、揉面、成型和烘焙。要在两三个小时内做出普通的面包是不可能的,而做烤面包要花三四个小时。看到这个,不要害怕,尤其是烤白色。事实上,世界上的一切都是可以改变的。有句名言没有这么说:条条大路通罗马!事实上,这句话也适用于日常生活和烘焙。另一种方法也可能成功。那么今天让我们集中讨论一下“只有一次发酵”的吐司制作方法。这个食谱非常可靠。近年来,我用它做了很多面包,很多网友把它发到美食平台也表示同意,比传统操作节省了近一半的时间。揉面:不发酵,不松驰,直接成型,省时省力;我直到将近中午才开始揉面,但烤面包是在下午2: 30左右烤的烤面包的颜色非常好,蓬松,柔软,有弹性。它在切片和撕裂方面很出色。拍完电影后,我和妻子忍不住吃了几片。今天早上我们把它拿出来吃的时候,它没有被加热,味道仍然像昨天一样柔软和甜。

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在寒冷的冬天需要一些温暖,所以我现在放弃了用水和牛奶揉捏和榨菠菜汁。揉成的面团是翠绿的,看起来像春天。这种天然色素并不比市场上那些昂贵的名牌抹茶差。拿起来更方便,也更实惠。另外,在整形手术中,我加了一把蜜豆,红色的蜜豆又甜又香,绿色的吐司又松又软。当它们匹配时,添加七个词“甜而软,具有高色值”。不仅如此,在原有配方的基础上,我还减少了黄油和白糖的用量,因此吃起来更有营养和健康。自从我学会了烤面包的做法,我的家人就再也没有买过“配有添加剂的抹茶蜂蜜豆面包”,这种面包在面包店很贵说了这么多,每个人都很着急。然后我会和你分享详细的方法。如果你喜欢,你可以试试。步骤特别简单。只要你仔细遵循我的方法,你就能做出软而甜的菠菜汁蜂蜜豆吐司。过来看看,真的很简单!

[菠菜汁蜂蜜豆吐司]

需要以下配料:

主要配料:30克黄油;2个鸡蛋(50克/蛋),4克盐,8克高耐糖酵母,40克白糖,220克菠菜汁,30克奶粉,500克面包粉

辅料:少许蛋液,适量蜂蜜豆< br>

数量:2片吐司,450克霉*2(无盖)

烘烤:40L烤箱,自带吐司程序,175度火,40分钟 菠菜汁等食品原料是预先准备好,操作更加方便,不易出错菠菜汁的制作方法:取少量菠菜,洗净后切成段,放入破壁机中,加入少许水,打成菠菜泥,然后用滤网过滤掉菠菜渣,这样味道更好,过滤后的液体即为菠菜汁。

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2,取菠菜汁210克,根据面团的干湿情况,预留并加入10克,放入微波炉30秒,加入酵母,搅拌均匀;然后依次将盐糖、鸡蛋、面粉和菠菜汁酵母水倒入面包机,开始揉面。冬天气温低。通过用温水融化酵母,然后揉捏面团,可以有效地激活酵母。不仅发酵均匀,而且可以大大提高面团的发酵速度。此外,制作面包需要白糖来丰富口味和促进面团发酵,因此使用耐高糖酵母是最合适的。为了吃得营养健康,在原有配方的基础上,减少了10克黄油和20克白糖,既保证了烤面包的成功,又相对减少了油和糖。

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3,程序完成后,加入软化的黄油,继续揉捏,直到面团光滑。

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4。拉起一块面团,在手上轻轻摊开,形成一层透明且有弹性的薄膜。如果有裂缝,裂缝是光滑和圆的,没有锯齿。

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5,将面团放回面包机,盖上盖子,静置15分钟;这里不需要发酵到2.5倍大小。如果糖和黄油没有减少,下一步可以直接操作。

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6,取出面团并将其分成两等份,将一份擀成长方形大面片

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7,翻面后,压薄底边,然后将蜜豆均匀地铺在上面我少放一点,可以多放点爱吃的

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8,然后将面片从上到下卷起,压下封口并放置;一片菠菜汁蜜豆吐司可以做胚胎了,是不是简单又漂亮?

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9,相同的方法可以用于操作另一个条,并且一些图案也可以改变:在面片的下端切割多个小条,再次扭曲和卷起

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10,全部卷起并放入发酵箱中发酵

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11,现在冬天温度低,可以使用烤箱的发酵功能,下面放一碗热水控制湿度,发酵温度设置为38度,默认时间为1小时,时间取决于发酵条件。

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12。当发酵达到约满8分钟时取出模具,选择烤箱提供的“烘烤程序”开始预热;然后在吐司绿色胚的表面刷一层薄薄的蛋液,如果你喜欢粗糙的表面,不要刷。

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13,然后放入预热的烤箱中间层,程序不变,直接烘烤(默认为175度火,40分钟);注意观察面层颜色,及时用锡纸覆盖,防止面层颜色过深,影响成品外观

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14,到时候,立即拿出来,轻轻摇动。

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15。把吐司倒出来,放在网架上,自然晾干冷却后就可以吃了。如果不能食用,应装在保鲜袋中密封保存。

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配方可靠,方法简单,只需一次发酵菠菜汁蜜豆吐司面包,甜、软、色值高、好看,食用更佳;如果你喜欢,就赶快做吧~

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[提示]:

1,如果没有菠菜汁,你可以把菠菜汁换成等量的清水或牛奶,剩下的就不变了。

2,烘烤时间和温度,没有统一的标准,可以根据家中烤箱的情况灵活操作。通常可以用180度的火烘烤40分钟左右。

3,烤吐司,如果不能在短时间内用完,可以装在保鲜袋里,放在冰箱里冷冻保存,食用时可以直接烤3-5分钟,味道和新鲜烤吐司一样。它也可以用微波炉或烤面包机加热。但是记住不要把它冷藏,因为它很容易加速面包组织的老化并影响味道,因为你做的面包不含任何添加剂。今天的

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