酵母好做油条吗_做油条时，万万别只放鸡蛋，多加一种食材，好吃酥脆又营养

简介:做油条时，不要只放鸡蛋，多加一种配料。作为一个北方人，

好吃、脆、有营养，主要是面食。最常见的面食包括馒头馅饼、油条、馒头等。我最喜欢油条。油条的外皮很脆，里面是空心的，美味可口！我家从不出去买油条吃，因为外面买的油条味道很油腻，在家做油条又脆又不油腻，在家可以做任何口味的油条，非常方便！我很喜欢做一些米线油条吃，这种浓浓的米香，怎么吃都不腻！做油条的时候，不要只放鸡蛋，多加一种配料，好吃，又脆又有营养！

[米油条]

[原料]:大米120克，面粉280克，盐2克，酵母2克，鸡蛋1个，小苏打1克，牛奶90毫升，食用油适量

[生产步骤]

第一步:先准备120克大米，将上面的灰尘清理干净，然后将大米浸泡5个小时以上(浸泡一次也可以)，倒出里面的水，打1个鸡蛋、2克盐、2克酵母和90毫升牛奶，搅拌均匀，倒入一台煮米机，制成米糊。

第二步:将打好的米糊过滤到碗里，加入1克小苏打和280克面粉，搅拌成絮状，加入5毫升食用油，揉成面团，在面团上涂一层食用油，盖上保鲜膜，醒发2小时(或放入冰箱冷藏1小时)

步骤3:将面团放在案板上，不要揉面，将其卷成长方形面片，然后切成长条，或者切成4段或6段，但不要切成奇数。

第4步:把切好的长条和两段放在一起，然后切成小段，用筷子夹在中间，用保鲜膜包好，然后醒来15分钟

步骤5:将油倒入锅中。油温为50%。拉伸绿色的胚胎，放入油锅中油炸。在整个过程中，用中低火慢慢煎。记住要不断翻转两边，使两边均匀分布。油炸大约5分钟。油炸面是金黄色的，两面都会从锅里膨胀出来。

[温馨提示]

1:米应该先在水中浸泡5个多小时，这样米放在煮饭的机器里就会被细细地搅打。别忘了过滤米糊，把里面的残渣过滤掉。

2:揉面时，记得放一点小苏打，这样油条会更蓬松。不要放太多小苏打。如果面粉少于300克，就放一克小苏打。

3:你可以把面团放在冰箱里冷藏1个小时，或者让它在外面醒2个小时。起床后不要揉面，只要把它卷成长方形即可。

4:油煎时，用中、小火慢慢煎。油温应控制在50%,绿色胚胎应戴上。你可以把一根筷子放在锅里，筷子周围密集的气泡就足够了。

这是米油条的制作方法。用这种方法做的油条不仅味道好、香，而且味道比买的好100倍。每次你在家做饭，家人都喜欢把它当早餐吃。