调酒视频_白酒做基酒 鸡尾酒也玩起“中国风”

|最近，记者发现，在视频短片社区，很多用户开始发布以白酒为基酒调酒的视频，包括在家里准备的一人饮酒版和酒吧里专业调酒师的“杯中之花”作品，让人感叹鸡尾酒也是中式的？< br>

白酒是基酒。话题

“将20毫升白酒、30毫升威士忌、25毫升覆盆子糖浆和60毫升红茶与冰混合，制成一种叫“中国功夫”的鸡尾酒。“在颤音平台上，来自媒体的中国优质食品调酒师小猫发布了这样一段视频视频下有很多讨论。有些人对调酒的味道感到好奇，有些人质疑所用的材料是否不伦不类，有些人问观众咨询用的酒应该是香的还是酱香的。

可以看出，不管效果如何，用白葡萄酒作为基酒的话题是非常高的。

记者了解到鸡尾酒是一种混合饮料，它是由两种或两种以上的葡萄酒或饮料、果汁和苏打水混合而成。用白酒酿造基酒的行为似乎是跨国界的，但在日常生活中，许多年轻消费者试图混合白酒，以缓解白酒的辛辣味道。例如，早期风靡全国的江雪碧和二锅头奶，虽然简单“粗糙”，但却是真实有效的。

商业发展缓慢

那么，酒吧作为基酒的销售情况如何？记者采访了几位山东的酒吧调酒师，他们对未来酒吧里作为基酒的流行有不同的看法。

李新富，山东聊城MIX酒吧的酒保，认为中国酒是发酵酒，味道更突出。它必须与一些口感厚重的利口酒或软饮料混合，以掩盖酒曲的味道，否则味道会显得凌乱和不明显。“对于勾兑基酒，白酒的方式比较狭窄，更适合纯饮。济南一家酒吧的酒保老王(

)对此表示赞同，但她也指出，这种酒本身就可以作为鸡尾酒的一种独特风味，“许多顾客会发现，与自己国家的酒混合会更亲切、更有趣。”。在专业配方下，解决了混合口味的问题后，以白酒为基础的鸡尾酒也有一定的市场。”老王解释道

协会成立推动趋势发展

事实上，尽管鸡尾酒外观绚丽多彩，但它本身仍然是世界主要烈酒的重要饮用方法和促销方法例如，中国白酒，还有杜松子酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒和清酒，是世界八大烈酒之一，必须成为以酒保为基础的酒。

记者发现，早在2017年，中国酒精饮料协会就成立了鸡尾酒专业委员会，同时还举办了泸州老窖“白条杯”中国白酒鸡尾酒世界杯值得一提的是，此前有媒体报道称，在美国，二锅头被用作混合鸡尾酒的基酒。针对

，中国酒精饮料协会副会长兼秘书长宋树宇表示，将中国白酒作为鸡尾酒的基地，不仅是对中国白酒国际化的探索，也是振兴白酒市场的举措。白酒鸡尾酒用国际化的语言和年轻人的语言向中国年轻人和世界讲述中国白酒的故事，用全新的视觉和味觉冲击诠释中国白酒的古老魅力。