糖醋里脊的做法视频_亲手教大家糖醋里脊的家常做法，外酥里嫩，酸甜可口，超级好吃！

牛里脊肉、料酒、盐、糖、醋、番茄酱、鸡蛋、白胡椒、玉米淀粉

方法:

1、将猪里脊肉切成2厘米左右的条状，放入小盆中；将大蒜捣碎，切成碎蒜。

2，在肉中加入一勺盐、一勺料酒、半勺白胡椒和一个鸡蛋，用手向一个方向搅拌，使肉丝味道好。

3，在肉中加入干淀粉(最好是玉米淀粉，味道更脆),油炸时去掉多余的淀粉

4，在锅里烧油，当油温为60%热时转到低火，加入涂有淀粉的肉条并油炸，油炸至脆壳形成且颜色略黄时，然后捞出

5，将油加热至70%热(约3 ~ 5分钟)，将肉条再次倒入锅中，煎至皮呈金黄色。

6，在另一个锅里加入一点油，用番茄酱炒一会儿，加入1勺盐，1勺醋，2勺糖(如果你喜欢甜的话可以多加糖，如果你喜欢酸的话可以多加醋)，和一小碗水淀粉，调整底部的汁液，当汤变稠时，加入炒肉条，炒均匀

7，最后撒一点白芝麻，放在盘子里，从锅里拿出来。