最近,在互联网上有一个广泛的信息,沸水必须用于烹饪和蒸食物。如果直接使用自来水,自来水中的氯会完全包裹在食物中,这有致癌的危险。
什么?!致癌作用?!自来水中的氯真的那么可怕吗?
天然水天然含有各种细菌。源头消毒处理已成为饮用水安全的重要组成部分目前,最常见的消毒方法是氯化消毒
通常,氯或二氧化氯被引入水中以形成次氯酸和次氯酸根,次氯酸和次氯酸根具有超氧化能力并能杀死各种细菌。尽管水处理后肯定会有余氯,但该国对氯含量有严格的标准,如每升中4毫克游离氯、3毫克总氯、0.3毫克臭氧和0.8毫克二氧化氯。如果符合国家标准GB5749-2006,自来水应该没问题。
,世界卫生组织国际癌症研究中心的成员,在“致癌分类”中将氯归类为“第三类”,与咖啡因的水平相同,也就是说,“没有足够的数据来确定这种物质是否是人类致癌物。”
在生活中,如果吞下少量的氯漂白剂,会刺激食道、口腔、咽喉,引起呕吐,但自来水中的余氯远远小于该剂量,而且即使自来水中有少量余氯,在烹饪东西时,它也会分解成氯离子、氯酸盐和氧气等。前两者不会蒸发,而后者不会影响健康。没有必要担心氯会“包裹在食物中”,从而对人体有害。如果你特别注意安全,开水可能更适合烹饪和炒菜。
温馨提示:当
使用饮水机时,一定要等到饮水机里的水完全烧开后再饮用饮水机和净水器的内胆和过滤装置应及时清洗和更换,否则会滋生大量细菌、水垢残留等。这些有毒的“添加剂”可能导致人类消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。
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